Wie man einen Schokoladen-Kakao-Kuchen
Dieser fudgy Schokoladenkuchen ist die Basis für spooky Haunted Mansion Kuchen, der für ein Kind im Halloween-Party perfekt. Obwohl Sie ein paar Kuchen für diese Schöpfung zu stapeln haben, müssen Sie nicht über die Verwendung von Dübeln Sorgen machen, weil Sie von unten genug Unterstützung haben.
Kakao, Schokolade, Kuchen
Werkzeuge: Zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 12 Portionen
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
3-1/4 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
9 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur und geschnitten in 1/2 Zoll-Stücke
2-1/2 Tassen granulierter raffinierter Zucker
1-1/2 Teelöffeln reines Vanille-Extrakt
2 Tassen Vollmilch
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Fetten Sie die Kuchenformen, und legen Sie sie mit Pergamentpapier. Dann schmieren und das Pergament Mehl.
In einer großen Schüssel sieben Sie zusammen das Kakaopulver, Backpulver und Salz. Dann wischen Sie im gesiebte Kuchenmehl.
In einer großen Schüssel, sahnen Sie die Butter. Fügen Sie den Zucker, und schlagen, bis leicht und locker. Fügen Sie die Vanille und weiter schlagen.
Fügen Sie die Eier in die Butter und Zucker-Mischung, einer nach dem anderen, was Sache ist und nach jeder Zugabe.
Schmelze 3 Unzen gehackte Zartbitterschokolade in 2/3 Tasse kochendes Wasser. Rühren Sie die Mischung bis glatt und etwas abkühlen. Mischen Sie die Schokolade in den Kuchenteig nach den Eiern
Mit dem Mischer auf langsamem gesetzt, fügen Sie die Mehlmischung und die Milch an die Ei-Mischung abwechselnd, beginnend und Ende mit dem Mehl. Die Ergebnisse sollten gemischt werden, bis gerade kombiniert. Schaben die Seiten der Schüssel zweimal nach unten während des Mahlens.
Den Teig in die vorbereiteten Pfannen und backen für 35 Minuten, oder bis ein Kuchen-Tester in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt mit feuchten Krümel befestigt.
Kühlen Sie die Kuchen in den Pfannen auf Roste für 10 Minuten. Führen Sie ein Messer an den Rändern, und dann invertieren die Kuchen auf Racks vollständig abkühlen lassen.
Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, in zwei Hälften geschnitten vertikal Kastenkuchen. Stellen Sie eine Hälfte zur Seite und schneiden Sie die andere Hälfte in Viertel, hält ein Viertel, und die andere zu verwerfen. (Das restliche Viertel Stück ist ein Achtel-Laib.)