Was ist richtig - falsch mit burong pagkain
Was ist richtig und falsch mit burong pagkain
Durch Jowi Carteciano
Mediacore, NRCP
Traditionell als "burong pagkain" bekannt ist, die Liste der fermentierten Lebensmitteln in Zentral- und Süd-Luzon allein umfasst bagoong (Fischpaste), bagoong na alamang (Garnelenpaste), balao balao (Reis und Garnelen-Mischung), burong babi / tusino (Schwein) , burong Kalabi (carabao Fleisch), burong ISDA (Fischsauce), burong Kanin (Reis und Fisch-Gemisch), Longanisa (Fleischwurst), Tapa (Rind), Tausi (Sojabohnen) und Toyo (Sojasauce).
Fat-schwere Diät zu Bluthochdruck oder Bluthochdruck, einer Herzpumpstörung führen könnte, sagt NRCP Kardiologe Dr. Ramon F. Abarquez Jr .. Mehr als 20 Millionen mittleren Alters und ältere Menschen weltweit mit einer solchen Störung betroffen sind.
Bakterielle Meningitis kann durch Bakterien wie S. pneumoniae, H. influenzae und N. meningitidis .. Kinder sind anfällig für Mikro-Monster E. coli, Streptokokken und Listeria monocytogenes oder aus der Nahrung verdorben mit Salmonellen, Coliforme Bazillen induziert werden, und Staphylokokkenspezies zeigte die NRCP Studie.
Aber nicht alles ist falsch über burong pagkain .. NRCP Mitglieder und Lebensmittelmikrobiologen Dr. Francisco Elegado und Ana Opina forschte auf 86 fermentierte Lebensmittel verkauft in Zentral- und Süd-Luzon die gesunden Substanzen zu identifizieren, in solchen Lebensmitteln genannt Peptide enthalten .. Proteinreiche Peptide sind für das Wachstum und die Wartung aller Körperorgane verantwortlich.
Vier der fermentierten Lebensmitteln durch die NRCP geförderter Forschung abgedeckt sind gefunden Peptide enthalten .. Dies sind die balao balao, bagoong, burong isda und Longanisa.
Longanisa und balao balao enthält antimikrobielle Peptide als thermo bacteriocins bekannt, die das Wachstum von Listeria monocytogenes Bakterien unterbinden und bekämpfen, die bakterielle Meningitis auslöst.
Burong babi und patis enthalten auch anti-hypertensive Peptide als Angiotensin-Inhibitor bekannt, dass große Menge an Enzym in kleinere Teile zerbricht .. Diese Funktion im wesentlichen das Auftreten von Bluthochdruck verhindert.