Wie man Gemüse Fritters Ohne Rezept
Foto von Chelsea Kyle, Foodstyling von Anna Stockwell
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Haben Sie übrig gebliebenen Reis? Wie wäre es Quinoa? Sie werden sich wünschen, Sie haben, wenn Sie sehen, wie einfach es mit dem, was ist im Kühlschrank knusprige Krapfen zu machen.
1. Sammeln Sie Ihre Körner
Jedes gekochtes Getreide wird funktionieren: Quinoa, Reis, Hirse, Hafer, kaum, Dinkel. oder sogar eine Mischung aus ein paar verschiedenen Körner. Messen Sie, wie viel Sie haben auf der Hand-Sie gehen den Rest Ihres Zutat Verhältnisse bauen um wie viel gekochten Körner Sie haben. Es wird darauf hingewiesen, wissen, dass etwa zwei Tassen gekochten Körner genug machen vier Menschen zu dienen.
2. Fügen Sie einige geschreddert Gemüse und Zwiebel
Alle Veggie Sie auf Feld Reibe zerkleinern kann funktionieren: Rüben. Möhren. Zucchini -Auch Süßkartoffel. Sie benötigen die Hälfte der Menge von zerkleinertem rohem Gemüse, wie Sie von gekochten Körner haben. (Also, wenn Sie zwei Tassen Körner haben, fügen Sie eine Tasse zerkleinerte Gemüse.) Eyeball dies. Oder es messen. Was auch immer macht Sie sich besser fühlen. Während Sie die Box Reibe aus haben auch ein bisschen Zwiebel Rost. Sie brauchen nicht viel Gebrauch etwa die Hälfte der Menge der Zwiebel als rohem Gemüse. Keine Zwiebel? Zerhacken einige Schalotten oder Schnittlauch oder Schalotten. So stellen Sie sicher Rost / hacken Ihre Zwiebel in kleine Stücke, weil größere Stücke von rohen Zwiebeln werden keine Chance haben zu völlig in Ihrem Kuchen zu kochen. (Haben Sie einige Zeit auf Ihren Händen? Sautieren die gehackte Zwiebel für ein paar nette, karamellisierten Süße.)
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3. Fügen Sie Käse. Oder Kräuter. Oder Gewürze. Oder alle drei.
Ziegenfrischkäse. Feta. Monterey Jack. blauer Käse. -all diese Cheddar wird Reichtum hinzufügen, Aroma, Salz und Eiweiß zu Ihrem Kuchen. Verwenden Sie so viel Käse wie man Gemüse geschreddert haben. Nicht in Käse? Fügen Sie eine Handvoll gehackte, frische Kräuter. ein Löffel getrocknete Kräuter oder jedes Gewürz Sie zur Hand haben: alles von Kümmel auf Chilipulver (oder, noch besser, fein frische Chilischoten gehackt).
4. Fügen Sie Eier und Haferflocken die Mischung zusammen zu binden
Schlagen Sie ein Ei oder zwei (Sie wollen ein Ei für jede Tasse Körner verwenden) und fügen Sie sie in die Schüssel mit einem Löffel von Schnellkoch oder Instant Haferflocken. (Wenn Sie nicht über Schnellkoch oder Instant Haferflocken, wirft Haferflocken in der Küchenmaschine oder Mixer und ein wenig verarbeitet sie zu brechen.) Mischen Sie die Körner, Gemüse, Käse, Eier und Hafer mit einem Löffel oder deine Hände. Drücken Sie eine Handvoll der Mischung in den Händen; wenn sie zusammenhält, sind Sie gut zu gehen. Wenn dies nicht der Fall, fügen Sie eine weitere Löffel oder zwei von Hafer.
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5. Bilden Sie sich Ihre Kuchen
6. Fry und dienen
Erhitzen Sie einen großzügigen Wirbel von Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis schimmernd, dann fügen Sie Ihre gekühlten Kornkuchen. Koch, blättert einmal, bis sie goldbraun und knusprig auf beiden Seiten, ca. 3 bis 5 Minuten pro Seite. (Die Kochzeit hängt von der Größe Ihrer Kuchen abhängen und die Hitze des Ofens, oft überprüfen, um sicherzustellen, sie brennen nicht.) Essen Sie die Pastetchen heiß, abkühlen lassen auf Raumtemperatur oder sie für das Mittagessen von morgen sichern. Was immer Sie tun, klopfen sich auf die Schulter-Sie nur ein paar Reste gestellt sehr gut gebrauchen, und Sie wissen jetzt, wie Gemüseküchle wie du sie gerne machen.
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