Wie man Hopia baboy Rezept
Hier ist das Hopia Rezept. Ich habe einen anderen Teig Rezept aber anders als das ich folgte, alle Schritte. Hier ist mein Teig Rezept:
Dough1: 1 Tasse alle Mehl Zweck
5 tblsp festes Öl (Crisco oder Schmalz)
Schmalz macht den Teig flockiger und zart
Dough2: 2 Tassen Mehl alle Zwecke
1 1/2 tblsp Zucker
1/2 Tasse flüssiges Öl (Pflanzenöl)
QUELLE: Geschrieben von Ma. Elena Francisco (Lyn) nach einem Rezept aus
Phoebe L. Parrone (Lucy)
BESCHREIBUNG: Snack / Dessert Gebäck eine Füllung aus gesüßten gelb Verwendung
aufgeteilt Mungobohnen.
DIENST: Etwa 20 hopias.
BEWERTUNG:
Schwierigkeitsgrad: Nicht sehr schwierig.
Zeit: Etwa 3-4 Stunden. 20-30 Minuten plus Vorbereitungszeit zu backen.
Präzision: Die ungefähre Messung OK.
Munggo Füllung:
1 lb. oder 14 oz (1-Paket) gelbe abgezogene Split Mungobohnen. Ein Paket
ist für 2 Rezepte genug. Ich in der Regel das ganze Paket machen und dann verwenden
bis auf ein Viertel davon für meine Halb Rezept Teig und frieren den Rest der
Füllung.)
2 1/2 Tassen Zucker
Teig 1:
cup Wondra Mehl
(Ich wusste nicht, was Wondra Mehl wird so verwendet, ich Allzweckmehl mit
gute Ergebnisse.)
1/3 bis 1/2 Tasse Öl (jedes Öl tun wird)
Teig 2:
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Wasser
Machen Munggo Füllung:
1. Weichen Sie die Mungobohnen in 5 Tassen Wasser über Nacht.
2. Wenn Sie es kochen, fügen Sie 2 weitere Tassen Wasser und kochen Mungobohnen
bis püriert.
3. Fügen Sie Zucker und mischen, bis Lapot (sorry, hat das Wort Englisch entkommen
meiner Meinung nach für einen Moment. okay, ich erinnere mich. mischen, bis Sie eine dicke bekommen
Konsistenz)
Machen Teig 1:
1. Gut mischen und dann in 4 Teile unterteilen.
Machen Teig 2:
1. Mischen Sie gründlich und glätten Mischung (glatt - keine Schlieren oder
Blasen).
Lyn Anmerkung: Ich bin ein Chemie-Student, und ich erinnere mich an den Satz
"Gleiches löst Gleiches". Da Öl und Wasser nicht mischbar sind (sie es nicht tun
mischen), fügte ich zuerst das Öl, gut gemischt, dass, und dann das Wasser. ich
das Gefühl hatte ich es andersrum gemacht haben sollte, aber ich denke,
dass die Ergebnisse sind die gleichen, egal wie
es ist vollbracht.
2. Teilen Mischung in 4 Teile.
3. Flatten mit den Händen in 8 Zoll lang, 4 1/2 Zoll breit und etwa
1/4 Zoll tiefes quadratisch.
Bereiten Sie Hopia:
1. Streuen Dough 1 auf der Oberseite des Dough 2.
2. Pat leicht sicherstellen, dass nicht zu viel Druck zu setzen. Der Trick ist,
nicht die 2 Teige zu mischen.
3. Dann rollt mit den Händen, als ob eine Jelly Roll Roll (Tut mir leid
Dies. Ich bin nicht wirklich ein Bäcker und da ich gelernt, wie Hopia zu machen, indem
beobachtete jemand es tun, mache ich diese Verfahren nach oben).
4. Drücken Sie das Enden ein klein wenig, so dass keiner von Dough 1 abfällt die
offene Enden.
5. Wickeln jeder der 4 logs in einer Kunststoffverpackung und kühlen 30
Protokoll.
Lyn Anmerkung: Ich verwendete Papier die Protokolle zu wickeln. Ich denke, dass es einfacher ist,
als Kunststofffolie.
6. Sehen Sie sich ein wenig tv.
7. Beat 2 Eier und beiseite legen.
8. Nehmen Sie die Protokolle und schneiden Sie jedes Protokoll in. sagen. 5 oder 6 Teile.
Lyn Anmerkung: Die Protokolle waren ziemlich ölig; Ich hatte das Gefühl, dass das Öl war
Abtrennen oder so etwas.
9. Flatten jedes Teil und die Ausbreitung der Mungo Füllung über die Mitte
der Teig.
10. Falten Enden und eine Prise in eine Kugel.
11. Invert der Kugel (so dass das eingeklemmte Ende an der Unterseite ist) auf ein
Kekslaken dann die obere abflachen durch immer so leicht klopfend. Sie
müssen nicht dies tun, aber wenn Sie dies nicht tun, dann Ihre Hopia erscheint wie
wenig siopaos. Ich persönlich mag meine flachen Oberseiten haben. Bahala ka na.
12. Bürste die Spitze mit den geschlagenen Eiern.
13. Backen bei 375 F für 20-30 Minuten.
NOTIZEN:
Das ist die Hälfte ein Rezept. Das ist, wie ich es oft machen. Aus diesem Rezept
Sie werden etwa 20 hopias machen.
Genießen Sie ein herzhaftes merienda mit Ihrem Lieblings-Pop-Getränke oder mit Milch; ich
festgestellt, dass nur ein kleines bisschen ist zu süß Sarsi und Essen Hopia trinken.
Lucy Parrone vorgeschlagen, dass nur 1/3 bis 1/2 Tasse Öl verwendet werden für
Teig # 1. Bei der Verwendung I 1/2 Tasse Öl, nachdem ich aus der die Protokolle nahm
Kühlschrank, begann das Öl heraus zu trennen: die mir gesagt, dass
vielleicht war es zu viel Öl, und dass alle zur Verfügung stehenden Mehl
in das Öl gelöst. Die Kruste war jedoch schön und schuppig. Wenn ich
1/3 Tasse Öl verwendet wird, schien es, dass die Menge, passen die Menge an
Mehl verwendet und das Öl nicht so viel trennen. Allerdings ist die Kruste
war weniger schuppig.