Tacos Marquitos-Michoacan in Fresno
Aus früheren Post PB, ich wusste, dass ich einen Pambazo wollte. Es war nicht auf der Speisekarte über die Kasse, soweit ich sehen konnte, so fragte ich den Herrn die Bestellungen und er sagte, ich ein kein Problem haben könnte. Später fand ich die Pambazo auf dem To-go-Menü. Ich wusste, dass es eine Art Sandwich ist, aber ich hatte keine Ahnung, welche Art. Hubby bestellte die corundas.
Als das Essen kam, mein Sandwich war rot. Offenbar ein Pambazo ist eine Art von Sandwich, wo das Brot in einer roten Sauce getaucht und dann gebraten, so Art die Kanten bis knackig. Dann ist es ein bisschen wie ein typisches Torta gebaut. Crema, Fleisch, Salat, Tomaten, Zwiebeln und scharfe Soße. Mine hatte auch einige Cotija Käse als auch. Sie können nicht essen dieses Sandwich mit den Händen, so ein Messer und Gabel vorgesehen sind. Ich war hart 3/4 dieses Sandwich zu beenden gedrückt, es war riesig. einige Online-Forschung zu tun, kann ich nicht wirklich den genauen Ursprung dieser Sandwich zu finden scheinen. Das to-go-Menü beschreibt die Pambazo als Morelia Stil Torta. Morelia ist eine Stadt im Bundesstaat Michoacan. Es scheint auch Pambazos in verschiedenen Staaten mit unterschiedlichen Füllungen zu sein, zum Beispiel eines Fisch Pambazo in Vera Cruz und ein Chorizo und Kartoffeln eine in Mexiko-Stadt? Einige weitere Forschung scheint in Ordnung zu sein. Wie auch immer, es war köstlich und sehr chaotisch. Ich würde es wieder bestellen.
Hubby des corundas waren masa kleine Kissen etwa 3 Zoll oder so geformt. Es gab drei von ihnen auf seinem Teller und sie wurden in einer roten Sauce mit Crema bedeckt. Die rote Soße war wie eine Ranchero-Sauce, wenn auch nicht ganz so wässrig. Die rote Sauce war mild und ein bisschen langweilig, aber perked bis mit der Anwendung scharfer Soße. Es gab auch Stücke von Schweinefleisch auf der Oberseite der masa Kissen diente, hatten einige der Stücke Knochen in ihnen. Die masa Kissen waren kalt in der Mitte, wo sie waren nicht ganz auf die Temperatur dieser Schale erwärmt. Kalter masa ist nicht wirklich sehr appetitlich, so hoffentlich das war ein einmaliges Problem. Die masa Kissen waren ein bisschen zu groß für meinen Mann Geschmack (er dünner Tamales lieber als in ihnen mehr Füllung als masa), aber das ist wahrscheinlich persönliche Präferenz. Er beschrieb das Gericht als ein tamale umgestülpt. Er würde wahrscheinlich nicht wieder bestellen, aber wegen der persönlichen Präferenz Gründe mehr als alles falsch mit dem Gericht selbst.
Dieser Platz wird für einen Geschmack von mehr Michoacan Gerichte auf unserem Radar sein. Ich würde die Gelegenheit gerne die Leute zu reden, die dort arbeiten, aber sie waren so heute zugeschlagen, es war keine Option. Insbesondere würde Ich mag die Enchiladas Estilo Michoacan und die Tacos de Papa versuchen. Ich möchte auch fragen, ob sie die Pambazo andere Art und Weise, wie mit Kartoffeln oder Chorizo oder Fisch servieren. Es wäre interessant zu erfahren.
Möchten Sie mit diesem Beitrag auf dem Laufenden bleiben? Jetzt anmelden ›