Wie man Fluffy Couscous - Easy Couscous Rezept, Herbivoracious - Vegetarische Rezept-Blog - Easy
Wie man Fluffy Couscous - Easy Couscous Rezept
Ich mache Couscous die ganze Zeit, wenn ich eine Pause von Reis oder Nudeln will, oder wenn ich nur etwas, das rasend schnell mit minimaler Aufmerksamkeit kocht. Ich weiß, dass es eine richtige Art und Weise ist, dass es in seinem Heimatland hergestellt wird, mehrere durch Dampf in einem Korb über kochendem Wasser beteiligt, gefolgt von mit den Fingern zu brechen und einig mehr dämpfen. Ich bin sicher, das ist fantastisch, aber ich habe mich immer mit dem schnellen „Packungsanweisung“ Version zufrieden, wo man einfach den Couscous zu kochendem Wasser hinzufügen, schalten Sie die Hitze, Abdeckung, 5 Minuten warten und Flusen aus. Es ist nicht schlecht, aber es ist nicht alles, was oder köstlich entweder flaumig.
Joyce Goldstein wunderbares Buch Saffron Shores (über die Lebensmittel der jüdischen Diaspora im südlichen Mittelmeerraum) hat mir gezeigt, nur eine viel bessere Art und Weise. Kaum arbeiten mehr als die Quickie-Version. Der Trick ist, dass Sie das kochende Wasser über den Couscous in einer niedrigen flachen Auflaufform gießen, so dass das Gewicht der Körner und Wassers ist es nicht verhindern, zu erweitern. Ich war die Ergebnisse sind, wie viel flauschige und schmackhafte weggeblasen. Ich werde es nie wieder in den Topf tun.
Die genaue Methode ist unten, und wenn Sie nach etwas suchen, es mit zu dienen, versuchen Sie es mit dieser Kichererbse Kuchen oder mit Eichelkürbis und einer Joghurt-Sauce.
Fluffy Couscous
Zutaten für 6 Personen
Vegetarische und vegane
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
- 3 Tassen Couscous
- 4 1/2 Tassen kochendem Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL Olivenöl
Fügen Sie das Salz und Öl zu kochendem Wasser. Verbreiten Couscous gleichmäßig in den Boden einer großen Auflauf, so dass es in einer Schicht so dünn wie möglich. Fügen Sie das Wasser und die Abdeckung fest mit Plastikfolie. Warten, bis das gesamte Wasser absorbiert wird (etwa 15 Minuten), Fussel dann mit einer Gabel. Genießen! Unten ist ein Bild davon mit einem einfachen würzigen Eintopf mit Blumenkohl, Kartoffeln und Lauch gekrönt.
Für ein leckeres und einfaches Couscous-Salat Rezept, macht den Couscous, wie oben beschrieben. Abkühlen lassen, werfen Sie es dann mit der Dose Kichererbsen, fein gehackte Frühlingszwiebeln, frischer Minze, Olivenöl und Meersalz. Andere schöne Ergänzungen sind Rosinen, Pinienkerne, Feta-Käse, Oliven und Blattpetersilie.
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Ich wollte nur sagen, dass dies so eine fantastische Spitze ist - jedes Mal Brei ich es (wie ein Abfall) oder selten gemacht, wenn ich nicht über Wasser tue es, es würde verklumpen nur in zu einem großen meine Couscous gedreht in Jahren Trockenkugel, aber es so in einer flachen Schale mit einem wenig Öl und Salz in dem kochende Wasser kochen kommt jedes Mal perfekt. Schönes buttrig Couscous genau wie Sie in einem Restaurant. Vielen Dank für eine große Spitze.
ENDLICH ein narrensicherer Weg Couscous zu machen! Machte es auf diese Weise gestern Abend und jedes einzelne Korn war perfekt feucht, flauschig und nicht gummiartig. Vielen Dank.