Soft Mini Mandazi - Immaculate Bites
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- Kondensmilch (5 Unzen Dose) oder ¾ Tasse in Dosen Kokosmilch
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 3 1/2 - 4 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse Kokosraspeln oder Kokosraspeln
- 1 Teelöffel zerkleinerte Kardamom würzen
- 1 Teelöffel Muskatnuss oder Zimt
- Zu oder Zimt Zucker zu streuen
- Pflanzenöl zum Frittieren
In einer großen Schüssel das warme Wasser hinzufügen, Kondensmilch, Salz, Zucker und Hefe. Beiseite für 5 Minuten. In Ei-Mix.
Dann fügen Sie 3 ½ Tassen Mehl, Kardamom, Muskat, Kokosraspeln und weiter mit den Händen oder in einem Standmixer mischen.
Schalten Teig auf einer Oberfläche leicht bemehlten, Teig kneten, bis alle Bestandteile wurden vollständig integriert und der Teig nicht zu klebrig, wenn sie berührt werden, fügen Sie nach und nach das restliche Mehl, wenn Sie benötigen, irren auf der Seite von weniger Mehl als mehr Mehl. Teig mischen, bis etwa 1 -2 Minuten glätten.
Setzen Sie Teig in eine gefettete Schüssel, dabei einmal wenden zu beschichten. Bedecken Sie lose mit einem sauberen Tuch und lassen Sie steigen in einem warmen, zugfreien Platz für 1 bis 2 Stunden oder bis verdoppelt.
Teig ausrollen in bis 1 Zoll dick. Schneiden Sie in Bissgröße
In einem großen, Soßewanne pflanzliches Öl gießen, bis es mindestens 3 Zoll (oder etwa 5 Zentimetern) hoch ist (zu wenig Ergebnis wird in flacher Mandazi und auf mittlere Hitze ist, bis das Öl 350 Grad beträgt.
Braten, bis sie goldbraun sind ca. 3-5 Minuten, je nach Größe. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und Abfluss auf Papierserviette. warm servieren