Wie man die Ultimate Käseplatte machen - ich bin ein Essen Blog Ich bin ein Lebensmittel-Blog
Ich habe eine Obsession mit Käse, vor allem Käse aus 100% Canadian Milch - es ist eine meiner Lieblings-Dinge zu essen, und ich habe fast immer mindestens drei Arten von Käse im Kühlschrank. Ich finde es dieses gewisse Extra an Pep alles hinzufügt. Und während es einen großen in den Rezepten ist und zwischen zwei Scheiben Brot, was macht mein Herz in Ohnmacht fallen, wann immer ich einen sehe, ist eine Phantasie Käseplatte. Fancy Käseplatten bedeuten, dass ich Käse in eine ganze Mahlzeit und in meine Bücher zu machen, konnte nichts besser sein.
Fancy Käseplatten sind leicht zusammen und sind so eine Art Art über die Spitze beeindruckend, zumindest für mich. Hier sind einige Faustregeln, die ich gerne folgen.
1. Gehen Sie nicht mit den Mengen an Käse zu verrückt. Zwei oder drei Arten von Käse sind, was ich sagen würde, ist gut für eine kleine Platte, und bis zu fünf Käse wird für eine Riesen-Party platter tun. Wenn Sie mehr als fünf von bis zu starten, wird es ein wenig verwirrend und Ihre Gaumen überwältigt sein.
2. Textur ist eine große Sache in der Käsewelt. Versuchen Sie, eine weich (man denkt Brie, Camembert), eine mittelharte (Swiss, Gouda) und eine harte (Parmesan, alte Cheddar). Es gibt so viele, viele Käsesorten gibt, so zu experimentieren habt keine Angst.
4. Apropos glücklich Käse, Käse ist am glücklichsten, wenn es aus dem Kühlschrank nicht gerade ist. Lassen Sie es für eine Weile bei Raumtemperatur entspannen, so dass Sie mehr als, nun ja, kalt schmecken können.
Und damit ist dies die kleine (ha!) Platter ich zusammen meinen Liebling kanadischen Käse einige setzen. Ich habe extra cremige Brie bekommt, das cremig, zart und glatt. Burrata, die eine Mischung aus Mozzarella köstlich und Sahne ist. Saint-Paulin, die ein cremiger milder Halbweichkäse ist. Geräucherter Gouda, die hart, rauchig ist, und buttrig. Der letzte Käse ist die immer klassischen Parmesan: hart, krümelig und scharf.