Unniyappam (Sweet Reis Beignets) Rezept, Suji - s Kochen
Unniyappam ist die traditionelle Snack Kerala.It ist ein unvermeidbares Element in besonderen Anlässen wie Vishu und Onam und unniyappam das Angebot in vielen Tempeln in Kerala als prasadam war (Essen, das Gott dargebracht wurde).
Dieser köstliche süße Reis Beignets erhielt seinen Namen von seiner Größe“unni“ bedeutet kleine und ‚appam‘ bedeutet Kuchen So ... ..unniyappam bedeutet kleine cake.This frittierte Delikatesse aus Reis, Melasse, Banane, schwarzen Sesamsamen, trockener Ingwer zubereitet Pulver und ghee.It hat einen aromatischen Geschmack von Kardamom und coconut.We sind ein Spezialschiff Namen wie „unniyappa kara / unniyappa chatty“ für die Herstellung von unniyappam verwenden.
Unniyappam (Sweet Reis Beignets)
Unniyappam ist die traditionelle Snack Kerala.It ist ein unvermeidbares Element in besonderen Anlässen wie Vishu und Onam und unniyappam das Angebot in vielen Tempeln in Kerala als prasadam war (Essen, das Gott dargebracht wurde). Dieser köstliche süße Reis Beignets erhielt seinen Namen von seiner Größe „unni“ bedeuten s
Sauber und für mindestens 5-6 Stunden Reis in Wasser einweichen. (Bei Verwendung von Reismehl gut es brät und beiseite stellen.)
Melt Jagrezucker mit 3/4 Tasse Wasser in einer kleinen Flamme und macht einen dicken Sirup, auszuschalten Flamme und Dehnung zum Entfernen von Verunreinigungen.
lassen Sie das Wasser aus Reis und mahlen Reis zusammen mit jaggery Sirup zu einem halb groben Teig. (wenn Sie den Teig berühren, sollten Sie einige Körner darin fühlen) .Wenn der Teig zu dick ist mehr Wasser, sollte der Teig mit einem Tropf cosistency haben .transfer den Teig in eine große Schüssel geben.
Wärme Ghee in einer Pfanne und braten Kokosscheiben, bis sie Licht brown.remove aus der Pfanne werden und beiseite halten.
in der gleichen Pfanne schwarz Sesam hinzufügen und braten für ein paar Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
schälen und zerdrücken Banane, dann fügen Sie diese, um den Reis batter.add alle anderen Zutaten außer Ghee und Kokos oil.mix alle zusammen gründlich Zutaten und einem weichen dicken Teig machen Konsistenz fallen zu lassen.
fest die Schale schließen und beiseite für 5-6 Stunden oder über Nacht halten (wenn Sie in Eile sind, beiseite halten für 20-30 Minuten, dann unniyappam vorbereiten, aber wenn Sie die genaue Weichheit wollen, sollten Sie den Teig mindestens 6 Stunden halten.)
Wärme unniyappa chatty (Behälter) gießt Öl in jeder Zelle, bis die Hälfte der Zelle gefüllt ist.
lassen Sie das Öl heiß werden (nicht heiß, mittel Rauchen) .Sobald das Öl wird heiß, um die Flamme zu senken.
Drop Löffel Teig in jede Zelle, und frittiert beiden Seiten in mittlerer Flamme, bis sie goldbraun ist, werden (stellen Sie sicher, dass Sie den Teig bis zur Hälfte der Zelle gießen, wenn die Unterseite golddunkelbraun drehen Sie den unniyappam werden und die andere Seite kochen, mehr Öl hinzufügen, wann immer erforderlich.) wiederholen Sie das gleiche, bis der Teig fertig.
übertragen Sie die gekochten unniyappams in einem Papiertuch.
dienen und genießen.