Souju Heim Pesara Garelu (Moong dal vada)
Hallo! Dieses Rezept ist eine meiner Lieblings snack.This Rezept ist knusprig, würzig, nahrhafte und yummy.:)I hoffen, dass Sie auch wie this.In dieses Rezept i Kohl statt Zwiebel hinzu. Dieser Tipp ich von meinem mom.she gelernt haben, verwendet, um den Kohl in einer solchen Art von Rezepten wie upma, Nudeln oder einem Snack usw. hinzuzufügen, so zumindest diese Weise kann ich dieses Gemüse essen.
Moong dal (ganz) - 1 Tasse
grüner Chilis 3-4 (nach ur Geschmack)
Kohl oder Zwiebel (fein gehackt)
Ingwer (kleines Stück)
Knoblauch - 1Pod
Salz-
Kümmel (jeelakarra) - 1tspn
bengal Gramm (Senaga pappu) - 1 / 4cup
Curryblätter oder Blätter corrainder (zerhackt)
Öl für Frittieren
Verfahren
1. Weichen für 5 Stunden die moong dal. Danach waschen und das Wasser aus dal vollständig entleeren.
2. Grind dal ohne Wasser zusammen mit grünem Chilis, Ingwer, Knoblauch und Salz.
3. Auf der gemahlenen Mischung, die zerhackten Stücke von Kohl oder Zwiebeln, corriander Blätter, bengal Gramm (tränkt für 10min), Kümmel hinzufügen und mischen.
4. Wärme etwa 2 bis 3 Tassen Öl auf mittelhohe Flamme. wenn das Öl heiß ist. eine Zitrone Größe Teig entweder auf einem Kunststoffbeutel oder Ziploc einem feuchten Tuch oder auf einem Hand abzuflachen, langsam die flatternbatter in das heiße Öl gleiten.
5. F ry die vadas auf mittlerer Flamme auf beiden Seiten, bis leicht golden brown.Remove es und es in Papiertuch legen.
Ihr heiß und würzig „Pesara garelu“ sind bereit, mit Sauce oder Chutney zu dienen.
- Ich habe ganze moong dal genommen bcoz davon u dunklere Farbe erhalten, wenn Sie Split moong dal (Pesara pappu) einweichen verwenden, waschen und entfernen Sie die Haut (nicht vollständig bcoz die Haut gibt Knusprigkeit) Sie goldbraune Farbe bekommen.
- Hinzufügen von Kohl und Kichererbsen geben dieses Gericht knuspriger. In entweder Kohl oder Zwiebeln.