Wie man Chilies rellenos mexikanische Großmutter Stil machen - Die Mija Chronicles
Lesley-danke für diese-und danken Juanita und Lizzie auch! Ich brauche einen abuelita.
Fragen zu den Bohnen. Sind die weißen Bohnen auf dem Teller? Sie sehen aus wie Cannelloni oder große weiße Bohnen. Als nächstes zeigt das erste Foto Bohnen und Manchego in dem poblanos. War das die Füllung, die Sie an diesem Tag gegessen? Was auch immer die Antworten, die Chilis rellenos schauen köstlich!
Ich bemerkte, dass auch. Das erste Foto sieht aus wie Wachtelbohnen und ein nahe dem Boden sieht aus wie weiße Bohnen.
Dies ist der beste Weg, um ein Rezept zu lernen - von einem echten abuela. Du Glückspilz.
Danke für die Fotos!
Gut, dass Sie haben es genossen! Ich bin eigentlich wirklich aufgeregt, meine eigene Chilies rellenos beginnen zu füllen. Die Quinoa ist nur die Spitze des Eisbergs. # 128578;
Mike und Joan: Sorry, wenn das war verwirrend. Ja, das sind weiße Bohnen auf der Platte. Juanita einen separaten Topf mit weißen Bohnen hatte sie bereits gekocht hat - sie sind aber nicht weiße Bohnen, sie waren viel größer. Ich glaube, in Mexiko, sie sind nur „frijoles Blancos.“ (Obwohl, wenn jemand da draußen eine Bohne Experte und kennt seinen eigenen Namen, ich würde es gerne wissen.)
Wir separat gefüllt einige der Chilis mit Wachtelbohnen rellenos, die die Bohnen sind Sie im ersten Bild zu sehen. Juanita hatte bereits die Pintobohnen durch die Zeit gekocht ich ankam. Sie ist nicht die Gewohnheit, ihren Chilis mit Bohnen und Käsefüllung - das war ein erstmaliger Versuch. Also ja: gab es zwei Arten von Bohnen wir bei der Mahlzeit aßen, die frijoles auf der Seite Blancos und die Pintobohnen innerhalb der Chilis. Ich hoffe, dass klärt die Dinge.
Wenn sie über die Größe der Kidney-Bohnen, die es sieht aus wie sie sind, ich weiße Bohnen erraten hatte.
Und ich liebe setze den Stock von Käse in der Chile vor dem Kochen - ein poblano Füllung, ohne das Fleisch zu reißen, dann die Füllung im Innern zu halten, ist immer die schwierigsten Teile der rellenos machen.
Vielen Dank für das Löschen der Bohne Probleme up!
Ian brachte einen Punkt, dass ich Sie fragen. Die poblanos geschnitten werden den ganzen Weg hinunter die Seite, die sie einfach, aber tat die Füllung Aufenthalt innerhalb der Chilis macht Füllung? Oder wurden die Chilis irgendwie befestigt?
Gute Augen Joan! Nein, die Chilis waren nicht befestigt. Eigentlich schneiden wir wahrscheinlich zu weit sie. Der Käse war in Ordnung, aber die Bohnen eher fallen, während sie braten. Wir haben versucht, die Füllung wieder in schieben, und sie stellte sich heraus in Ordnung. (Spielt keine Rolle am Ende, wenn Sie in diese Tomate verwöhnten kitschig, was zu beißen, die nur so gut ist.) Das nächste Mal würde ich sicherstellen, dass die Chilis schneiden, so muss ich mindestens einen Zoll Raum auf links unten, so ist die Füllung aus nicht verschütten. Und ich würde verwendet weniger Bohnen als das, was Sie auf dem Foto sehen.
Vielen Dank für diese Lesley veröffentlichen - und so bald! Ich übersetzte es für Juanita und sie war encantada. Kommen Sie jederzeit wieder! Es gibt viele weitere Rezepte gelernt werden ...