Wie man Maa Chole Di Dal, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor machen
Panjabi Essen ist gesund und voller rustikalen Geschmack. Der Brauch des Kochens in Gemeinschaft Öfen oder tandoors herrscht in ländlichen Taschen auch heute noch. Die Küche ist durch eine Fülle von Milchprodukten in Form von malai, paneer und dahi gekennzeichnet. Die dals sind eine Spezialität von dieser Art der Küche, aus ganzen Impulsen wie schwarzes Gramm, grün Gramm und Bengal Gramm. Sie sind auf kleines Feuer gekocht, oft stundenlang geschmort, bis sie drehen cremig und dann mit Gewürzen aromatisierten und abgerundet mit malai für die reich zu beenden. Das Essen ist einfach köstlich.
Das Besondere an in einem Tandoor Kochen ist die rauchigen Geschmack, der das Essen es schmackhafter wird machen. Darüber hinaus ist es eine gesunde Art des Kochens, da eine minimale Fett erforderlich ist, und das Essen im Allgemeinen im eigenen Saft seine natürlichen Aromen so beibehalten gekocht wird. Außerdem ist es nicht nur leicht zu verdauen ist, ist es auch sehr hygienisch. Abschließend kann man sagen sicher, dass es durch Tandoori-Küche ist die erste indische Küche wurde weltweit anerkannt.
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Zubereitungszeit: 11-15 Minuten
Kochzeit: 6-10 Minuten
Niveau des Kochens: Moderate