Bean Curd Rezept von admin
In einer großen Schüssel geben.
In 6 Tassen Wasser einweichen und 10 bis 12 Stunden, bis Sojabohnen in der Größe verdoppelt.
Gut abtropfen lassen und entsorgen Wasser.
Legen Sie die Hälfte der Bohnen in einen Mixer geben.
Fügen Sie 3 Tassen Wasser und mischen zu einer feinen Paste.
Wiederholen Sie mit den restlichen Sojabohnen und 3 weitere Tassen Wasser.
Linie einen großen Topf mit 3 Schichten Mull.
Gießen Sojabohnenpaste in Mull.
Sammelt Ecken und Enden der cheesecloth zusammen eine Tasche enthält, Sojabohnenpaste herzustellen.
Squeeze Tasche alle Milch aus Paste zu erhalten.
Die restlichen 5 Tassen Wasser einzufügen.
Squeeze cheesecloth wieder und fügt hinzu, es zu Sojamilch in großem Topf.
Für eine reine Quark, Stamm und drücken Sie die Milch wieder durch saubere Mull.
Kombinieren Essig oder Gips mit 1 Tasse Wasser beiseite legen.
Bringen Sie Sojamilch in großen Topf zu einem kräftigen kochen bei mittlerer Hitze.
Schaum Aufstieg nach oben Topf lassen.
Vom Herd nehmen sofort.
Gießen Sie Essig oder Gipsgemisch in heiße Sojamilch.
Schnell rührt 3 oder 4 Mal in eine Richtung.
Nicht rühren weiter.
Lassen Sie 15 Minuten stehen weichen Tofu Gelee zu bilden.
Linie a 13" x 9" baking dish mit 3 Schichten Mull.
In Tofu Gelee.
Falten cheesecloth über Bohnengallerte jelly und legt ein Stück Holz etwas kleiner als Behälter oder eine andere Backform von der gleichen Größe auf dem Bohnenquarkes.
Legen Sie eine Gallone Krug voll Wasser über Holz Bohnenquark zu drücken.
stehen läßt 15 Minuten, Entfernen von Flüssigkeit, die Abflüsse von Gallerte mit einem basting Lampe oder durch Abgießen.
Entfernen Krug, Holzdeckel und Tuch.
Scheibe Tofu in Stücke von etwa 3 Zoll Platz.
Kühlschrank lagert in einem bedeckten Behälter mit kaltem Wasser.
Wechseln Sie das Wasser täglich und Tofu wird 2 Wochen halten.