Die perfekte Käseplatte - Real Simple

Versuchen Sie, eine Vielzahl von Texturen und Aromen enthalten. Die meisten Käse gehört zu einer von vier Hauptkategorien: Alter, weich, hart oder blau. Für eine gute Auswahl, wählen Sie mindestens eine aus jeder Gruppe. Einige Beispiele:
Alter: im Alter von Cheddar, Comte, Ziegen Gouda
Soft: Constant Bliss, Camembert, Brillat-Savarin
Firma: Manchego, Mimolette, Parmigiano-Reggiano
Blau: Gorgonzola Dolce, Valdeón, Stilton
Sie können auch versuchen, Käse von der Art der verwendeten Milch (Kuh, Ziege, Schaf) auswählen. Dies wird eine Reihe von verschiedenen Geschmacksrichtungen auf der Platte gewährleisten.
Servieren mindestens einen bekannten Käses.

Für eine Partei, in dem Käse das wichtigste Ereignis ist, planen den Kauf von 3 Pfund für 8 Personen, 6 Pfund für 16 oder 9 Pfund für 24. Wenn Käse eine der vielen Einzelteile ist serviert, Plan für den Kauf von 3 bis 4 Unzen pro Person .

Bieten eine Auswahl an Brotsorten. einschließlich in Scheiben geschnitten Baguette, Brot-Sticks, und Cracker in allen verschiedenen Formen und Größen. Es ist eine gute Idee, Geschmack und Textur unter den Broten zu variieren sowie die Käse.
Jarred Gewürze und Gemüse sind schnell und unkompliziert kostenlos. Versuchen Sie süße Marmelade oder Honig, herb Chutneys und würzigen mustards. Sie können auch Artischockenherzen, gebratenen Paprika und caponata hinzufügen. Wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, bereiten karamellisierten Zwiebeln, die die meisten Käseplatten ergänzen.
Verschiedene andere süße und salzige Produkte können auch funktionieren. Versuchen Sie geräuchertes Fleisch wie Schinken und Salami, oder kandierte Nüsse und Pistazien. Verschiedene saisonale und getrocknete Früchte können, sind Feigen, Kirschen, Äpfel und Birnen.

Separate stark riechendem Käse. Wenn Sie einen scharfen, stinkende-Socken Käse dienen wollen, legen Sie es auf einer separaten Platte, damit es nicht mehr empfindlichsten überwältigen. vier oder fünf Auswahlmöglichkeiten sind genug.
Stellen Sie ein separates Messer für jeden Käse. vor allem die weichen Sorten. Weichkäse verbreitet sich gut mit einem Buttermesser; Firma Käse könnte ein Schälmesser erfordern; und gealterter Käse erfordert oft eine Käseebene.
Entfernen Sie den Käse aus dem Kühlschrank eine Stunde vor dem Servieren -kalte Stummen Geschmacks.
Verbreiten Sie die ausgebreitete. Legen Sie die Käseplatten und die anderen knabbert an mehreren Tischen Gast Infarkt zu vermeiden.
Beschriften Sie jeden Käse so dass Sie nicht rezitieren müssen die ganzen Abend die Namen. Wenn Sie möchten, notierte auch ein paar poetischen Adjektive beschreiben seinen Geschmack nach unten.