Traditionelle Gujarati Mohanthal Rezept (Gram Mehl Fudge mit Nüssen und Safran) von Archana s Kitchen
Gujarati Mohanthal Rezept ist ein sehr traditionell festliche süß aus gesüßten Gramm Mehl und langsam in einen dichten Fudge gewürzt mit Safran und Nüssen zubereitet. Mohanthal ist einer der Unterschrift Desserts durch meine Schwiegermutter vorbereitet und die ganze Familie swoons über die perfekte Textur und Geschmack, dass nur sie erreichen kann. Freunde und Familie würde ihr sagen, „Wir folgen Ihr Rezept an die T und kann es nicht, wie Sie tun, um zu machen“. Einige sagen, es ist die Hand, und ich sage, es ist die Liebe, mit der sie es macht.
Mit all ihrer Liebe hat sie das Rezept mit mir dafür, dass ich gemeinsam mit ihr gewesen, Schritt für Schritt durch den Prozess der Herstellung dieses süße ich es so perfektionieren. Nach vielen Sitzungen durch beobachtete sie diese süße machen trainiert zu werden begann ich diese auf meinem eigenen. Die wichtigste Veränderung in ihrem Rezepte im Vergleich zu vielen anderen ist, dass sie nicht khoya nicht verwendet und das ist, was eine ganze Menge Unterschied macht.
Servieren Sie die Gujarati Mohanthal für die Festivals wie Diwali oder sogar machen es als Bonbon für Freunde und Familie. Sie können sie dazu dienen, wie es ist oder es warm durch Erhitzen in der Mikrowelle für ein paar Sekunden.
Einige andere beliebte traditionelle Gerichte mit Liebe und zart Techniken sind:
Wegbeschreibung für traditionellen Gujarati Mohanthal Rezept (Gram Mehl Fudge mit Nüssen und Safran)
Zu Beginn des Mohanthal Rezept zu machen, werden wir zuerst unser Gericht bereiten sich auf die Gujarati Mithai Einstellung. Schmieren eine 8 x 8-Zoll-Quadratform mit mindestens 2 Zoll-Felge mit ghee und beiseite legen.
In 1-1 / 2 Tassen Ghee ins Gramm Mehl in einer großen Schüssel geben und gut kombinieren mit den Fingern eine Mischung zu machen, die wie grobe Krumen anfühlt. Stir in der Milch auf die oben grobe Krümel Mischung und reibt zwischen den Handflächen gut zu kombinieren.
In einem anderen Topf; erwärmen die 2 Tassen Zucker und 1-1 / 2 Tassen Wasser schwelende es, bis es eine zwei Gewinde Konsistenz erreicht, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und warm halten.
Das restliche Ghee in einem großen Topf und fügen Sie die oben Mehlmischung, kontinuierlich, bis sie goldbraun sind Rühren und gibt einen Röstaromatik etwa 7 bis 10 Minuten. Stir in den Nüssen und Kardamom, bis kombiniert.
Nach und nach der Zuckersirup hinzu und Rühren halten, bis die Mischung dick und läßt die Seiten der Pfanne. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren; wenn Sie die Mischung tun werden zu gummiartig, wenn gesetzt.
Schalten Sie die Hitze und übertragen die Mohanthal Mischung in die gefetteten rechteckigen Pfanne, Nivellieren, so dass die Mohanthal beträgt etwa zwei Zoll in der Höhe.
Führen Sie ein Messer die Mohanthal in Quadrate zu schneiden und lassen Sie es auf dem Tablett für mehr als ein paar Stunden abkühlen einzustellen. Nach dem Abkühlen vollständig, trennen die vorgeschnittenen Quadrate und servieren.
Lagern Sie die Gujarati Mohanthal Mithai in luftdichten Behältern im Kühlschrank ca. 2 Wochen.
Servieren Sie die Gujarati Mohanthal für die Festivals wie Diwali oder sogar machen es als Bonbon für Freunde und Familie. Sie können sie dazu dienen, wie es ist oder es warm durch Erhitzen in der Mikrowelle für ein paar Sekunden.