Siomai - Wie man Siomai (Schweinefleisch Siomai), Business-Tagebuch Ph
Siomai ist ein traditioneller chinesischer Knödel in Dim Sum serviert, die als viand oder Essen Snack zu vielen Filipinos beliebter werden. Philippine siomai wird unter anderem von gemahlenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, hergestellt, kombiniert mit Streckmitteln, wie Rüben (singkamas), Möhren und dergleichen, die dann in wonton Umhüllungen oder Noriblätter gewickelt ist.
Siomai wird entweder gedünstet oder gebraten. Es wird allgemein mit einem Dip-Sauce besteht aus einer Mischung aus Sojasoße, calamansi Extrakt und Chilisauce gegessen. Der „Original Siomai sa Tisa“, eines meines Lieblings, ist sehr beliebt in Cebu, es kommt mit einer siomai Chili-Sauce. die hat einen würzigen Geschmack, der die Schale ergänzt, am besten eine Partnerschaft mit puso (hängenden Reis) und Erfrischungsgetränke.
Wie man siomai machen? Hier ist das Rezept, die Sie folgen können:
1 kg Mett (vorgeschlagen Anteil von Fett magerem Fleisch ist 1: 3)
1/3 Tasse Wasser zerhackt Kastanien oder Rüben (singkamas)
3/4 Tasse gehackte Möhren
2 EL oder 4 Gewürznelken gehackte Knoblauch
2 mittlere oder große 1 gehackte Zwiebel (n)
Bund Frühlingszwiebeln oder Lauch
1 Ei
5 Esslöffel Sesamöl
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Salz
5 g Würzmittel
50 Stück. groß oder 100 Stück. kleine mutwillige oder siomai Wrapper
Sojasauce, calamansi (Zitrone oder Kumquats), Sesamöl und Chilipaste (für die Sauce)
1. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben.
2. Ordnen 10 Umhüllungen in einem Behälter, und ein Gewicht von 100 g siomai Mischung. Platz 2 Teelöffel Fleisch in jeder Verpackung auf, bis nichts ungefüllt gelassen wird. Jeder Wrapper 10 Gramm siomai haben.
3. einzuschließen, wobei die Kanten der Umhüllung aufzusammeln und vorsichtig falten, so dass sie eine Korbform bildet, mit der Oberseite der Füllung freigelegt. Drücken Sie leicht, wie Sie jede Seite Falte. Oder, wenn Sie die Füllung setzen Sie nicht möchten, verwenden Sie einen größeren Wrapper. Machen Sie dasselbe mit der übrigen Fleischmischung.
4. In der Zwischenzeit, Wasser kochen und brush Dampfgarer mit Öl.
5. Wenn das Wasser zum kochen wird, ordnen Sie die siomai in den Dampfer und lassen Sie sich für 15 bis 20 Minuten stehen, länger für größere Stücke.
6. Servieren mit Sojasauce, calamansi und Sesamöl. Chilipaste ist optional.
1/8 kilo Paprikas (Siling Labuyo)
3 Esslöffel Speiseöl
2 Knoblauchzehen, geschält und Gehacktes
getrocknete Garnelen oder Fleisch fein gehackt oder mahlen (Fügt mehr Geschmack, aber optional)
Siomai Chilisauce Kochanleitung:
Kombinieren gehackten Paprikas, getrocknete Garnelen oder Fleisch und gehackten Knoblauch dann kochen für etwa 20 Minuten oder bis das meiste Wasser verdampft ist. In Öl, siedet und gut umrühren.