Wie man Lemon Curd 14 Steps (mit Bildern)
- Der erste Weg ist eine Zitrone Zestenreisser zu verwenden. Dies ist ein praktisches Werkzeug, gebaut mit dem ausdrücklichen Ziel, die Haut von Zitronen und Limetten Peeling.
- Ein anderer Weg, dies zu tun ist mit einer feinverzahnten Reibe. Der Vorteil dabei ist, dass nicht lange Streifen von Haut dann fein zu hacken, die Reibe tut alles, was in dem Prozess des Gitters.
- Ein drittes Verfahren ist Schnipsel. Mit einem Schälmesser oder Gemüseschäler schälen weg Streifen Zitronenschale.
- Wenn Sie einen Schäler verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie eine der weißen Mark abschneiden, bevor Sie fortfahren-es sehr bitter ist.
- Blatt vor den Mund, die Zitronenschale, bis Sie 1 Esslöffel Zitronenschale-etwa 1 Zitrone.
Saft der Zitronen. Eine regelmäßige Hand Entsafter sollten Sie etwa 2 Esslöffel Saft von einer Zitrone bekommen. Wenn Sie Sie nicht finden genug Saft, versuchen Sie die Zitrone fest auf eine harte Oberfläche rollt das Gewebe aufzubrechen und mehr Saft lösen oder Mikrowelle es für 10 Sekunden, um es aufzuwärmen.
Schlagen Sie die Eier. Kombinieren Sie die Whisk Eier, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einem kleinen Topf und verrühren, bis alles gut vermischt.
In Butter. Rühren Sie die Butter mit einem Löffel, und bis glatt mischen.
Bringen Sie die Mischung zu einem Simmer. Nicht zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze leicht bringen die Mischung kaum zu einem Simmer (kleine Blasen an die Oberfläche steigen gelegentlich). Koch, Rühren für etwa 15 Minuten konstant, oder bis die Mischung eindickt.
Etwas abkühlen lassen. Gießen Sie in kleinen Gläsern, Vanillesoße Tassen oder kleine Schalen und im Kühlschrank aufbewahren.