Hefe Rolls From Scratch Rezept ~ Macheesmo
Dieser Beitrag wird Ihnen präsentiert von Lincoln Financial Group ® gebracht. Alle Meinungen sind zu 100% meines. Lincoln Financial Group möchten Sie die Feiertage genießen und denken Sie daran, ownChief Leben Offizier ® sein.
Dies ist die letzte Thanksgiving bezeichnet, Betsy und ich werde ohne ein Baby haben. Wie Sie sich vorstellen können, dass ich mehr über die Gerichte denkt gemacht hat ich in diesem Jahr mache. Nicht nur, weil ich eine ausgehungert Frau habe zu ernähren, sondern auch, weil ich fühle mich wie ich den Ton jetzt hoffentlich Jahre frohen Feiertag Einstellung bin.
Growing up, kann ich mir nicht eines Urlaubsjahres, wo einige Version dieser Heferollen von Grund auf nicht auf dem Tisch lag. Auch wenn Verknüpfungen auf andere Gerichte genommen wurden, wurden diese Rollen immer von Grund auf neu gemacht.
Um ehrlich zu sein, ich fühle mich immer noch wie ich habe nie in der Lage gewesen, die gänzlich auf diese Rollen wie meine Großmutter zu meistern. Da schien allerdings der Trend zu sein (vor den Tagen der Nahrung Blogs), nahm sie mit ihr ihre Geheimnisse!
Dieses Rezept ist in der Nähe ich aber gekommen und lässt Sie mit einer Rolle, die Sie alleine essen, mit einem Stück Butter oder ein Stau, oder verwenden Sie es übriggebliebene Soße sop.
Ich freue mich auf den Austausch jedes Jahr diese Heferollen von Grund auf neu mit Familie und Freunden.
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtspielzeit 3 Std
Einen kleinen Moment bitte.
Yum
Für besondere Zeiten des Jahres, gibt es keine bessere Beilage zu einer großen Mahlzeit als eineine frischen, hausgemachten Charge von Heferollen von Grunde auf neu. Hier ist, wie sie zu machen!
Zutaten
2 gehäufte Eßlöffel Trockenhefe (oder instant)
Richtungen
1) In Wasser, Hefe, Zucker und Honig in eine Schüssel und verrühren. Lassen Sie für ein paar Minuten sitzen, bis Hefe zu schäumen beginnt.
2) Whisk in Eiern, Butter und Salz und rühren zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass alles gelöst ist.
3) In Allzweckmehl und Vollkornmehl in zwei Cups Chargen, zwischen jeder Charge gerührt wird.
4) Wenn Sie einen Standmixer, verwenden Sie einen Knethaken für 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu mischen. Wenn Teig wirklich klebrig ist, fügen Sie mehr Allzweckmehl in 1/4-Cup-Schritten. Der Teig kann kleben an den Seiten der Schüssel ein wenig, was in Ordnung ist.
Wenn Sie die Hände verwenden, Mehl, bis der Teig zusammen, so stark den Teig mit Mehl bestäuben und mit den Händen in die Schüssel arbeiten. Es soll einen weichen und leicht klebrigen Teig sein, so dass es wichtig sein wird, um es gut zu halten bemehlten, damit Sie es kneten können. Knetet es für 4-5 Minuten, bis der Teig eine glatte Konsistenz ist.
5) Transfer Teig auf eine leicht gebutterte Schüssel geben und locker. Lassen Sie den Teig, bis er verdoppelt, etwa 2 Stunden.
6) Wenn Sie bereit sind, die Rollen zu machen, reiben einige weiche Butter auf Ihre Hände und Form Rollen in 2 1/2 Zoll Kugeln (etwa 4 Unzen). In Rollen zu einer halben Blatt Pfanne. Fett oder Butter das Blatt Pfanne, so dass die Rollen kleben nicht beim Backen.
7) Decken Sie die Profilrollen mit einem warmen, feuchten Tuch und lassen Sie ein zweites Mal für 30 Minuten gehen lassen.
8) Backen rollt bei 350 Grad F., bis sie goldbraun sind, ca. 18-20 Minuten sind. Achten Sie darauf, die Rollen in der Mitte durch gekocht werden.
9) Es sei für eine Minute und dann kühle Bürstwalzen mit geschmolzener Butter.
Übrig gebliebene Brötchen für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter speichern in Ordnung.
Hefe Rolls From Scratch
Starten des Rolls
Diese Rollen werden mit Eiern angereichert und mit Honig gesüßt. Sie haben eine Menge von Hefe in ihnen auch die ihnen einen ganz bestimmten Geschmack und machen es auch ziemlich vernünftig zu machen, diese in ein paar Stunden gibt, da sie sehr schnell steigen.
Beginnen Sie mit der Hefe zusammen mit dem warmen Wasser, Zucker Rühren und Honig und lassen Sie diese Blase für ein bisschen.
Wenn das Gemisch schäumt, mischt Butter in den Eiern und geschmolzen (gekühlt).
Nun können Sie das Mehl hinzufügen. Ich mag eine Mischung aus Vollkornmehl verwenden und Allzweckmehl. Das Mehl in die flüssige Basis in 2 Tasse Chargen. Sie können entweder einen Standmixer mit einem Knethaken oder einfach nur Ihre sauberen Händen!
Der Teig für diese Heferollen von Grund auf wird ziemlich klebrig sein, so dass, wenn Sie Ihre Hände verwenden, müssen Sie den Teig reichlich Mehl, so dass Sie es kneten kann.
Gestaltung und Backen der Hefe Rolls von Scratch
Ich mag weiche Butter verwenden, um meine Brötchen zu formen. Ich empfehle zu einem 4 Unzen Teigkugel Auswiegen und dann die Kugel in eine enge, runde Rolle Gestaltung mit den Händen.
Sie sollten in der Lage sein, etwa 20 bis 24 Rollen aus diesem Rezept zu bekommen. Keine Sorge. Die Leute werden sie essen!
Legen Sie die Profilrollen in einer Auflaufform mit Butter eingefettet und lassen Sie sie für 30 Minuten ein zweites Mal steigen.
Nach dem zweiten Anstieg.
Dann backt die Brötchen bei 350 Grad F für etwa 18-20 Minuten. Achten Sie darauf, auf den Mittelrollen zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie durch gekocht werden. Keine Sorge, wenn Sie auf ein paar Minuten hinzufügen müssen. Die Rollen auf der Außenseite werden noch wirklich zart und flauschig.
Wenn die Walzen den einzigen und besten Weg, kommen sie zu beenden ist mit einem guten Bürsten von Butter!
Wenn Sie übrig gebliebene Brötchen haben, können Sie sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für einige Tage halten.
Wenn Ihr Haus wie mein Haus ist, Menschen, die durch die Walzen passieren einen Haken und alle Reste werden in einem oder zwei Tagen verschwunden sein.
Noch eine Anmerkung: Lincoln Financial präsentiert ein Spaß Dank Fotowettbewerb Geben Sie in diesem Jahr. Überprüfen Sie den Fotowettbewerb aus und geben Sie in einem kühlen kommenden Lincoln Financial Kampagne zu sehen sein!