Tee-Nachtisch-Rezept Wie Anis Lychee Biscotti Make
Zutaten:
2 Esslöffel ungesalzene Butter, gekühlt
1 1/3 Tasse (265 Gramm), Kristallzucker
4 Eier, geteilt
4 ½ Teelöffel Anisextrakt
3 Tassen (385 Gramm) gesiebt Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
Prise feinen Meersalz
4 ½ Teelöffel fein gemahlen losen Blatt Litschi Teeblätter
1 Eßlöffel Wasser
Vorwärmen des Ofens auf 350 ° F (175 ° C oder Gas 4) und Leitung 2 Backbleche ausgekleidet mit pflanzlichem Kochspray.
Nehmen Sie eine große Schüssel und Butter und Zucker. Verwenden eines elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, um die Butter zu Sahne. Fügen Sie drei Eier eines nach dem anderen und schlägt die Zutaten gut. In Anis-Extrakt und schlagen, bis glatt.
In einer anderen Medium Schüssel und sieben Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Salz und Boden Tee.
Langsam rühren diese Mehlmischung in die Ei-Mischung mit niedriger Geschwindigkeit. Nach gründlichem Mischen wird der Teig steif sein.
Den Teig in zwei Form und jede Hälfte in ein Protokoll auf jedem der hergestellten Pfannen. (Der Teig wird beim Backen verteilen, so setzt nicht zwei auf der gleichen Blatt Pfanne.)
In einer kleinen Schüssel wischen Sie das restliche Ei mit etwas Wasser, bis sie glatt sind. Verwenden Sie diese Mischung die Brote zu putzen und backen, bis die Brote aufgeblasen sind leicht und fest nach etwa 35 Minuten.
Aus dem Ofen und lassen Sie es für 5 Minuten abkühlen lassen. Übertragen auf ein Schneidebrett und schneiden sie in ½ Zoll-Scheiben auf einem Winkel.
Legen Sie die Scheiben wieder auf die Backbleche im Stehen, so dass beide geschnittenen Seiten ausgesetzt sind, und keiner der Biscotti einander berühren.
Backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Scheiben trocken und beginnt eine goldene Farbe zu gewinnen. Sie werden noch etwas weich, aber knackig auf, als sie zu kühlen.
Kühlen Sie vollständig auf einem Kühlregal. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Wochen.
Foto: Tee-Kultur der Welt