Wie man Creamy Bier Käse - Chili Pepper Madness
Machen Sie Ihren eigenen cremigen Bierkäse zu Hause mit diesem Rezepte mit melty Cheddar (oder andere) Käse, Bier und andere Gewürzen Sie mögen. Erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte mit dieser Basis, obwohl es auf seine eigene ist erstaunlich. Perfekt für Bierkäse-Dip, Bier-Käse-Sauce und Bier Käse Suppe.
Ich buchstäblich nur dieses Rezept für einige Irish Nachos gemacht und erkannte ich die gleiche Basis Rezept für viele meiner Käsegerichte. Ich mein Bier Käsesaucen, Bier Käse Suppe Rezepte, und Bierkäse-Dip Rezepte im Grunde die gleiche Art und Weise starten, so dass ich dachte, es wäre nützlich einfach zu schreiben „wie man“ zu helfen, Bier Käser dort Möchtegern-.
Alles beginnt ähnlich wie ein Gumbo machen. Sie beginnen mit einer Mehlschwitze. Keine Notwendigkeit, es zu kochen lange nach unten, wie Sie mit einem Gumbo tun, gerade lang genug, um das rohe Mehl zu kochen, so dass Sie in Ihrem Bier und Käse wirbeln können. Das Ergebnis ist ein super cremig, drippy Käsesauce, mit dem man gewürzt können, was auch immer Würzen Sie mögen, die alle je nach Anwendung. Für den Irish Nachos, habe ich nichts anderes zu ihm und diente es über die Kartoffeln und Corned Beef, wie sie ist. Keine Notwendigkeit zu Chaos mit Perfektion in diesem Fall! Aber wirklich, können Sie diese einfache, aber schmackhafte Rezept aus zu bauen und viele eine käsige Soße, Dip oder Suppe zu machen.
Damit! Wie man Bier Käse machen? Lass uns gehen!
Ich habe die tatsächlichen Schritte skizzierte unten, wie Sie Ihren eigenen hausgemachten cremigen Bierkäse zu machen, aber hier ist der „Diskussion“ einen Teil davon. Also, zuerst! Schmelzen Sie etwas Butter in einem Topf und rühren Sie in Ihrem Mehl. Dies ist, was ist eine „Mehlschwitze“ genannt. Koch diese nach unten, wirbelt oft mit einem hölzernen Löffel, ca. 10 Minuten oder so zu kochen, den rohen Mehl Geschmack aus. Dann wirbeln in Ihrem Bier. In diesem speziellen Fall verwendete ich Guinness Blonde, wenn Sie jede Art von Bier kostenlos zu benutzen sind Sie möchten. Ich schlage vor, ein würziges helles Bier, als ein dunkler Bier das Aussehen beeinflussen kann, wenn auch vielleicht das ist, was Sie suchen. Ich richte nicht! Wahrlich, jede Bier ist gut, wenn auch ein einfaches helles Bier wird wahrscheinlich nicht viel Geschmack hinzufügen.
Als nächstes wirbelt in dem Frischkäse, bis es schmilzt durch. Dies sollte 6-7 Minuten dauern oder so. Sobald dies durchgeschmolzen ist, fügt ein Bit zu einer Zeit, in der zerkleinerte Käse und ständig rühren, bis es eingearbeitet wird und gleichmäßig geschmolzen. Wie das Bier, können Sie viele verschiedene Arten von Käse verwendet werden, so lange, wie sie sind melty Käse. Einige werden nicht so gut schmelzen, so vermeiden Sie die härteren Käsesorten oder diejenigen, die konsequent nicht schmelzen.
Das ist es im Grunde. Sie werden wissen, wenn Ihr cremige Bierkäse bereit ist, wenn Sie das Gefühl, kann es konsistent ist und es tropft vom Löffel. An dieser Stelle können Sie, was andere Gewürze hinzufügen, die Sie probieren möchten. Milch oder Sahne ist auch eine Option, wenn auch nicht notwendig. Sie könnten Sahne für ein Bier Käse Suppe wollen. SUPER YUM.
Ich hoffe, dass Sie das Rezept genießen. Lassen Sie uns wissen, welche erstaunlichen Kreationen Sie! Schriftliche Anweisungen sind unten.
Wie man Creamy Bierkäse
- ½-Stick Butter
- 2 EL Mehl
- 8 Unzen Licht noch geschmacklich Bier
- 3 Unzen Rahmkäse
- 8 Unzen zerkleinerten weißer Cheddar-Käse (oder ein ähnlicher melty Käse)
Zuerst machen Sie Ihren Käse durch die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Als Nächstes fügen Sie das Mehl zugeben und umrühren. Koch für 10 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mehlschwitze braun etwas beginnt.
Rühren im Bier, noch ständig rühren, bis die Mischung ein wenig dicker, ca. 5 Minuten.
Das Rühren in dem Frischkäse, bis es geschmolzen und eingearbeitet gesamt.
Schließlich rühren in den meisten der geschreddert Cheddar-Käse in einer Zeit, ein bisschen, ständig rühren, bis es schmilzt durch und wird eine erstaunliche KÄSESOßE.
Es ist so einfach! Was Sie haben, ist ein super cremig, melty Käse, die überall Käse geht gerne gehen. Ergibt etwa 2-1 / 2 Tassen oder so. Genießen!