Speck und Ei-Ramen, How Sweet It Is
Heiliger freaking Geschmack. Ich habe nur Speck und Eier in Ihrem Ramen!
Ich weiß nicht einmal, was sonst noch zu sagen.
Ich habe mein neues Lieblings comfort food offiziell gefunden. Der beste Teil über die Komfortnahrung ist, dass diese kaum Zeit überhaupt stattfindet. JA. Es dauert nicht so lange wie andere fabelhafte Komfort Lebensmittel, Dinge wie Mac und Käse oder Schmorbraten oder was auch immer.
Ich hatte geplant, tatsächlich ein Überbleibsel der Türkei Ramen für näher an Thanksgiving-auf zu machen. Und wie ich das wollte, stieß ich auf food52 Speck und Ei Ramen und geistig und emotional nicht ein anderes Rezept machen könnte, bis ich diese aus meinem System bekommen.
Schinkenspeck mit Eiern? Ramen zum Frühstück? Eine Handvoll Spinat für die Gesundheit? Wirklich nicht einmal wissen, was sonst ich will.
NICHTS. Ich will nichts anderes. Ich hoffe, dass Eddie mit Speck und Ei-Ramen für Freitag Abend Abendessen kühl ist.
Und für den Rest seines Lebens.
Aber wirklich, ich habe gerade an diesem Tag jeder einzelne wurde Verlangen. Es ist wahrscheinlich auf Grund der anhaltenden Symptome einer Erkältung und der Tatsache, dass das Wetter hält alle über den Ort Tauchen, aber es ist wirklich, weil es fantastisch schmecken. Viel Geschmack und viel Textur.
Ach ja, und lassen Sie sich über den besten Teil dieses Gericht sprechen: es ist akzeptabel, jederzeit zu essen. Sicher, es lehnt sich wahrscheinlich ein wenig mehr auf das ganze Frühstück zum Abendessen Trend (die ich die Königin bin, hallo!), Aber wenn Sie dies möchten zum Frühstück? HABE ES.
Blick auf dem knusprigen Speck though.
Speck und Ei-Ramen
Gesamtspielzeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 6 Scheiben Speck, gehackt
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten in 1-Zoll-Stücke
- 1 Stück Zitronengras
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Packung Ramen (verwerfen das Aroma-Paket)
- 2 Tassen frischer Spinat
- ein paar Stücke von Nori-Algen
- 2 bis 4 Eier (pochiert, weich gekocht. Gebraten, was auch immer Sie möchten!)
- Zum Servieren. furikake Würze, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, Chili-Knoblauch-Paste oder sriracha
Richtungen:
Man erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze und Fry den Speck knusprig. Entfernen Sie es aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Erhitzen einem Topf bei mittlerer Hitze und ein Esslöffel des Speckfett. Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, grüne Zwiebeln und Stück Zitronengras. Umrühren und 1 Minute kochen. Fügen Sie die Hühnerbrühe. Bringen Sie die Mischung zu einem Simmer und Deckel. Koch für 10 bis 15 Minuten.
Brechen Sie den Ramen-Nudel-Block in zwei Hälften. Platzieren Sie jede Hälfte in eine Schüssel geben. Top es mit einer Handvoll von frischem Spinat. Gießen Sie die Brühe über Oberseite jedes Blocks, so dass es nur die Nudeln bedeckt. Lassen Sie die Nudeln für 2 bis 3 Minuten sitzen, dann zu rühren beginnen und sie auseinander zu bewegen. Fügen Sie ein paar Stücke von Nori Blätter zu jeder Schüssel. Fügen Sie die Eier über oben. Sprühregen mit Sojasauce und geröstetem Sesamöl. Deckel mit Sesam und furikake. Fügen Sie den knusprigen Speck. Geschmack und gewürzt zusätzlich, wenn nötig. Ich mag LOTS Sesamöl auf meine! In Chili Knoblauch-Paste oder sriracha wenn Sie Wärme mögen.
[Zur weich kocht die Eier: Hitze etwa 3 Zoll Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen der Hitze reduzieren, bis es kaum ein sieden ist, fügen Sie die Eier sanft und kocht für 6 Minuten. Entfernen Sie die Eier mit einem Schaumlöffel und in einem Eisbad. Lassen Sie vollständig abkühlen, bevor Peeling.]
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