Wie man Cheddar-Käse Quark, Made Man
Dieser Artikel auf, wie Cheddar-Käsebruch machen Sie Schritt für Schritt Anleitung lehren, so dass Sie die köstlichsten hausgemachten Quark machen Sie je hatten! Käsebruch ist der frische Quark von nicht gealtertem Cheddar-Käse. In der Regel sind sie vorbereitet und am selben Tag gegessen. Sie sind für ihre weiche Textur bekannt, ähnlich der Mozzarella-String Käse. Wisconsin ist der größte Produzent von Käse in der Nation und der größte Produzent von und Käsebruch. Wenn es um Käsebruch kommt, desto frischer, desto besser und nach 12-24 Stunden, verlieren sie ihre Frische und beginnen zu trocknen.
Hier ist ein Rezept, wie Cheddar-Käsebruch zu machen. Die Elemente, die Sie benötigen, sind:
- Zehn-Liter-Edelstahl-Topf
- Mulltuch
- Heißes Wasser
- Handtücher
- Messbecher
- Löffel
- Thermometer
- Käsepresse
- Trockenlegung Korb
- Milch
- Lab
- Käsestarter
- Der erste Schritt Cheddar-Käsebruch zu machen, ist die Milch auf 104 Grad Fahrenheit zu erwärmen. Seien Sie vorsichtig, nicht Ihre Milch zu kochen, da diese trocken und schuppig curds erstellen können, etwas, das Sie nicht wollen.
- Rühren Sie Ihre Milch kontinuierlich und fügen Sie Ihre Starter und Lab Ihnen Käsequark Mischung. Sie können diese von Käsehändler oder diese können in einer Käseherstellung Kit. An dieser Stelle unterbrechen Sie Ihre Milch rühren und lassen Sie es für etwa 10 Minuten stehen. Das Lab wird dazu beitragen, die Milch in Käsebruch zu bilden.
- Nach den 30 Minuten, legen Sie Ihre curds in eine Schüssel in 100 Grad Fahrenheit Wasser schwimmen, um mehr Quark Trennung zu fördern. Erstellen von Cheddar-Käsebruch dauert ein paar Stunden und erfordert die Schale mehrmals während dieser Zeit ablaufen lassen.
- Sobald Sie die 2 Stunden um Ihren Quark und trocken bei Raumtemperatur für 12 bis 24 Stunden abgeschlossen haben entfernen. Für einen schärferen Geschmack können Sie Ihren Quark im Kühlschrank für den gleichen Zeitraum trocknen. Sie können ein Cookie Blatt trocken auf mit Backpapier ausgekleidet.
Nach dem Trocknen für 12 bis 24 Stunden, können Sie jetzt Ihren frischen und leckeren Cheddar-Käse Quark genießen!
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