Sorakaya Tomato Pachadi, Flaschenkürbis-Tomaten-Chutney - Indische Rezepte
Sorakaya Tomate pachadi ist eine einfache Chutney Flaschenkürbis Andhra Stil. Flaschenkürbis, das auch als Kalebasse bekannt, ist ein kalorienarmes Gemüse mit hohem Ballaststoffe. Ich hatte vorbereitete Flaschenkürbis kootu und hatte einige übrig gebliebene sorakkai. Sie fragen sich, wie Sie davon Gebrauch zu machen, ließ ich mich schließlich auf dieser dieser einfachen und schnellen Flaschenkürbis-Chutney. Das Chutney kann mit Dosa, idli oder mit heißen Reis serviert werden. Versuchen Sie diese einfache und leicht pachadi Rezept sorakaya Tomate.
Sorakaya Tomato Pachadi | Flaschenkürbis-Tomaten-Chutney Rezept
- 2 Tassen gehackte sorakaya / Flaschenkürbis / sorakkai / lauki
- 1 Tomate, mittlere
- 4-5 grüne Chilischoten
- 1/2 TL Kümmel / jeera
- 2 EL gehackter Koriander
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Senfsamen
- 1 tsp zerbrochenen urad dal
- Eine Prise Asafoetida
- Ein paar Curryblätter
- Ziehen Sie die Haut von Flaschenkürbis, entkernen und hacken in kleine Stücke.
- Hacken Tomaten und grüne Chilischoten.
- Erhitzt 1 TL Öl in einer Pfanne. In Kümmel und wenn sie knistern, gehackte grüne Chilischoten.
- Braten für ein paar Sekunden. Dann fügen Sie den gehackten Flaschenkürbis zusammen mit Tomaten und Salz.
- Anschwitzen für eine Minute. In sehr wenig Wasser und kochen, bis der Flaschenkürbis weich macht.
- Wenn das Wasser versiegt, vom Herd nehmen.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen.
- mahlt es dann zu einer Paste zusammen mit gehacktem Koriander.
- Für die Würze, erhitzen 1/2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. In Senfsamen.
- Als sie stottern, broken Urad dal, Asafoetida und Curryblätter.
- Wenn dal braun wird, vom Herd nehmen.
- Fügen Sie das Anlassen auf dem Chutney und gut mischen.
- Sorakaya Tomate pachadi ist bereit, serviert werden!