Verglaste Hefe Donut Rezept- Baker Bettie
Donut-Shop Artklassiker verglast Hefe Donut Rezept. Verwenden Sie das grundlegende süße Hefeteig Grundrezept, so dass Sie heißen frischen Donuts zu Hause haben können!
Ich habe mein süßes Hefeteig Grundrezept worden mache viel in letzter Zeit und das Spiel mit verschiedenen Rezepten, die eine Folge davon sein können. Raised Hefe Krapfen (Krapfen?) Waren eine offensichtliche Wahl. Und während ich denke, ich mag Kuchen Donuts nur ein wenig mehr als Hefe Donuts, ich liebe die yeastiness dieses Teiges.
Wenn diese zu machen habe ich einen kleinen Vorgeschmack auf ein Recht auf sie ohne Glasur der Friteuse heraus. Ich war besorgt, weil es nicht wirklich schmeckte, wie ich es erwartet hatte.
Es war total lecker und hefig aber schmeckte nicht wie die Hefe Donut ich suchte. So ließ ich sie etwas abkühlen, glasiert mit ihnen und ließ sie erwarten eingestellt, dass sie es auf die Liste der Elemente machen würde, die mit meinem Mann zur Arbeit gehen, aber machen es nicht auf den Blog.
Wenn Sie nicht überprüft haben, auf meinen Grund süßen Hefeteig Post noch, den Kopf aus dort und check it out. Ich gebe detaillierte Anweisungen, wie Sie den Teig zu machen, die für diesen Donuts und jene klassischen Zimtschnecken und vieles mehr verwendet werden können.
Der Schlüssel zu diesen Donuts würdig Donut-Shop ist sie Beweis einiges zu lassen vor dem Braten. Ich schlage vor, Proofing für ca. 40-45 Minuten. Die Donuts werden sehr viel während dieses Prozesses steigen, was natürlich wichtig, aber sie werden auch ein bisschen gären und mehr Geschmack entwickeln.
Die grundlegenden Schritte für die Herstellung dieser glasierte Hefe Donut Rezept sind (detaillierte Anweisungen im Rezept unten):
2.) Lassen Sie den Teig für 1 1/2 Stunden steigen
3.) Auflegewerkzeug den Teig und Chill für mindestens 30 Minuten und bis über Nacht.
4.) ausrollen und die Donut-Formen ausgeschnitten
5.) Lassen Sie die Donuts Beweis für ca. 40-45 Minuten.
6.) Fry zu Donuts goldbraun und lassen sich auf einem Kühlregal abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
8.) Stuff Ihr Gesicht.
Es ist wirklich so einfach. Es besteht eine gewisse Zeit beteiligt, aber die Schritte sind nicht kompliziert. Und dort haben Sie es! Hot frische Donut-Shop Qualität Hefe Donuts direkt aus der eigenen Küche in Ihrem Gesicht! BAM! ... Emeril.
2 Tassen Konditor (pulverisiert) Zucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Erwärmen Sie die Milch zu 105-110ºF. Streuen Sie die Hefe über die warme Milch, rühren, und lassen Sie es sich, bis es schaumig zu bekommen beginnt. Ca. 5 Minuten.
- In der Schüssel eines Standmixer verrühren Butter, Zucker, Salz und Ei.
- Den Rührschüssel auf den Mischer mit Knethaken. Mit dem Mischer auf die niedrigste Einstellung, gießen Sie in der Milch / Hefemischung und das Mehl. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium und lassen Sie den Teig kneten für ca. 5 Minuten, bis sie mit einem weichen klebrigen Teig bildet. Die Mischung wird ziemlich nass scheint auf dem ersten, sondern einen glatten, weichen Teig einmal im Mischer für die volle Zeit geknetet bilden. Wenn die Mischung zu nass nach dem Kneten ist, mehr Mehl 1 EL zu einer Zeit, bis sich eine weiche, aber klebrigen Teig Formen hinzufügen.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder lose mit Plastikfolie und läßt bei Raumtemperatur steigt in der Größe zu verdoppeln. Etwa 1 1/2 Stunden. Kühlen Sie den Teig in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten und bis über Nacht.
- Auf einer leicht Mehled saubere Arbeitsfläche mit einem leicht Teigrolle Mehled rollen den Teig zu 1/2" Dicke aus. Verwenden eines Krapfens Schneider oder einen großen und kleinen kreisförmigen Ausstecher donut Formen auszuschneiden. Stellen Sie die Donuts auf einem Backblech mit Backpapier belegtes steigen. Decken Sie lose mit Plastikfolie und lassen für etwa 45 Minuten gehen lassen. Wenn Sie die Donut Löcher braten, müssen sie nur für etwa 20 Minuten steigen.
- Hitze etwa 2" von Frittieröl in einem flachen Topf auf etwa 350ºF. Ein braten Thermometer hier sehr hilfreich ist. Einen Kühlregal über ein Backblech ein. Sanft gleitet die Donuts in das Öl (Sie können einen gekerbten Löffel für diesen Einsatz) und braten für 1 1 / 2- 2 Minuten, bis sie leicht gebräunt, bevor einmal Spiegeln und kochen für weitere 1 1 / 2- 2 Minuten. entfernen aus dem Öl und lassen etwas auf den Kühl Racks abkühlen, bevor Verglasungen. Mithilfe entweder eine geschlitzte Löffel oder ein Stäbchen aus dem Öl zu drehen und zu entfernen, können die Zangen donut abzulassen.
Produkte, die ich für dieses Rezept verwendet ...
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Diese sehen fantastisch! Ich habe viel von gebackenen Krapfen gemacht, aber nie gebraten. Ich denke, ich werde diese bald versuchen müssen! (PS: Ich liebe das gif der der Donuts steigt!)
Dank Glauben! Ich liebe auch gebackene Krapfen, aber diese sind so gut. Sie werden es versuchen müssen, und lassen Sie mich wissen, wie es geht!
Beeindruckend! Schönes Geschenk! Ich war auf dem Bildschirm hipnotized! Danke für das Rezept.
Dank Sandra! Mein Mann konnte nicht verstehen, warum ich mein Stativ ein Bild alle paar Minuten Zeit nehmen, eingerichtet hatte. Ich habe einfach sagen: „Vertrauen Sie mir einfach.“ Haha.
OH. MEINE. GAWWWWD. Liebe, die gif! Und dieser Donuts aussieht serrrriously perfekt. i reaaaally wirklich reeeeeeeeally einige JETZT wollen!
Dank dir, Mädel! Sie hielt nicht lange in unserem Haus. Ich glaube, mein Mann sie als alle seine Mahlzeiten aßen dort den Tag gemacht wurden. Haha.
Hallo Bettie, Diese sehen köstlich! So sehr, dass ich mich für meinen Freund zu seinem Geburtstag mache. Haben Sie alle gemacht diese ohne die Donut Löcher herausschneiden, so dass sie gefüllt werden können? Wenn ja, haben Sie die Bratzeit ändern überhaupt? Irgendwelche Vorschläge Sie bieten wäre toll. Vielen Dank! Sam
Meine Frage ist ein bisschen spät, aber was ist der Zweck, den Teig kühlen? Ist es nötig? Ich habe auch immer Probleme, den Sweet Spot mit dem endgültigen Beweis zu finden. Es ist entweder nicht genug, und sie sind zu dicht oder zu viel und sie abzulassen, sobald sie behandelt sind.
Chilling diese Art von Teig (weich und buttrig) macht es einfacher zu handhaben. Sie werden nicht so viel Mehl verwenden müssen, es rollt. Wie für die Zeit steigt - für mich, es ist nur eine Erfahrung Sache; schließlich erfahren Sie es Augapfel. 30-40 Minuten ist wahrscheinlich ein gutes Ziel für diese.
Sie waren lecker. I ersetzt normale Milch für Mandelmilch und noch waren sie flaumig so lecker Licht.
Ich lebe im Ausland, und sie haben nur den Kuchen-Typen Donuts hier, die sind in Ordnung, aber nicht so gut wie der amerikanischen Donuts ich so sehr liebe. Ich habe dieses Rezept mit wenig Hoffnung auf den gleichen Geschäft Stil Geschmack bekommen und flauschig, zähe Beschaffenheit, aber ich war so falsch. Diese schmecken genauso wie die Donuts Sie in einem Geschäft kaufen und ich bin sehr dankbar, dass Sie dieses Rezept geteilt!
Hallo! Ich habe versucht, zweimal jetzt dieses Rezept zu machen, aber jedes Mal, wenn der Teig nicht ansteigt. Ich überprüft, um sicherzustellen, dass die Hefe noch aktiv war und die Milch war die richtige Temperatur. Das zweite Mal habe ich eine EL. Zucker in dem Milch / Hefe-Mix, um zu versuchen und zu aktivieren. Dieses zweite Mal, wenn die Hefe / Milchmischung hat eine dünne filmy „Schaum“ produzieren. Doch nachdem sie mit den anderen Zutaten mischen und warten auf die 1,5 Stunden hat der Teig nicht gestiegen. Irgendwelche Vorschläge? Vielen Dank!
Ist Ihre Küche sehr kalt? Das könnte auf jeden Fall einen Unterschied machen. Das ist ein häufiges Problem im Winter. Ich schlage vor, drehen Sie den Backofen auf ca. 2 Minuten leicht zu erwärmen, dann ausschalten, dann setzen Sie den Teig in den Ofen bei geschlossener Tür, um zu versuchen und zu springen starten. Wenn Ihre Hefe wird schaumig immer dann auf jeden Fall sollte es aktiv sein.
Ich lebe in einem kühlen Klima, damit ich es meinem Ofen auf die niedrigste Einstellung erwärmen für ein paar Minuten, dann ausschalten und das Ofenlicht einschalten zu halten, ohne Probleme steigen meine Hefeteige leicht warm.
fantastischer Text, Rezept und pix. wenn ich in einer Donut Frittieren Stimmung, ich werde meine Hand an diese versuchen. Sehr schön!!
Auf jeden Fall lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie versuchen, wie es geht!
Mein Teig auch nicht steigen! Ich denke, das eigentliche Problem war einfach, dass die Hefe auf der Oberseite der Milch Sprint funktioniert nicht, wenn Sie groß genug, um einen Behälter zur Verfügung haben für die Hefe, um sich auszubreiten. Ich benutzen ein Glas Messbecher, und es hat nicht genug Platz für die Hefe gleichmäßig zu streuen. Daher Haus entsprechend die Hefe auf den Seiten des Messbechers in Ordnung, aber die Hefe in der Mitte blieb unberührt. Sehr enttäuschend, wenn es eine kleine Einschränkung über ein Rezept ist, die wichtig zu wissen ist, ist aber nicht enthalten. Naja!
Können Sie dieses Rezept verdoppeln?
hello..i möchte fragen, ob ich kann die Hälfte der Menge Donuts zu machen brauche ich devide nur die Mengen? was ist mit der Hefe
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Klassische Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting
