Wie man Deviled Eggs - Allrecipes Dish
Diese perfekten kleinen Pakete sind nur so leicht zu lieben.
Sortiment von Deviled Eier | Foto von Meredith
Und das Glück uns, sind sie fast so einfach zu machen, wie sie sind bis zu verschlingen.
Es ist im Grunde eine große Trick deviled Eier zu machen: Beginnen Sie mit perfekt hartgekochte Eier. Sobald Sie das hart gekochte Ei beherrschen, gibt es Tonnen von Variationen des deviled Ei.
Pro Tipp: Verwenden Sie auf ältere Eier (eine oder zwei Wochen alt) für gekochte Eier; sie schälen viel einfacher als frisch-aus-dem-Eier vom Bauernhof. Speichern Sie die Farm-frische Eier für kriecht und so.
Bevor Sie Ihre perfekt gekochte Eier schälen, sie mit kaltem Wasser schocken. Aber vorher. Löst die Schale. Sie können dies tun, indem sie auf den Tresen oder geben Sie Ihre gekochte Eier ein wenig Shell-Cracken Shake in der leeren Wanne (Deckel) tippen. Dann geben sie einen eiskalten Bad - das Wasser wird in die Schalen geknackt sickern und helfen, die Schale von den Weißen zu trennen, so dass Peeling ein wenig einfacher.
Ziehen Sie die Eier unter kaltem Wasser. Das Rauschen Wasser hilft, die Schalen lose rutschen, auch.
Schneiden Sie die Eier in Längsrichtung in langen spiegelbildlichen Hälften.
Herausspringen die Eigelbe mit den Fingern oder Löffel sie heraus und in eine Schüssel geben.
Reservieren Sie das Weißen cups-up auf einem Teller, bedeckt, wenn Sie mögen, mit einem feuchten Papiertuch.
Geben Sie den Dotter eine schnelle vorläufige Maischen mit einer Gabel einstechen.
Beginnen Sie mit einer Grundmischung, und dann teilen sie und Riff weg mit verschiedenen zusätzlichen Zutaten und Geschmackskombinationen. Chef John fügt eine wenig heiße Soße und Frischkäse auf seine Russischen Eier. das schafft eine wunderbar luxuriöse Textur.
Für eine sensationelle Füllung, ein wenig Säure zu der Mischung hinzufügen: Essig (Reisessig, Champagner Essig, Weißweinessig, welcher Art auch immer Sie mögen) oder Zitronensaft wird einige Snap Ihre deviled Eier hinzufügen.
Fazit: Deviled Eier sind unglaublich vielseitig. Hier sind 12 Ideen für super-kreativ deviled Eier machen.
Sobald die Füllung Ihrer anspruchsvollen Standards erfüllt wird, schöpfen sie in einen Spritzbeutel - oder Ihren eigenen Spritzbeutel machen, indem die Ecke aus einem Grundplastikbeutel zu schneiden. Dann Rohr zurück in die leeren Vertiefungen der Eiweiße der Füllung. Oder benutzen Sie einfach einen Löffel all die guten Sachen in die kleinen Brunnen zu schöpfen.
Rohrleitungen mit einem Plastikbeutel | Bild von Chef John
Chill Ihre deviled Eier im Kühlschrank für mindestens 20 Minuten vor dem Servieren. Wir verstehen, deviled Eier fast unmöglich sind, um nicht Naschen auf. Resist zu den besten Ihrer Fähigkeit ... und nach 20 Minuten, go for it!
Foto von Meredith