Wie man Garam Masala Pulver machen - 7 Schritte (mit Bildern)
Garam Masala ist eine wichtige Gewürzmischung in jeder indischen Küche. Das Wort Garam bedeutet Wärme und nach Ayurveda Diese Mischung aus Gewürzen, die Temperatur des Körpers erhöht. Es ist nicht so heiß wie Chili, aber es ist ziemlich scharf. Garam Masala ist nützlich für Körper, wie es von Verdauungseigenschaften besteht. Das garam masala Pulver wird in einer Vielzahl von pflanzlichen und Fleischgerichten verwendet. Garam Masala balanciert den Geschmack und das Aroma der Speisen. Es wird allgemein als Gewürz am Ende der Küche verwendet. Garam Masala sollte nur eine Prise oder zwei zu jedem Essen am Ende des Kochens zugegeben werden. Wenn Sie zu viel hinzufügen, wird es den Geschmack der ganzen Teller verderben.
Garam masala ist eine Mischung aus Gewürzen, die zunächst geröstet und dann geerdet. Mit den folgenden Schritten können wir zu Hause machen Garam Masala Pulver leicht.
Zutaten wie Garam Masala Pulver zu machen:
- 1 Teelöffel Whole Gewürznelken
- 2 Grüner Kardamom Pods
- 4 Schwarz Kardamom
- 3 bis 4 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 2 frisch geriebene Muskatnuss
- 2,4 Zoll auf 2,8 Zoll Zimtstange oder Cassia Rinde
Anleitungen | Weniger als 15 Minuten
Nehmen Sie die grünen und schwarzen Kardamomkapseln und zerdrücken.
Man erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Flamme. Wenn die Pfanne mäßig heiß ist, fügen Sie alle Zutaten in ihm.
Braten Sie die Gewürze für etwa 30 Sekunden, wie dann das schöne Aroma von Gewürzen wird die Nase füllen.
Entfernen Sie die gerösteten Gewürze aus der Hitze und legen Sie sie beiseite abzukühlen.
Wenn die Gewürze abkühlen, schleifen sie zu einem feinen Pulver. Sie können entweder eine Gewürzmühle oder einen Mörser und Stößel verwenden. Um eine gleichmäßig feine Konsistenz eine Gewürzmühle verwenden.
Nach 30 Sekunden in der Gewürzmühle Schleifen werden erhalten Sie ein glattes Pulver, das leicht bräunlich gefärbt ist.
Lagern Sie das Garam Masala Pulver in einem luftdichten Behälter und es wird für 3 bis 6 Monate frisch.
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