Wie irische Art gekochte Kartoffeln zu machen, eHow
Irish gekochte Kartoffeln sind einfach und kostengünstig herzustellen, aber sie sind die Art von vielen gefallen Gericht aus einem anderen Kontinent, die Sie sehen aus wie eine Küche wiz an Ihre Freunde und Familie. Kartoffeln, Butter und Petersilie: Traditionell sind sie mit drei Zutaten. Moderne Varianten beinhalten oft Knoblauch, aber Knoblauch ist nicht notwendig für den Erfolg mit diesen Knollen. Das Gericht hält und heizt gut, so dass Sie es einen Tag oder zwei vor der Zeit Ihre Pläne für das Abendessen zu vereinfachen machen können, oder für Mittag- oder Abendessen auf stark befahrenen Wochentag vorplanen.
Arten von Kartoffeln
Vorbereitung der Kartoffeln
Waxy gelbe und rote Kartoffeln haben in der Regel dünne Haut mit milden, leicht erdigen Aromen. Sie können auf die Haut oder die Kartoffeln schälen vor dem Kochen. Wenn Sie kleine Kartoffeln haben, können Sie sie kochen ganze. Größere Kartoffeln können in Hälften oder Viertel geschnitten werden. Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich Salzwasser und abtropfen lassen, in ein Sieb geben, wenn man sich in die Mitte leicht mit einer Gabel durchstechen kann. Wenn die Kartoffeln auf ihnen eine Reststärke haben, spülen Sie sie sanft mit warmem Wasser.
Vorbereitung der Kartoffeln
Kräuter, Gewürze und Aromen
Eine Handvoll frischer, gehackte Petersilie ist alles, was Sie brauchen die einfachste, traditionelle Version der Schale zu beenden. Rühren Sie es mit der geschmolzenen Butter, bevor Sie Mantel in den Kartoffeln und streut ein wenig an der Spitze. Wenn Sie nicht eine irische Kartoffel puristisch sind und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren wollen, ist eine der einfachsten und wirksamsten Zusätze wird zerkleinert oder gehackter Knoblauch. Fügen Sie es zu der Butter als es des Knoblaucharoma lösen schmilzt. Wenn Sie mit anderen Aromen experimentieren möchten, versuchen, eine Handvoll gehackte, frische Salbei oder statt Petersilie Dill. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, erheblich verbrauchen weniger, - man denke 1/2 bis 1 Teelöffel pro Pfund Kartoffeln - weil getrocknete Kräuter viel stärker sind.