Wie man Peach Butter - Einfach, Illustrated, zuverlässig Start Canning Rezept, in einfachen Schritten!
Bitte sagen Sie die Farmen Sie sie hier - und sie bitten, ihre Informationen zu aktualisieren !!
Nun, es ist ganz einfach! Hier ist, wie es zu tun, eine vollständige Anleitung in einfachen Schritten und vollständig dargestellt. Der Pfirsich Butter schmeckt viel besser als alles, was Sie jemals von einem Geschäft hatten.
Vorbereitet diese Weise haben die Gläser eine Haltbarkeit von 18 Monaten bis 2 Jahren, und erfordern keine besondere Aufmerksamkeit. Ein positiver Nebeneffekt ist, dass Ihr Haus wunderbar riechen, während sie das Kochen ist - viel besser als Potpourri!
Wegbeschreibung für die Herstellung des Pfirsich Butter
Zutaten und Ausrüstung
- Peaches - über 35 Pfirsiche für einen vollen 6 Liter Topf Topf Charge (siehe Schritt 1)
- Zimt
- Gewürznelken
- Piment
- Jar grabber (zum heißen Glas holen)
- Deckelheber (hat einen Magneten die Deckel aus dem kochenden Wasser zu holen, wo man sie sanieren ($ 2 bei Target, anderer großer Box speichert, und oft Lebensmittelgeschäfte,. Und online verfügbar - siehe diese Seite)
- Jar Trichter ($ 2 bei Target, anderen großen Box speichert, und oft Lebensmittelgeschäften und online zur Verfügung - siehe diese Seite)
- 1 Crock Topf (slow Herd)
- Große Löffel und Schöpfkellen
- 1 Canner (ein riesiger Topf die Gläser von Pfirsich Butter nach dem Befüllen (ca. $ 30 bis $ 35 am Einkaufszentrum Küchengeschäften, manchmal in großen Box speichert und Lebensmittelgeschäfte zu sanieren.))
- Ball Gläser (Lebensmittelgeschäfte, wie Publix, Kroger, Safeway tragen sie, wie auch einige große Einkaufsmärkte - etwa 8 $ pro Dutzend Liter Gläser einschließlich der Deckel und Ringe)
Peach Butter Rezept und Anfahrt
Schritt 1 - Auswahl der Pfirsiche, Pflaumen, Kirschen oder Nektarinen
Der wichtigste Schritt! Sie müssen Pfirsiche, die süß sind, und die Arbeit zu erleichtern, klammern frei (auch genannt steinlösend) zu machen. Das bedeutet, dass der Pfirsich leicht vom Kern trennt! Das Gleiche gilt für Nektarinen, und dies gilt nicht für Kirschen oder Pflaumen.
Wählen Sie reif, reife Früchte. Sie sollten nicht matschig sein, aber sie sollten auch nicht schwer sein Rock: genauso reif wie Sie sie frisch essen würde. Grün, werden unreife Pfirsiche erweichen aber nicht reifen, noch haben den Geschmack von Baum-reifen Pfirsichen.
Nach diesem Schritt werden verweise ich nur auf „Pfirsiche“, aber es gilt für Pflaumen, Kirschen und Nektarinen.
Schritt 2 - Wie viele Pfirsiche und wo sie bekommen
Es dauert etwa 7 gute Größe Pfirsiche oder Nektarinen (oder etwa 15 Pflaumen) einen Liter hergestellt Pfirsiche zu machen. Und jeder Liter Pfirsiche bereit kocht auf etwa 1 Pint Pfirsich Butter nach unten.
Das heißt also, dass Sie etwa 7 große Pfirsiche pro halben Liter Pfirsich Butter benötigen, die Sie machen wollen!
Für eine Charge in einer 5 bis 6 Liter crockpot werden Sie brauchen etwa 35 bis 40 mittelgroße bis große Pfirsiche! Der Rest der Messungen annimmt, dass Sie eine volle Charge machen!
Schritt 3 -Waschküvette die Pfirsiche!
Ich bin sicher, dass Sie herausfinden können, wie die Pfirsiche in Normal kaltem oder lauwarmem Wasser zu waschen.
In kochendem Wasser für 60 Sekunden,
dann in kaltem Wasser für 2 min.
Schritt 4 - Peeling die Pfirsiche
Nektarinen müssen nicht geschält werden, wenn Sie nicht über die Haut kümmern.
Schritt 5 - Schneiden und die Pfirsiche mischen
Schneiden Sie keine braunen Flecken und matschig Bereichen. Schneiden Sie die Pfirsiche in der Hälfte, oder Viertel oder Scheiben, wie Sie bevorzugen Entfernen Gruben!
Wenn Sie wirklich glatte Pfirsich Butter wollen, führen Sie die zerschneiden Pfirsiche durch Ihre Küchenmaschine oder Mixer, bis sie püriert werden!
Schritt 6 - der Topf Topf füllen
Schritt 7 -Add die Gewürze und Süßstoff Ihrer Wahl
Um die Crockpot voller zerschneiden Pfirsiche, hinzu:
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Teelöffel Piment
- 4 Tassen Zucker (oder ein anderer Süßstoff)
Schritt 8 - Kochen Sie die Peach Butter
Decken Sie sie lose oder einen großen Topf Splatter-guard verwenden. Es wird bespritzen, wie es langsam kocht, so behandle ich auch in der Nähe Oberflächen mit Handtüchern. Sie wollen nicht, es dicht verschließen, weil Sie den Dampf wollen entkommen, so kann es in Volumen zu reduzieren und verdicken.
Ein Besucher schon sagt, ein paar Buttermesser nehmen und legen sie über den oberen Rand des Topftopf. Sie sind parallel und liegt etwa 2/3 des Weges von der Mitte. Dann legen Sie den Deckel auf diesen Trägern, so dass es den Topf „bedeckt“ und die Spritzern unter Kontrolle zu halten, aber eine gute Lücke für Dampf verlassen zu entkommen.
Lassen Sie es für 6 kochen - 12 Stunden. Wie lange hängt von der Größe und Leistungsfähigkeit Ihres crockpot, und wie dick Sie es mögen, wenn Sie es umrühren wollen, das ist in Ordnung, aber nicht notwendig. Ich ließ meine über Nacht gehen.
Es wird um etwa die Hälfte über Nacht in Volumen reduzieren.
Schritt 9 - Waschen Sie die Krüge und Deckel
Lassen Sie die Gläser in der Spülmaschine auf „erhitzt trocken“, bis Sie bereit sind, sie zu nutzen. sie heiß zu halten wird die Gläser brechen verhindern, wenn man sich mit der heißen Pfirsich Butter füllen.
Setzen Sie den Deckel in einen Topf mit heißem, aber nicht ganz kochendem Wasser (das ist, was vom Hersteller empfohlen) für 5 Minuten, und verwenden Sie den magnetischen „Deckelhebers Zauberstab“, um sie herauszuziehen.
Schritt 10 - Mischen Sie die Pfirsich Butter (optional)
- Zu dick? wenn der Pfirsich Butter kocht zu viel oder zu dick für Ihre Bedürfnisse anpassen, fügen Sie einfach ein wenig Pfirsichsaft und mischen es in.
- Nicht dick genug? Lass es einfach etwas mehr kochen, mit dem Deckel ab, so kann der Dampf entweichen!
Schritt 12 - Fertig
Andere Ausrüstung:
Empfohlene Prozesszeit forPeach Butterin ein Siedewasser-Eindoser.
Häufig gestellte Fragen
- F: Ich habe etwa 18-20 große Pfirsiche mit zu arbeiten. Ich sah Ihre Pfirsich Butter Rezept in den Topf Topf. Es hört sich toll an. Mein Crock Pot kleiner, etwas mehr als 3 Liter. Da ich weniger Pfirsiche haben, mit zu arbeiten und einen kleineren Topf, meine Frage ist, wie viel Zucker und Gewürze zu reduzieren?
A: Sicher! Im Gegensatz zu Marmelade Rezepte mit Pektin, die heikel sind „set“ Butter und Sauce Rezepte skaliert werden können oder nach unten!
Startseite Canning Kits
Dies ist die gleiche Art von Standard Eindoser, die meine Großmutter verwendet, um alles von peachsauce zu Marmeladen und Gelees zu Tomaten und Spaghetti-Sauce zu machen. Das komplette Kit enthält alles, was Sie brauchen, und dauert seit Jahren: der Eindoser, Glas-Rack, Glas Grabber Zangen, Deckelhebestab, einen Plastiktrichter, Etiketten, Blase freier, und die Bibel für Konserven, der Ball-Blue Book. Es ist viel billiger als die Einzelteile separat zu kaufen. Sie werden nie noch etwas außer Gläser und Deckel (und die Gläser sind wiederverwendbar). Um weitere Konservenfabrikanten, von verschiedenen Stilen, Marken und Preise, klicken Sie hier!
Durchschnittliche Kundenbewertung:
Versandfertig in 1-2 Werktagen
Lider, Ringe, Gläser, Mischungen, Pektin, usw.
Sie benötigen Deckel, Ringe und Ersatzgläser? Oder Pektin machen Marmelade, Spaghetti-Sauce oder Salsa-Mix oder Gurke mischt? Holen Sie sie alle hier, und in der Regel zu niedrigeren Preisen als die lokalen Speicher!
Holen Sie sie alle hier zu den besten Preisen auf dem Internet!
Amazon.com Widgets