Wie haus Kürbis aus der Dose zu machen! In einfachen Schritten dargestellt!
Wie haus Kürbis aus der Dose zu machen! In einfachen Schritten dargestellt!
(Dieses Rezept erfordert einen Druck Eindoser)
Sie nehmen wahrscheinlich in Dosen Kürbis für selbstverständlich. Du bist da, die Dose da ist, gibt es einen Kürbis auf dem Etikett. öffnen Sie sie und mischen Sie es mit Gewürzen bis zu einem Kuchen zu machen, richtig. Ah, aber ein Kürbiskuchen, Kürbissuppe, Kürbisbrot aus einem frischen Kürbis gemacht schmeckt so viel besser als die Pampe, die im vergangenen Jahr bearbeitet wurden! Kürbis zu Hause Canning ist ganz einfach! Hier ist, wie es zu tun, eine vollständige Anleitung in einfachen Schritten und vollständig dargestellt. Und es ist viel einfacher, als Sie denken, meine „patentierten“ Tipps und Tricks! Sie können für eine spätere Verwendung auch einfrieren. Eine wichtige Tatsache: Sie kann der Kürbis als gekochten Würfel, kein Püree noch fertige Kuchenfüllung. Kommerzielle Konserven Ausrüstung, die man nicht kaufen kann, arbeitet differentlly - so sicher sein, diese Anweisungen zu folgen und keine zerdrücken oder pürieren - das tun, wenn Sie die Gläser öffnen Sie es später verwenden! Und Sie müssen einen Druck Eindoser verwenden, kein Wasserbad Eindoser. Sehen Sie diese Seite für die sicherheitstechnischen Gründen, warum.
Wegbeschreibung für Heim Canning Kürbis
Zutaten
- eine Torte Kürbis oder ähnlicher Winterkürbis (siehe Schritt 1)
Rezept und Anfahrt
Schritt 1 - Ihre Torte Kürbis
Genau wie jede Squash Auswählen, suchen Sie nach einer, der fest ist, keine blauen Flecken oder weiche Stellen, und eine gute orange Farbe. Kürbisse und Squash sollten eine harte Schale und stringless, reifes Fruchtfleisch der idealen Qualität haben für frische Kochen. Sie können auch diese Richtungen für jeden harten Winter Squash, wie Butternut, hubbard, Turban, usw. verwenden
Ausbeute: Pie Kürbisse sind klein, in der Regel nur 6 Zoll im Durchmesser. Sie können in der Regel etwa 2 oder 3 Tassen oder Püree pro Kürbis erhalten. Ein Durchschnitt von 16 Pfund von rohem Kürbis pro Eindoser Belastung von 7 Liter benötigt. Oder ein Durchschnitt von 10 Pfund pro Eindoser Belastung von 9 Pint Gläser. Dies funktioniert auf durchschnittlich 2¼ Pfund pro Liter.
Schritt 2 - Bereiten Sie den Kürbis zum Kochen
Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Ein gezacktes Messer und eine Sägebewegung funktioniert am besten - ein glattes Messer wahrscheinlicher ist es, Sie zu rutschen und verletzt!
Schritt 3 - die Samen Scoop aus.
Hinweis: Speichern Sie die Samen:
Die Samen entweder verwendet werden können, Kürbisse im nächsten Jahr zu pflanzen, oder geröstet in diesem Jahr zu essen! Legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und reiben Sie sie zwischen Ihren Händen. auszusuchen dann die Orange buts (werfen, dass weg) und lassen das Wasser ab. Verteile sie auf einem sauberen Handtuch oder Papiertuch aus, um zu trocknen und sie sind bereit für das nächste Jahr Pflanzung oder Braten zu speichern. Klicken Sie hier, um Anweisungen Braten! (Wird in einem neuen Fenster)
Schritt 4 - Enthärtung auf Kürbis die Schale / Haut zu entfernen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um den Kürbis vorzubereiten; wählen Sie einfach Ihre bevorzugte Methode verwenden. Die meisten Menschen haben Mikrowellen und die Verwendung der am wenigsten Energie, also werde ich das hier beschreiben. Aber andere machen gute Argumente für einen Druckkochtopf verwenden, Dämpfen auf dem Herd oder Backen in den Ofen. Ich werde beschreiben microwaving hier, und am Ende dieses Dokuments habe ich alternative Anweisungen enthalten Schritt 4 zu ersetzen, wenn Sie lieber eine andere Methode verwenden würden.
ein. Mikrowellenverfahren
Legen Sie es in eine mikrowellentaugliche Schüssel
Setzen Sie ein paar Zoll Wasser in der Schüssel, bedecken Sie es, und in der Mikrowelle.
Kochen Sie den Kürbis, bis sie gerade weich beginnt zu bekommen
b. Dampf auf dem Herd Verfahren
Sie können auch auf dem Herd kochen; es dauert ungefähr die gleiche Zeitdauer in einem Dämpfer (20 bis 30 Minuten). Ich benutze einen Doppel Topf Dampfer, aber man kann einen gewöhnlichen großen Topf mit einem Dampfer Korb im Innern verwenden. Speichern Sie die Kochflüssigkeit die Gläser zu füllen - sonst müssen Sie einen anderen Topf mit kochendem Wasser zu bekommen, die verlorene Flüssigkeit zu ersetzen.
Schritt 5 - Peel
Sie sollen die Haut mit einem stumpfen Messer in einer Hand leicht abziehen und einen Ofenhandschuh (Ich mag den wasserdichten Silikon-Typen) in den anderen Lage sein.
Schritt 6 - Cut in 1-Zoll-Würfel
Schritt 7 - Packen Sie die Gläser
Unter Verwendung der jar Zangen, setzen Sie die Gläser auf dem Gestell in der Eindoser. Inzwischen hat sich der Wasserspiegel wahrscheinlich bis 3 Zoll eingekocht. Wenn sie niedriger als das ist, fügen Sie mehr heißes Leitungswasser zum Eindoser. Wenn alle Gläser, die die Eindoser in sind halten werden, auf dem Deckel setzen und es in Position drehen, aber das Gewicht (oder das Ventil geöffnet ist, wenn Sie diese Art von Druck-Eindoser haben) verlassen. Und, ja, müssen Sie einen Druck Eindoser verwenden.
Schritt 9 - die Eindoser Entlüftungs Dampf für 10 Minuten Lassen
Setzen Sie die Hitze auf hoch und lassen Sie den Dampf entweichen durch die Entlüftung für 10 Minuten, um den Luftraum innerhalb des Eindoser zu spülen.
Schritt 11 - Verfahren zur Herstellung der erforderlichen Zeit,
Der Druck ist abhängig von der Höhe, wo Konserven getan wird. Hinweis: Die Tabelle unten werden Ihnen helfen, die richtige Verarbeitungszeit und Druck zu bestimmen, wenn Sie über den Meeresspiegel sind.
Es ist wichtig zu lernen, wie Sie Ihren Druck Eindoser arbeiten, indem sie die Bedienungsanleitung zu lesen, die mit Ihrem speziellen Eindoser kamen. Wenn Sie nicht Ihre Gebrauchsanleitung finden können, können Sie eine Online finden erhalten: Hier, wo es einige gemeinsame Herstellerhandbüchern zu finden:
Schritt 12 - die Hitze ausschalten und abkühlen lassen
Schritt 13 - Entfernen Sie die Gläser
Heben Sie die Gläser aus dem Wasser und lassen Sie sie auf einem hölzernen Schneidebrett kühlen oder ein Handtuch, ohne sie zu berühren oder sie in einem zugfreien Ort Stoßen (bis warm anfühlen). Sie können dann die Ringe entfernen, wenn Sie mögen, aber wenn man sie verlassen, zumindest lockern sie ziemlich viel, so dass sie rosten nicht auf der Stelle durch eingeschlossene Feuchtigkeit. Nun speichern sie in einem kühlen, dunklen Bereich, wie ein Keller oder sie in den Kühlschrank Pop und fertig!
So verwenden Sie die gekochten Kürbis
Der Kürbis wird nun gekocht und bereit für das Kuchenrezept. Nur das Wasser ablassen und den Inhalt pürieren, dann wie jeden gekochten Kürbis verwenden!
Wie man einen Kürbis-Kuchen machen und wie man eine flakey pie Kruste
Alternative Garungsarten für Schritt 4
Wenn Sie nicht eine Mikrowelle haben, oder eine andere Methode bevorzugen, versuchen Sie diese:
Schnellkochtopf - Legen Sie Ihre Gitter im Boden des Druckkochers. Wenn Ihr Dampfkochtopf mit Richtungen kam, folgt dem für Kürbis und / oder Winter Squash, wie Butternut-Kürbis. Wenn Sie wie die meisten Menschen, Sie haben längst die Richtungen verloren, versuchen Sie dies: Fügen Sie genug Wasser, um nur den Boden des Gitters oder Regal berühren, die Sie den Kürbis legen auf. Fügen Sie den Kürbis hergestellt in Schritt 3 den Deckel mit der Dichtung, das Gewicht und alles, was Ihr Herd an Ort und Stelle erfordert, und schalten Sie die Hitze auf hoch. Sobald es Zischen beginnt, schalten Sie ihn auf mittel oder mittel hoch. Die Kochzeit sollte nur etwa 10 Minuten, und der Kürbis soll buchstäblich aus seiner Haut fallen.
Backofen - Sie können auch den vorbereiteten Kürbis im Ofen backen, wie ein Butternut-Kürbis. Dieses Verfahren dauert am längsten. Einfach den vorbereiteten Kürbis in einem ovenproof Behälter (mit Deckel), und etwa 3 Tassen Wasser, um zu verhindern das Austrocknen und Pop sie in einem 350 F (200 C) Ofen. Es dauert in der Regel etwa 45 Minuten bis eine Stunde; testen Sie es nur periodisch mit einer Gabel stecken, um zu sehen, wenn es weich ist!
Füllen Wasserbad Canner Kit
Dies ist die gleiche Art von Standard Eindoser, die meine Großmutter verwendet, um alles von pumpkinauce zu Marmeladen und Gelees zu Tomaten und Spaghetti-Sauce zu machen. Das komplette Kit enthält alles, was Sie brauchen: die Konservenfabrikanten, Glas-Rack, Glas Grabber Zangen, Deckelhebestab, sechs Pint-Gläser mit Deckel und Ringe, einen Plastiktrichter, Etiketten, Blase freier, und die Bibel für Konserven, die Kugel Blue Book. Sie werden nie außer mehr Gläser und Deckel etwas anderes brauchen!
Preis: $ 49.99
Durchschnittliche Kundenbewertung:
Versandfertig in 1-2 Werktagen
Deluxe Lebensmittel Sieb - Sauce Maker
D220-DLXRetail: $ 89.95 Unser Preis: $ 69.00
Verfügbarkeit: Versandfertig am nächsten Werktag.
Klicken Sie hier für weitere Informationen, andere Schmutzfänger und Zubehör oder zu bestellen!
Mit dem Deluxe Lebensmittel Sieb / Sauce Maker können Sie cremigen Apfelmus und glatt Tomatensoße machen, ohne zu schälen und Kern! Diese Muli-use Sieb Kräfte Nahrung durch ein Sieb aus rostfreiem Stahl, Trennen automatisch den Saft und Fruchtfleisch von den Samen, die Schienbeine und Stielen. Perfekt für Pürees, Rahmspinat Suppen, Babynahrung, Kuchenfüllung, Säfte, Marmeladen und vieles mehr. Sparen Sie Zeit, Mühe und Geld, indem Sie Ihre eigenen leckeren Soßen vorbereitet sofort verwendet oder für eine spätere Verwendung gekocht. Haben Scheffel mit Leichtigkeit und in einem Bruchteil der Zeit. Enthält den Tomate / Apfel sceen mit einfacher Torsion auf Design und Anleitung / Rezeptheft.
Das Deluxe-Modell kommt mit dem Standard-Tomate / Apple-Bildschirm; sowie der Berry Bildschirm, Kürbis-Bildschirm, und Trauben Spirale. Hinweis
Lider, Ringe, Gläser, Mischungen, Pektin, usw.
Sie benötigen Deckel, Ringe und Ersatzgläser? Oder Pektin machen Marmelade, Spaghetti-Sauce oder Salsa-Mix oder Gurke mischt? Holen Sie sie alle hier, und in der Regel zu niedrigeren Preisen als die lokalen Speicher!
Klicken Sie auf das Bild unten für eine komplette Wettervorhersage.