Wie man hausgemachten Schweinefleisch Tamales Make - Sweet Life
Sweet Life Disclosure: Dies ist ein Sponsored Post mit HEB. Vielen Dank für die Unterstützung der Unternehmen, die ich mit zusammenarbeiten Sie spannende, neue Rezepte zu bringen. Die Fotos werden von Jason David Seite. Video Von Gerald Flores. Make-up von: Monica De Jesus
Wie Selbst gemachtes Schweinefleisch Tamales verdienen
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, das heißt regalos (Geschenke), die Zeit mit der Familie, Freunden, Partys und vielen leckeren Essen geteilt werden.
In der Hektik der Feiertage nehme ich immer die Zeit zu verlangsamen, eine Feier zu umarmen, die mein Herz, unsere jährliche tamalada nahe ist. Eines der besten Dinge über die Ferienzeit sammelt zusammen als familia Tamales zu machen. Herstellung Tamales ist eine Arbeit der Liebe, aber mit familia an Ihrer Seite helfen, die Dampfer machen Tamales wird schnell eine gute Zeit, zu verbreiten, füllen, faltet und zu füllen.
Mein kleiner immer sagt mir, „La familia, die zusammen ausbreitet, bleibt zusammen.“ Sie ist vor Ort auf. In diesem Jahr wird mein fünftes Jahr Hosting unserer jährlichen tamalada sein, und ich kann Ihnen nicht sagen, wie besonders diese Tradition für mich geworden ist.
Ich habe mit HEB gemeinsam mit Ihnen diese besonderen Urlaub Tradition teilen. Ich mag an HEB einkaufen, da ich alles, was ich brauche finden zu Tamales aus Spezial Schnitt Fleisch, frischen Produkte zu machen. Gewürze und sogar tamale Dampfer. Ich habe vor kurzem an HEB leitete alle Zutaten holen musste ich mit Ihnen meine leckeren roten Chili Schweinefleisch Tamales teilen. Das sind meine papi Lieblings, er liebt sie, damit ich immer darauf achten, ihm ein paar zusätzliche Dutzende machen in den Gefrierschrank zu verstauen. Wissen Sie, Tamales schön frieren? Wir machen immer ein paar Dutzend Extra in den Gefrierschrank zu legen später zu genießen.
hat Tamales machen nicht andeutend werden. Ich mag den Prozess in den Schritten brechen, um es weniger Arbeit zu machen. Ich mache meine Füllungen am Tag zuvor. Tamale Füllungen können alles vom Schwein, Huhn, Rind oder Garnelen sein, die mit einer pikanten Chile Soße typischerweise gemischt werden. Vegetarisch Tamales sind köstlich Beispiele sind Rajas de poblano, gerösteten Mais oder Kartoffeln. Ich mag mindestens vier Füllungen machen, so dass jeder nach Hause mindestens ein Dutzend von jedem nehmen kann. Süße Tamales sind auch Spaß zu machen. (Diese Schokolade ist mein Favorit)
Ich habe auch meine Schalen ein paar Stunden vorher einweichen so werden sie weich und geschmeidig, bereit für die masa. Ich mache meine masa des Tag, als ich auf machen Tamales planen, wie ich die Masse sein, schön und flauschig mag. Heute verwende ich Hügelland Tarif Instant masa meine masa für Tamales zu machen. Hill Land Tarif Instant masa ist perfekt für die Herstellung hausgemachte Tortillas, Quesadillas, gorditas und natürlich Tamales.
Mami Verbreitung masa, ein echter Profi.
Um Geschmack mein geschreddert Schweinefleisch, benutzte ich ancho Chilis. Ich kaufe sie durch das Pfund bei HEB. Mein lokaler HEB produzieren Manager sagt mir, sie sind die frischesten und am besten für Tamales machen. Ich finde die abgefüllten ancho Chilis in Gewürzgang verkauft kann manchmal zu trocken und spröde sein. Die ancho Chile gibt dem geschreddert Schweinefleisch einen schönen roten Farbton und fügt eine wunderbare rauchig Dimension.
Mit der Familie aushelfen, schauen, wie schnell stapeln Tamales. Zeit für den Dampfer.
Dieses Jahr habe ich hoffen, dass Sie Tamales eine Familienangelegenheit zu machen. Laden Sie Freunde und Verwandte, um Ihnen eine köstliche neue Tradition zu schaffen. Achten Sie darauf, HEB gehen alle Ihre tamalada Zutaten zu holen. Und s tay abgestimmt, wie ich meine Familie jährliche tamalada mit Ihnen bald teilen.
Tamales frisch aus dem Dampfgarer, yum!
Ich schließe auch ein kurzes Schritt-für-Schritt-Video zu zeigen, wie mit Familie und Freunden hausgemachte Tamales zu Hause machen. Achten Sie darauf, HEB für Rezepte, Tipps und wöchentliche Specials zu besuchen. Ich werde diese Luke Chile Tamales bald machen. YUM!
Wie Selbst gemachtes Schweinefleisch Tamales verdienen
- Für Mais-Hülsen:
- 1 Packung getrocknet Maishülsen
- Für Red Chile Sauce:
- 5 getrocknet ancho chiles, Stengeln und Samen entfernt
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel HEB
- 2 Tassen reservierten Wasser aus siedendem Chilies
- 2 EL Schweineschmalz
- 2 Eßlöffel Salz
- Für Schweinefleisch:
- 2 1/2 lbs ohne Knochen port hintern
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer HEB
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 1 Tasse roten Chilisauce
- Für Masa:
- 4 Tassen masa harina
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel HEB Backpulver
- 1 1/4 Tassen Schmalz
- 1 2/2 * 3 Tassen Schweinebrühe
- 4 Tassen roter Chilisauce
- Für Mais-Hülsen:
- Tränken getrocknete Maishülsen in einer Schüssel mit heißem Wasser, mit einem molcajete sie für mindestens 2 Stunden eingetaucht zu halten.
- Beim Lesen Tamales zu machen, lassen Sie das Wasser aus Maishülsen.
- Für Red Chile Sauce:
- In einem großen Topf legen Chilis und mit Wasser bedecken.
- Sieden, bis sie weich, ca. 10 Minuten.
- Drain, behalten sich das Wasser.
- Legen Sie den Chilis, Knoblauch, gemahlenen Kümmel, plus 2 Tassen Wasser in einem Mixer vorbehalten.
- Mischen, bis glatt.
- Wärmeschweineschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze, Chile-Sauce, Hitze reduzieren und kocht bei schwacher Hitze für 10 Minuten unter ständigem Rühren occassionally.
- Vom Herd nehmen, behalten Chile Soße für masa und Schweinefleisch.
- Für Schweinefleisch:
- Legen Sie Schweinefleisch Hintern auf Lager Topf.
- Fügen Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel.
- Mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen, dann reduzieren Sie Hitze und kochen für 2 Stunden oder bis Schweinefleisch ist zart.
- Entfernen Sie Schweinefleisch aus der Brühe, reserve Brühe und zerkleinern Schweinefleisch.
- Mischen in 1 Tasse roten Chilisauce.
- Für Masa:
- Mischen masa harina, Salz, Backpulver, Schmalz und Schweinebrühe bis der Teig leicht und flauschig ist.
- In roten Chili-Sauce, gut mischen.
- Zusammenbauen Tamales:
- Mit einem Löffel verteilt masa über Mais-Schale.
- Fügen Sie Schweinefleisch, falten und fügen Sie mit 2-3 Zoll Wasser Dampfer gefüllt.
- Cover, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, köcheln lassen 2-2 1/2 Stunden, Zugabe von zusätzlichem Wasser, wenn nötig.
- Tamales ist bereit, wenn sie leicht von der Schale entfernen.
- Allow Tamales für 10-15 Minuten stehen, warm servieren.