Thunfisch gunkan maki gewickelt - Make my Sushi
Wort des Autors:
„Zwar nicht die einfachste Sushi zu machen, aber wenn Sie es schaffen -. Das Ergebnis wird Sie nicht enttäuscht Dieses große schauende Stück Sushi ist auch erstaunlich, Verkostung und jeder um beeindrucken.“
Wie man Thunfisch eingewickelt gunkan maki machen
Holen Sie sich das Thunfisch
Das erste, was Sie tun möchten, ist sicher, dass Sie das richtige Stück Thunfisch bekommen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre fishmonger fragen, oder überprüfen, ob der Thunfisch Verpackung ist klar der Thunfisch Sie werden immer roh verzehrt werden. Weitere Informationen finden Sie in unserer Sushi Grade Fisch Führer. Das Stück unten wurde mein persönlicher Favorit Moxon der frischen Fisch in London stolz gekauft. Es wiegt etwa 350gr und etwa ein Drittel davon für die Herstellung von 6 gunkans verwendet wurde.
In Scheiben schneiden, dass Fische
Was wollen wir machen ist lange und dünne Scheiben Thunfisch. Es braucht etwa 15 cm lang und 5 cm breit zu sein. Diese Länge von Thunfisch wird für ein gunkan Stück zu tun, die etwa 5 cm über sind (4.77cm um genau zu sein). Nach dem Schneiden Sie den richtigen Block vom Thunfisch-Steak haben, kommt der schwierige Teil, schneiden. Drücken Sie die Thunfisch Block mit der linken Hand nach unten, während 0,5-1cm dicke Scheibe mit der rechten schneiden. Sie werden ein gutes scharfes Messer dafür brauchen.
Versuchen Sie, die Scheiben zu machen, wie auch, wie Sie können. Dies ist nicht immer einfach, und einige Scheiben möglicherweise nicht ausfallen perfekt. Wenn das geschehen soll, nicht wirft guten Thunfisch weg! Würfeln es grob und speichern Sie sie für die Herstellung von Spicy Tuna.