Soja-Joghurt, Einfach Vegan Blog
Manchmal kaufen wir verpackte Lebensmittel für die Bequemlichkeit, und manchmal glauben wir, dass sie sich darauf vorbereiten müssen, schwierig und teuer sein. Dieser hausgemachte Soja-Joghurt ist ein klares Beispiel dafür, wie einfach es sein kann Essen zu Hause vorbereiten und zusätzlich können wir Geld sparen.
Um hausgemachte Soja-Joghurt zu machen, du wird braucht nur zwei Zutaten: Sojamilch und ein Starter (Sie verwenden können im Laden gekauften oder vorher selbst gemachten Sojajoghurt oder ein Joghurt-Starter-Pulver). So einfach und billig.
Ich verwendete Bio-Soja-Joghurt zu kaufen und es war ziemlich teuer, aber jetzt brauche ich nur selbst gemachte Sojamilch und einen hausgemachten Joghurt. Das ist alles!
Sie brauchen nur einen im Laden gekauften Joghurt oder ein Joghurt Starter Pulver zum ersten Mal kaufen, dann können Sie Ihre eigenen hausgemachten Soja-Joghurt als Starter verwendet werden.
Sie können auch hausgemachte Joghurt mit anderen Pflanzenmilchsort machen, werden wir auch Joghurt mit Kokosmilch und einem Joghurt Starter Pulver machen (wir nicht Kokos Joghurt finden können), es ist wirklich cremig, süß und köstlich.
Wir haben selbst gemachte Sojamilch verwendet, es ist so billig und einfach zu machen, und es schmeckt so viel besser als im Laden gekauften, sollten Sie versuchen! Wir werden bald das Rezept teilen. transgene oder gentechnisch veränderte Sojamilch verwendet nicht und ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Zucker, können Sie gesunde Süßstoffe hinzufügen wie Datteln, stevia, Kokos Zucker, Ahorn oder Agavendicksaft, usw.
Wir haben für eine dickere Joghurt einen Teelöffel Agar-Agar-Pulver verwendet, aber Sie können andere Verdickungsmittel verwenden, wie Tapioka Mehl, Carrageen, Maisstärke oder Maismehl, Xanthan, Leinsamen, etc. Sie mehr oder weniger Verdickungsmittel hinzufügen können, es hängt von der Konsistenz, die Sie wollen.
Ich habe gute Nachrichten für Sie, Sie brauchen keine Ausrüstung, wenn Sie einen Ofen haben, können Sie hausgemachten Joghurt machen! Sie müssen nur den Ofen bei 50 ° C oder 120 ° F für ein paar Minuten vorzuheizen, den Backofen ausschalten und legen Sie den Joghurt nach innen für etwa 8 Stunden.
Sie können Früchte, Samen und Nüsse zu Ihrem Joghurt hinzufügen, so wird es noch gesünder und nahrhafter. Dieses Mal haben wir hinzugefügt haben Nüsse, Sesam und Goji-Beeren, wir lieben sie!
Wir empfehlen Ihnen, hausgemachte Soja-Joghurt zu machen, es ist billig und einfach, und es ist auch gesund, cremig und schmeckt erstaunlich! Wenn Sie nicht den Soja-Geschmack mögen, können Sie auch hausgemachte Joghurt machen, müssen Sie Ihre Lieblingspflanze Milch nur und ein Joghurt Starter Pulver und Sie werden die besten Joghurt machen können Sie sich vorstellen. Im Ernst, es ist genial!
Soja-Joghurt
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4.2 aus 14 Bewertungen
Sie da! Vielen Dank für das Rezept! Ich Habe allerdings zu Fragen: die pakage des Agar-Agar-i zu Hause haben, sagt die Flüssigkeit für etwa 2 Minuten kochen lassen. Sie haben erwähnt, in der rexipe die Milch nicht zum Kochen bringen - ist dies von der Art unterscheiden sich nur, wenn Agar-Agar Sie verwendet oder es für den Joghurt ist impirtant nicht die Milch zu bringen al zu kochen alle?
Zweitens ist mein Joghurt in der oben jetzt 7 1/2 Stunden und etwas festere (nein, ich coulnd't noch länger warten # 128521; ), Aber „sprudelnde / schaumig“ aus dem mixin Prozess recht - ist das normal oder habe ich übertreiben, wenn sie in den Agar-Agar und Joghurt wischend? Auch der Geschmack did't wirklich noch ändern. Vielen Dank! Nina
Hallo Nina! Ich nehme an, ich eine andere Art von Agar verwenden. Sie könnten versuchen, die Milch zu kochen, aber es hat bei 40 oder 50 ° C (105º F oder 120 ° F) sein, bevor Sie den Starter hinzufügen. Ich weiß nicht, ob es funktionieren wird. Eine weitere Alternative ist eine andere Art von Agar zu verwenden oder die Agar hinzufügen vor dem Kochen. Der Joghurt muss nicht sprudelnd oder schaumig sein, aber wenn der letzte Joghurt schmeckt gut und hat eine gute Konsistenz, spielt es keine Rolle, # 128578; Einen schönen Tag noch!
Hallo
Ich fange gerade an meine Sojamilch und zur Kultur für Soja-Joghurt zu machen. Ich habe Agar wurde mit verdicken aber wurde gesagt, dass Sie nicht von Soja-Joghurt cuture können, in dem Sie ein Verdickungsmittel verwendet haben. meine zweite Charge meine eigenen Joghurt mit war ok, aber so nicht nach 12 Stunden säuerlich. alle Informationen, wie man Kultur Soja-Joghurt, wenn ein Verdickungsmittel verwenden?
Hallo Annette! Es tut mir leid, aber ich kann Ihnen nicht helfen. Ich habe immer meine hausgemachten Joghurt mit Agar und es immer gearbeitet hat. so ist es okay für mich!
Es funktionierte. Ich bin ein mittelmäßiger Koch, aber das funktionierte wunderbar. Ich benutzte Flachs und Chis Samen als Verdickungsmittel und hatte eine frische Schüssel heute Morgen Joghurt. Auf Käse !!
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Hallo Linda! Englisch ist nicht meine erste Sprache, ich bin so traurig! Danke für Ihre Hilfe # 128578;
Ich habe gerade versucht, meine erste Partie mit ungesüßter Kokosmilch und Tapioka Mehl zu machen, aber es hat nicht funktioniert. Ich denke, Norman richtig ist, dass Joghurt Inkubation vollständig anaerob sein muss, um wirklich erfolgreich zu sein.
Aber danke für mein Interesse an dem Thema zu kontrollieren. Dies beginnt meine Suche nach einem richtigen Weg zu finden und Rezept # 128578;
Ich bin so dankbar für dieses niedrige Zutat Rezept und Ihre schöne Fotos!
Ich liebe das Aussehen des Joghurt im Glas. Ich habe immer noch meine Joghurtbereiter aus, wenn ich Milchjoghurts machen würde. Wissen Sie, wenn ich das Gerät verwendet diese Art von Joghurt zu machen? Gracias!
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Hallo Tess! Danke vielmals # 128578; Ich habe noch nie einen Joghurtbereiter, aber ich denke, es sollte funktionieren verwendet. De nada!
Hallo Andrea! Vielen Dank für die Info # 128578;
Hallo, Iosune
Ich habe nun schon seit einiger Zeit mein eigenes Sojajoghurt mild worden machen (nachdem es mit Kuh mild seit Jahren gemacht hat die Zeit, die ich nur Vegetarier war). Zunächst war es wunderbar - Geschmack und Konsistenz, mit nur Sojamilch und 200 g gekauft Joghurt und danach mit meinem hausgemachten ein. Aber von einem zum nächsten Mal war es flüssig. Auch wenn ich einige als neue Starter gekauft hat, war es nicht besser überhaupt - ich weiß nicht, warum. Ich mache es immer noch, weil ich den Geschmack lieben (es trotzdem schön schmeckt) und als ich Chiasamen hinzufügen mit mir zu nehmen, es zu arbeiten, um es ganz gut ist. Aber es ist doch seltsam. Wie viele Soja-Bohnen verwenden Sie für die Milch? Vielleicht ist dies ein Grund. Sie Ihren selbst gemachten Joghurt mit Agar-Agar als Starter für die nächsten verwenden? Wenn ja, würde ich es auszuprobieren. Glauben Sie, Guarkernmehl eine weitere Option sein könnte? Ich würde, obwohl es ohne Zusätze bevorzugen ...
Vielen Dank für Ihr Blog mit all den leckeren Rezepten - ich liebe es! Liz
Hallo,
Ersetzen des Soja-Joghurt-Starter mit einem Geschäft gekauft Soja-Joghurt, wie viel brauche ich, um zu setzen?