Vrat ke chawal ka pulao, Samvat pulao Rezept, Sama Reis pulao Rezept
vrat ke chawal ka pulao Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - der Sama Reis pulao ist das Fasten während navratri Fasten oder Ekadashi gemacht.
Sama oder Samvat wird auch allgemein als vrat ke chawal genannt. da während des Fastens wir aus Getreidekörnern enthalten und alle Reisgerichte zu machen verwenden wir Samvat oder Sama Körner anstelle von Reis.
diese sind nicht eine Art von Reis Sorte oder sogar mit Reis verbunden. im Grunde sind sie von der Hirse Familie. der Englisch Name für Sama ke chawal ist Hühnerhirse. die anderen indischen Namen für Hühnerhirse ist dreh-, varai, sanwa, samwa und swang. sie sind kleine winzige Hirse creamish Körner, wie unten im Bild gezeigt.
Sama Reis ist während des Fasten Tages gute Gesundheit Option und auch ein gutes glutenfreies Getreide machen. Sie können sie glatt oder mit vrat ki kadhi haben.
diese Hirse wird während der religiösen Fastentage in Indien häufig verwendet. Regel mache ich einen einfachen Ebene Reis, khichdi und diese pulao von Sama ke chawal. Sie können aber auch Sama ke Reis ki idli machen. Sama Reis khichdi und kheer Rezept Sama Reis.
vrat ke chawal ka pulao Rezept unten:
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 Tasse Sama ke chawal oder vrat ke chawal oder Samvat Reis oder Hirse barnyard
- 1 Teelöffel Kümmel (jeera)
- ½ Zoll zimtstange (dalchini)
- 2-3 Nelken (Lavang)
- 2 grüne cardamoms (Choti elaichi)
- 3-4 ganz schwarzer Pfeffer (sabut kali mirch)
- ½ Zoll Ingwer + 1 grüne Paprika, in einem Mörser-Pistill zerdrückt
- 8-10 Curryblättern (kadi patta)
- 1 EL gehackte Koriandergrün (dhania patta)
- 2 Eßlöffel Erdnüssen (moongphali)
- 2 mittlere Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten (aloo)
- 8-10 ganze Acajoubäumen (kaju)
- 8-10 Mandeln (badam)
- 2 Eßlöffel Öl oder ghee
- 2,5 bis 3 Tassen Wasser
- 1 EL gehackte Korianderblätter zum Garnieren
- Steinsalz nach Bedarf (oder sendha Namak)
- Zitronensaft je nach Bedarf
- Zitronenscheiben nach Bedarf
Wie machen Rezept
Spülen Sie das Sama oder Scheunenhof ein paar Mal in Wasser, wie die Art und Weise Hirse wir Reis spülen.
in genügend Wasser für 20 bis 30 Minuten einwirken lassen.
trocken rösten die Erdnüsse auf einer Pfanne oder im Ofen, bis sie knusprig werden.
grob Pulver sie in einem Mörser-Pistill oder in einer trockenen Mühle.
Wärmeöl oder Butterschmalz.
fügen Sie alle das ganzen Gewürze - Kümmel, Zimt, Nelken, Kardamom und schwarzen Pfeffer.
saut bis zum Öl wurde duftend und der Kümmel knistert.
fügen Sie das zerkleinerte Ingwer-grüne Chili und brät eine halbe Minute lang auf kleiner Flamme.
fügen die gewürfelten Kartoffeln - Curryblätter, gehackten Koriander und brät für 3-4 Minuten auf kleiner Flamme.
fügen Sie nun die Erdnüsse Pulver zugeben und umrühren.
entleeren Sama Reis und fügen Sie die sauted Mischung. rühren.
fügen Sie Wasser und Salz nach Bedarf. Druck kocht für 4-5 Pfeifen oder bis das Wasser absorbiert wird und die Hirse Körner gekocht werden.
wenn die pulao Kochen ist, können Sie Braten Sie die gehackten Cashewkernen und Mandeln trocknen.
wenn dazu dient, den Samvat pulao, garniert mit den trockenen Früchten und Korianderblättern.
wenn auch dazu dient, etwas Zitronensaft in den pulao bestreuen. Sie können auch von der Seite des Samvat pulao einige Zitronenscheiben halten, während dient.
1. Wenn Sie die Samvat pulao für das Fasten nicht zu machen sind, dann können Sie Erbsen, Blumenkohl, Bohnen zum pulao hinzuzufügen.
2. Ich wollte die Hirse Körner eine gute weiche Textur haben, haben so hinzugefügt 3 Tassen Wasser. bitte um das Wasser zu 2,5 Tassen für eine separate Textur reduzieren.
wie man vrat ke chawal ka pulao oder Samvat pulao Rezept:
1. Spülen 1 Tasse Sama ke chawal (barnyard millet oder Samvat Reis) ein paar Mal in Wasser, wie die Art, wie wir Reis spülen.
2. in genügend Wasser für 20 bis 30 Minuten einwirken lassen.
3. trocken rösten 2 Esslöffel Erdnüsse auf einer Pfanne oder im Ofen, bis sie sich knackig.
4. grob Pulver sie in einem Mörser-Pistill oder in einer trockenen Mühle.
5. messen alle Zutaten und halten bereit für die Herstellung chawal ka pulao Sama ke.
6. Wärme 2 Eßlöffel Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne. Ich habe verwendet Ghee.
7. Fügen all ganzen Gewürze - 1 TL Kümmel (jeera), ½ Zoll Zimt (dalchini), 2 bis 3 Gewürznelken (Lavang), 2 green cardamoms (Choti elaichi) und 3 bis 4 ganz schwarzer Pfeffer (sabut kalimirch).
8. braten, bis das Öl werden duftend und der Kümmel knistert.
9. dann die zerkleinerten Ingwergrünen von ½ Zoll Ingwer und 1 grüne Paprika aus Chilipaste hinzu. Sie können sie in einem Mörser Stößel zerdrücken.
10. saute für eine halbe Minute auf kleiner Flamme.
11. Fügen 2 mittelgroß, in Würfel geschnitten Kartoffeln.
12. auch 8 bis 10 Curryblätter und 1 Esslöffel gehackten Koriander hinzufügen.
13. saute für 3-4 Minuten auf kleiner Flamme.
14. Fügen Sie nun die Erdnüsse Pulver.
15. stir und gut mischen.
16. entleeren Samvat Reis und fügen sie dem sauted Mischung.
18. Wasser hinzufügen, je nach Bedarf.
19. neben Salz hinzufügen, wie erforderlich.
20. Druck Koch für 4-5 Pfeifen oder bis das Wasser absorbiert wird und die Hirse Körner gekocht werden.
21, wenn der pulao kocht, können Sie braten 8 bis 10 Cashew-Kern und 8 bis 10 gehackte Mandeln trocknen.
22. beim Servieren der Samvat Reis pulao. Garnieren mit den trockenen Früchten und Korianderblättern. Sie können auch auch etwas Zitronensaft in der pulao streuen oder Sie können von der Seite des Samvat pulao einige Zitronenscheiben halten.