Vegetarisch Gefüllte Weinblätter
Der Sieben-Tage-jüdische Feiertag von Sukkot beginnt heute Abend, wenn die Sonne untergeht. Zwar nicht so weit, wie einige andere jüdischen Feiertage bekannt oder gefeiert, ist Sukkot ein sehr wichtiger Teil der jüdischen Erfahrung. Historisch gesehen haben sich viele wichtige Ereignisse während Sukkot, einschließlich König Salomons Weihung des ersten Tempels von Jerusalem aufgetreten. Um mehr über den Sukkot Urlaub und seine Verbindung mit dem amerikanischen Feiertag Thanksgiving zu lernen, klicken Sie hier.
Sukkot ist ein Ernte Urlaub, was bedeutet, dass die serviert Speisen der Saison sind in der Natur. Das Sukkot Menü im Allgemeinen kennzeichnet Gemüse und Früchte, die an der Wende der Saison geerntet werden. Als Lebensmittel-Liebhaber, ist dieser Feiertag ist einer meiner Favoriten, weil wir Gerichte aus frischen Zutaten der Saison werden ermutigt, zu schaffen. Die Ankunft von Sukkot Platzanweiser in der Herbstsaison; Sukkot Lebensmittel werden durch die Prämie der Ernte und die sieben Arten in der Tora inspiriert. Das bedeutet, dass viele Äpfel, Kürbis, Auberginen, Feigen, Trauben, und- Sie ahnen it- Blätter Traube!
Gefüllte Lebensmittel, wie meine Vegetarisch Gefüllte Weinblätter, sind symbolisch für Sukkot- sich eine reiche Ernte bedeuten. Garnieren sie mit frischer Minze, Zitronenscheiben und Oliven für eine schöne Präsentation.
Vegetarisch Weinblätter (Dolmades)
Zutaten
- 1/2 Tasse Pinienkernen
- 1 ½ Tassen Langkornreis weiß
- 1 Mittel Zwiebel, zerhackt
- 1/2 Tasse frisch gehackter Dill
- 1/4 Tasse frisch gehackte Minze
- 6 EL frisch gepresster Zitronensaft, geteilt
- 1 EL Zitronenschale
- 1 3/4 Tassen Gemüsebrühe (eine gelbe Brühe ist am besten), geteilt
- 50 große Weinblätter (frisch oder jarred)
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- Frische Minze, Zitronenscheiben und Oliven (zum Garnieren - optional)
Sie benötigen außerdem
- ein Medium, Topf, eine Bratpfanne mit hohen Seiten, ein großer Topf, eine Platte,
Portionen: 45-50 gefüllte Weinblätter
Kosher Key: Pareve
Hallo Chas, Tori Assistent Ashley hier. Ich habe keine Erfahrung mit diesen Einfrieren, aber ich ein wenig Forschung getan haben und es sieht aus, als ob sie in Ordnung sind einzufrieren. Nach dem Kochen es ihnen ermöglichen, sich auf Raumtemperatur zu kommen, speichern sie dann in luftdichten Beuteln oder einem luftdichten Behälter in den Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, damit sie zuerst vollständig im Kühlschrank auftauen, dann Dampf auf dem Herd sie wieder aufzuwärmen. Hoffe das hilft!
Ich hasse das Dosen Produkt und meine costco nicht mehr trägt die, die ich liebte. Ich kann nicht versuchen, diese warten. und ich glaube, ich Basmati auch verwenden werden. Vielen Dank.
LIZA
Können Sie Basmati-Reis ersetzen?
Hallo Lisa, Tori Assistent Ashley hier! Ja, man kann sicherlich Basmati-Reis verwenden, wenn Sie bevorzugen würden.
Hergestellt diese als Vorspeisen vor Thanksgiving Abendessen. Einige Blätter fielen auseinander, wie ich sie wurde Aufrollen so viele nicht schön waren. Bekommen sie aus der Pfanne, war intakt, auch ein bisschen schwierig. es schwierig, Futter der Pfanne die Rollen raus gemacht; Ich werde dies das nächste Mal nicht tun. obwohl Delicious!
Fabulous Jamie. Liebe die Zugabe von Linsen dies ein komplettes Protein zu machen!
Sie sind willkommen, Frankie!
Das ist sehr cool Diego! Ich liebe auch avgolemono Sauce, ich sollte darüber einen Beitrag tun. # 128578;
Diese sind ähnlich wie ein armenisches Rezept, das ich verwenden. Ich würde das nicht machen, ich bin kein Fan von Dill in viel anders als Gurken und Dill und Minze, während sehr nahöstlich, sind nur indiskutabel für meinen Geschmack.
Meine Version hat Reis, Zwiebeln und Rosinen. Ich ziehe es Hühnerbrühe kann aber Veggie Lager verwenden.
Wirklich glücklich Sie es Alicia genossen!
Genießen Sie MaxS! Sephardischen Pessach ist das beste!
Es tut mir leid zu sagen, aber die Griechen wissen nicht, wie gefüllte Weinblätter zu machen. Sie machen sie süß und schleimig. Um gut gefüllte Weinblätter, in den Libanon gehen! So spritzig.
Tolle Idee, die Beilagen zusammen mit den Weinblättern zu kochen!
Ich wünschte Lily Angel auf ihrem Verfahren zur Herstellung von frischen Weinblättern auslegen würden. Ich habe nur vage Vorstellungen von bekommen, wie die Blätter zum Füllen vorbereiten
Tory, wollte nur, damit Sie wissen, dass ich vor kurzem eine unstuffed gefüllte Weinblätter Auflauf aus Vegetarian Times gemacht. Sagen wir einfach, dass ich weniger als zufrieden mit ihm und landete stattdessen Ihre gefüllte Version empfehlen.
Hallo Delores, kann die Weinblätter vollständig im Voraus gemacht werden und im Kühlschrank aufbewahrt für bis zu einer Woche. So kann man sich tatsächlich am Dienstag machen und sie dienst am Thanksgiving Tag ohne Probleme. Was die Weinblätter, am besten größere Blätter zu holen, während die Trauben reif sind. Sie werden in Salzlake gespeichert, obwohl ich nie die Blätter brined habe, so kann ich Ihnen Spezifika nicht geben. Ich sollte nicht denken, dass die Art der Weinblatt einen großen Unterschied machen würde, solange sie die richtige Größe sind.
Hallo Doreen- natürlich können Sie aus Ihrem Garten verwenden! Solange sie mit vielen Pestiziden wurden nicht besprüht. Sie benötigen sie ein wenig länger kochen zu erweichen. Besondere Anweisungen sind im Rezept. Ich habe gefroren nie diese so könnte ich Ihnen nicht sagen, ob sie gut oder nicht einfrieren. Ich kann Ihnen sagen, dass sie sehr schmackhaft sind. # 128578; Genießen!
Ich habe gerade gefüllte Weinblätter gestern Abend (mein Großvater war Armenisch, und ich bin vertraut mit dieser Schale) ... mit mir, der Reis ein wenig zäh war, obwohl ich es eine lange Zeit gekocht. Ich verließ die Platte ab. Könnte das sein, warum? Oder sollte ich den Reis zuerst gekocht?
Für Ihre Leser, der nicht wie Weinblätter tun, aber mag die Füllung, scheine ich meine Mutter macht diese mit Kohl zu erinnern, als auch Blättern (obwohl diese vielleicht die heiß mit Fleisch Version gewesen sein). Sie könnte versuchen.
Hallo Christine-im Rezept, schrieb ich, dass Sie den Reis für 10 Minuten parboil sollte bis halb gekocht. Vermißte Sie diesen Schritt? Wenn ja, das wahrscheinlich ist, warum hat der Reis nicht in den Weinblättern gemacht Geschmack. Wenn Sie parboil Reis taten und es war immer noch halbgar, versuchen 20 Minuten lang mit 1 1/4 Tassen Brühe Ankochen, bis die Flüssigkeit absorbiert wird, dann werden Sie keine Probleme mit zähem Reis haben. Guter Vorschlag auf den Kohlblättern.
Große Laura! Glücklich, es zu hören. # 128578;
Hallo Sally! Ich bin offiziell neidisch auf Ihre Weinrebe. # 128578; Sushi / Kurzkornreis wird funktionieren, aber es hat eine andere Textur als Langkornreis, so wird es nicht ganz gleich sein. Ich würde gehen mit Langkorn, aber wenn man nur kurzes Korn auf der Hand wird es in Ordnung sein. Mach dir keine Sorgen über die Erweiterung Problem-, solange Sie meine Anweisungen genau befolgen und rollen die Blätter nicht zu fest, sollten Sie gut zu gehen!
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