Kaufen Sie Käse zu Erstellen Sie Ihre eigene Käseplatte
3-6 Arten von Käse Serving sorgt für eine interessante Auswahl, die Ihre Gäste nicht überwältigen oder überfüllen wird.
Oder, wenn Sie die Dinge einfach halten wollen und eine atemberaubende visuelle Wirkung zu erzielen, sollten Sie ein sehr großes Stück nur eine Art von Käse dient. Sie können ein großes Stück Käse (wie Parmigiano-Reggiano oder englische Cheddar) oder sogar eine halbe oder ganz Käselaib (wie Betrunkener Ziegen oder Brillat Savarin) dienen Wenn Sie nur eine Art von Käse dienen, stellen Sie sicher, dass es voll ist -flavored und. MORE perfekt reif - ein guter Käse-Shop werden Sie erstaunliche etwas herausgreifen helfen.
Wie viel Käse soll ich kaufen?
Als allgemeine Richtlinie gilt, wenn Sie verschiedene Arten von Käse sind dient, gehen davon aus, dass jeder Gast zwischen 1 essen - 2 Unzen jeder Käse, serviert wird.
1 1/2 Unzen jeden Käse pro Person - wenn Sie andere Arten von Lebensmitteln dienen (wie ein Buffet oder Potluck) oder der Käse als Dessert am Ende einer Mahlzeit serviert wird, können Sie zwischen 1 Insbesondere übernehmen. Wenn Sie eine Käseplatte als Haupt hors d'oeuvre dienen, sind Sie wahrscheinlich mindestens 2 Unzen eac müssen. MEHR h Käse pro Person.
Beispiel: 1 Pfund hat 16 Unzen, so für eine Gruppe von 10 Personen, wo die Käseplatte das Haupt hors d'oeuvre ist, sollten Sie 1,25 Pfund (20 Unzen) von jeder Art von Käse erwägen den Kauf.
- Erwägen Sie den Kauf kleine Mengen teurer, handwerklichen Käse und den Kauf größere Mengen von billigem Käse (suchen Sie nach weniger teueren Brie, Cheddar, Gouda oder Monterey Jack.)
- Serve viel Brot und Cracker und andere Garnierungen so dass die Gäste andere Dinge auf zu füllen, und Sie können mit Servieren weniger Käse weg.
Sollte Welche Arten von Käse ich kaufen?
Wenn Sie Käse zu kaufen sind für eine Käseplatte, darüber nachzudenken, in irgendeiner Weise jeden Käse von den anderen unterscheidet machen. Textur und Geschmack sind die beiden großen Dinge zu beachten.
Zum Beispiel ist drei Hartkäse, die weniger interessant als einen Hartkäse serviert (Pecorino), einen halb-Weichkäse (Quadrello di Bufala) und einen wirklich Weichkäse (Camembert).
In ähnlicher Weise dient drei Arten von Käse, die sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen (wie eine Blauschimmelkäse, einem dreifachen Rahmkäse und einem gealterten Käse) haben. MORE ist viel interessanter als drei Arten von Käse serviert, die so ziemlich das gleiche kosten. Eine einfache Möglichkeit, den Kauf Käse zu vermeiden, die zu ähnlich schmecken ist Käse zu wählen, die jeweils aus einer anderen Art von Milch. Servieren mindestens eine Ziegenmilchkäse. ein Schafmilch und ein Kuhmilchkäse.
Ich will den Käse ein Thema?
Wie Sie Käse wählen, die verschiedene Texturen und Aromen haben, sollten Sie ein Thema für die Käseplatte hat, die alles zusammenhält. Dies ist nicht notwendig, aber Spaß machen kann. Einige Themen zu berücksichtigen: