Wie man Dulce De Leche- Unser Bites
Wie Sie alle wissen jetzt, fiel ich mit vielen kulinarischen bezogene Dingen in der Liebe, während in Brasilien lebe. Schwarze Bohnen. Druck Kochen, limonada. Mangos. und churrasco ein paar zu nennen. Nun fügen Sie diese in die Liste. Gezuckerte Kondensmilch ist für viele Dinge dort verwendet. Während hier in den USA verwenden wir es mehr als ein Rezept Zutat in den meisten Teilen von Südamerika ist es mehr als Gewürz verwendet wird, über Obst beträufelt zum Nachtisch oder in Limettensaft gerührt unser Lieblingsgetränk je. Dulce de Leche ist karamellisierten nur gezuckerte Kondensmilch (kein Wunder, es ist so gut, nicht wahr ?!) und es ist super einfach zu machen. Oh ya, und es schmeckt wie Himmel.
Nun, in Brasilien Pop Menschen in der Regel die versiegelte kann Kondensmilch in einem Druckkocher gesüßt von. Sie können auch die ganze Dose in Wasser für etwa 3 Stunden köcheln lassen und lassen Sie es vollständig abkühlen lassen. Diese Methoden arbeiten, und ich habe sie vorher getan, aber ich sage Ihnen jetzt, dass es nicht empfohlen- bekam es? Ich muß das klar machen, so dass, wenn jemand es versucht, und es weht in ihrem Gesicht sie nicht werfen Dosen gezuckerter Kondensmilch in meinem Fenster spät in der Nacht kommt mit wütendem Anhang beigefügt.
Stattdessen werde ich Ihnen eine super einfach (und ziemlich schnell) Methode in dem Ofen zeigen. Siehe meine Anmerkung am Ende dieses Beitrags über Crock sowie Topf Anweisungen.
Der beste Teil? Es erfordert nur * ein * Bestandteil:
gießen Sie einfach eine Dose gezuckerte Kondensmilch in eine flache Geschirr- eine Tortenplatte funktioniert gut. Sie werden ein Wasserbad geführt werden müssen, so setzen nun die Schale im Inneren eines größeren Teller. Ich bin mit einem Bräter. Bedecken Sie Ihre Tortenplatte fest mit Aluminiumfolie. Wenn Sie nicht die Schale decken, werden Sie eine dicke Haut über Ihre Milch bekommen und es wird nicht karamellisieren. Ich habe diesen Schritt vergessen haben, einmal auf- nicht den gleichen Fehler machen!
Füllen Sie die größere Pfanne (die Bräter in meinen Bildern) mit Wasser, bis es auf der Seite der Pfanne etwa auf halbem Weg erreicht die gezuckerte Kondensmilch enthält. Backen Sie für ungefähr eine Stunde und dann vorsichtig unter der Folie spähen. Wenn es nicht noch eine caramely braune Farbe ist, dann lassen Sie es etwas länger backen. Es kann manchmal zu einer Stunde dauern und 20 Minuten oder so.
Mit einem Löffel oder wischen, bis glatt rühren. Oh meine Köstlichkeit ...
Jetzt können Sie es kühl und im Kühlschrank aufbewahren, wo es eine dickere Konsistenz entwickeln wird, oder es warm verwenden. Einer meiner Lieblings-Dinge zu tun, ist dip frische, knackige Äpfel drin.
Ich liebe eigentlich wirklich kalt Äpfel mit warmem Dulce de Leche. mmmm ...
Oder man kann es in jedem Rezept verwenden, die für Dulce de Leche nennt. Wenn Sie wollen einfach, es zu essen, versuchen Sie es als Frucht-Dip, Brotaufstrich, Cracker oder Kekse, oder oben auf Eis.
Selbst gemachte Dulce de Leche
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
Ofen vorheizen auf 425 Grad. Gießen Sie gesüßte Kondensmilch in eine flache Auflaufform, wie eine Tortenplatte. Decken Sie sehr eng mit Folie sicherstellen, dass alle Seiten abgedeckt und versiegelt. Legen Sie Backform in einem größeren Topf, wie eine Bratpfanne. Füllen Sie größere Pfanne mit heißem Wasser, bis Wasserstand bis die Auflaufform etwa auf halbem Weg erreicht. Kochen Sie für ca. 60 Minuten und dann überprüfen. Farbe sollte eine reiche Karamell braun sein. Weiter bei Bedarf kochen, alle 15 Minuten überprüft. Kann dauern bis zu 90 Minuten oder mehr, um die richtige Höhe der doneness zu erreichen. Wenn ein Medium Karamellfarbe erreicht wird, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Whisk bis glatt, lagern im Kühlschrank.
Versuchen Sie es als Frucht-Dip, Brotaufstrich, Cracker oder Kekse, oben auf Eis, als Füllung für kleine Kuchen, wirbelte in Mattierung oder heiße Schokolade oder einfach gerade aus dem Löffel. Es ist besonders gut mit kalten, klaren Apfelscheiben.
Garkochtopf Instructions: Platz 1-3 verschlossenen Dosen gesüßter Kondensmilch in langsamen Kocher. Platzieren genug Wasser in langsamen Kocher vollständig zu bedecken Dosen von 1 Zoll. Kochen Sie für ca. 8 Stunden auf niedrig. Lassen Sie Dosen vollständig vor dem Öffnen kühlen.
Shannon-ich bin kein Experte Eindoser, so dass ich weiß wirklich nicht, die Antwort darauf!
Toni- Oh nein! Sehen Sie, das ist, warum sie nicht, dass empfehlen, ich bin froh, wurde niemand verletzt!
Jaime- Es ist nie wirklich zu empfehlen Sachen in der Dose zu erwärmen, aber da Sie die Crock Pot befinden sich auf eine so niedrige Hitze, es ist ziemlich sicher. Ich kann Ihnen nicht sagen, dass es kein Risiko einer Explosion ist aber, weil ich nicht weiß!
Emy- Ich brauche einige Dampfkochtopf Rezepte veröffentlichen wirklich, ich liebe meine!
Toni M- speichern Gerade in der Kühlschrank- können Sie es erwärmen in der Mikrowelle und wischen Sie nur bis glatt.
Kinderleicht! Ich versuchte, die Ofenmethode fettfrei gezuckerte Kondensmilch mit. (Das ist 2 Pkt / 2 TBSP für alle WWS du da draußen) Es war DEEELISH! Ich tauchte Äpfel drin, aber ich denke an heißen Popcorn beträufelt wäre sooo gut!
Katie Mitchell sagt:
Katie, dass ist super komisch! Ihre Ofentemperatur ist richtig? Ich frage mich, ob es die Marke von milch- war haben Sie verwendet Generika? Ich bin mir nicht sicher, was Sie zu sagen, ich habe nie das Problem gehabt!
Versuchen siedendem eine Dose es (ungeöffnet) für 20 Minuten und kühlt es dann. Wenn es funktioniert, wenn Sie es öffnen, sollten Sie einen Pudding wie Zylinder, die Sie in Scheiben schneiden und mit einer Beere Topping oder etwas ähnliches dienen.
Ich habe gerade einige heute Abend zu sehen, wie gut es funktioniert und ich war erstaunt. Als einziger Mann in der Schule schätze ich Lebensmittel, die wie sie klingen wären schwer zu ziehen aus, aber sind wirklich einfach. Sie neigen dazu, das weibliche Geschlecht mit minimalem Aufwand zu beeindrucken. (Sag mir nicht)
Und ja, eiskalter apfel und kochend heiß Dulce de Leche ist alle Arten von awesome. Schade, dass die bricht es die ernährungsphysiologischen Vorteile der Äpfel aus.
Julie Shirley sagt:
Yay! Ich habe ein paar übrig gebliebene gezuckerte Kondensmilch, und dies wird für einigen glücklichen Mund morgen machen!
Aloha,
So..my Familie und ich habe die schreckliche Pest für die letzte Woche hatte, wird man auf halbem Weg sein bis es dann ein anderer wird es, jetzt Mädchen Baby hat es. Das einzige, was ich in den letzten 2 Tagen gegessen haben, ist Jello. Also, ich bin auf der Suche durch meine Blog-Dateien eine einfache Suppe Rezept zu finden, die nicht viel Personal erfordert, und ich sehe diesen Beitrag. Keine Suppe für meine Familie, noch nicht, aber Dulce de Leche ist in dem Ofen. Ich hoffe, es macht sich die Plage los!
Sie Mädchen sind erstaunlich.
Ähnlich wie Kims Erfahrung, wenn wir meinen in Las Vegas lebte gespeichert sind, können Kondensmilch carmelized gesüßt von und ich dachte, es schlecht gegangen war, so warf ich es aus. Ich hatte keine Ahnung dies ein wünschen Produkt war. (Ich muß unter einem Felsen zu leben, oder in einem Ofen!). Das nächste Mal, es passiert ist, roch ich es, es schmeckte, warf sie dann in das Rezept sowieso - und es stellte sich heraus, super!
So sieht das so lecker ... Ich bin oben auf Vanille-Eis (möglicherweise auf der Oberseite einer ooey gooey Brownie) auf eine Schaufel zu denken
Aber es ist nur mein Mann und ich und so viel wie ich von mir eine ganze Dose gezuckerte Kondensmilch zu essen würde lieben (karamellisierten oder nicht) Ich glaube nicht, dass wir es in einer Sitzung beenden wird. Du hast gesagt, es im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, und es wird dicker ... nachdem Sie es in den Kühlschrank stellen könnten Sie es herausziehen und es in der Mikrowelle für ein paar Sekunden wie die kleinen Gläser Hot Fudge und Karamell zappen?