Wie man Siomai, Pinoy Bisnes Ideen
Siomai auch genannt Schweinefleisch Knödel ist ein schmackhafter chinesischer Knödel, die für viele Filipinos jetzt populär ist. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und eine der am einfachsten zu machen, siomai hat eine der boomenden Nahrungsmittelkarre Unternehmen im Land worden.
Siomai hat viele Variationen und Sie können Ihre eigene hausgemachte siomai wie Fisch siomai, Huhn und Rindfleisch siomai siomai unter anderem machen. Das Geheimnis eine weiche, schmackhafte siomai in ist, dass das zermahlene Fleisch mit etwas Fett haben sollte sonst die gekochte siomai wird zu hart sein. Krabben oder Garnelen können für einen Teil des Schweinefleisch ersetzt werden, falls gewünscht.
Siomai wird üblicherweise mit einem Sprung zusammengesetzt aus einer Mischung aus Sojasoße, calamansi Extrakt und Chilisauce gegessen. Der „Original Siomai sa Tisa“, eines meines Lieblings, ist sehr beliebt in Cebu, es kommt mit einer siomai Chili-Sauce. die hat einen würzigen Geschmack, der die Schale ergänzt, die in Partnerschaft mit puso (hängenden Reis) und Erfrischungsgetränke.
Wissen Sie, wie siomai zu machen? Versuchen Sie diese siomai Rezepte:
Zutaten:
1 kg Mett (vorgeschlagen Anteil von Fett magerem Fleisch ist 1: 3)
1/3 Tasse Wasser zerhackt Kastanien oder Rüben (singkamas)
3/4 Tasse gehackte Möhren
2 EL oder 4 Gewürznelken gehackte Knoblauch
2 mittlere oder große 1 gehackte Zwiebel (n)
Bund Frühlingszwiebeln oder Lauch
1 Ei
5 Esslöffel Sesamöl
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Salz
5 g Würzmittel
50 Stück. groß oder 100 Stück. kleine mutwillige oder siomai Wrapper
Sojasauce, calamansi (Zitrone oder Kumquats), Sesamöl und Chilipaste (für die Sauce)
Siomai Kochanleitung:
- Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben.
- Anordnen Umhüllungen 10 in einer Schale, und 100 g wiegen siomai Mischung. Platz 2 Teelöffel Fleisch in jeder Verpackung auf, bis nichts ungefüllt gelassen wird. Jeder Wrapper 10 Gramm siomai haben.
- umschließen, um die Kanten der Hülle sammeln und vorsichtig faltet, so dass sie eine Korbform, mit der Spitze der Füllung ausgesetzt bildet. Drücken Sie leicht, wie Sie jede Seite Falte. Oder, wenn Sie die Füllung setzen Sie nicht möchten, verwenden Sie einen größeren Wrapper. Machen Sie dasselbe mit der übrigen Fleischmischung.
- In der Zwischenzeit kocht Wasser und Bürste Dampfer mit Öl.
- Wenn das Wasser zum kochen wird, die siomai in dem Dampfer arrangieren und lassen Sie sich für 15 bis 20 Minuten stehen, länger für größere Stücke.
- Servieren mit Sojasauce, calamansi und Sesamöl. Chilipaste ist optional.
Chili Sauce für Siomai:
* 1/8 kilo Paprikas (Siling Labuyo)
* 3 Esslöffel Speiseöl
* 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
* Getrocknete Garnelen oder Fleisch fein gehackt oder mahlen (Fügt mehr Geschmack, aber optional)
Siomai Chilisauce Kochanleitung:
- Kombinieren gehackten Paprikas, getrocknete Garnelen oder Fleisch und gehackten Knoblauch dann für etwa 20 Minuten sieden oder bis das meiste Wasser verdampft ist. In Öl, siedet und gut umrühren.
Schweinefleisch Siomai Video:
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Huhn Siomai Rezept Video:
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Huhn Siomai (Gedämpfte Teigtaschen) Rezept
Zutaten:
½ Kilo Boden Hähnchenbrust
½ kilo Garnelen (optional)
2 Teelöffel Licht Sojasoße
2 Teelöffel dunkle Sojasoße
Siomai Wrapper
4 EL Semmelbrösel
Salz Pfeffer
Soße:
- 2 EL helle Sojasauce
- 4 EL dunkle Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
Fein hacken die Hälfte der Garnelen und beiseite stellen die andere Hälfte. In einer Rührschüssel, Boden Huhn mischen und fein gehackte Garnelen, fügen Sie helle und dunkle Sojasauce, Semmelbrösel und mit Salz und Pfeffer würzen. Kühlschrank für 20 Minuten.
Separate siomai Wrapper einzeln. Platz ½ Teelöffel in der Mitte jeder Umhüllung; pat den Bereich um das Fleisch mit Wasser umgibt; bringen die Seiten der Hülle nach oben über die Fleischmischung und drücken Sie die Seiten zusammen, indem man Ihre Fingerspitzen verlassen ausgesetzt, um das Fleisch. Flatten den unteren Teil durch Antippen langsam auf einer Platte für die siomai auf eigenen Beinen stehen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Wickel fertig und bereit zu kochen.
Linie einen Bambusdämpfer mit Streifen aus Bananenblättern und Fett mit sehr minimal Öl. Ordnen Sie die siomai in den Dämpfer. Sieden 2 Tassen Wasser in einer Pfanne mit einer Felge, die sich perfekt in den Dämpfer passt. 20 Minuten köcheln lassen. Serve siomai sofort mit Sojasauce.
Fisch Siomai Rezept Video
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Quellen: pinoyrecipe.net, thekitchenjournal.blogspot.com.
Foto: pinoycravings.com