Dehyrator Beef Jerky Herstellung Tipps - Dörr Beef Jerky
Es gibt eine Reihe von Dingen, die Sie im Laufe der Zeit lernen, einfacher, von denen einige machen Dinge viel. Hier ist eine Liste von ein paar hilfreiche Tipps aus Erfahrung gelernt -
Verwenden Sie Antihaft-Koch-Spray
- Jerky Rezepte haben in der Regel eine gewisse Menge an Zucker, das heißt, sie neigen dazu, auf die Trockengestelle zu haften
- Sprühen Sie die Racks, bevor das Fleisch Auslegen
- Wenn eine kleine runde dehydrator verwenden, sprühen die Tropffläche (Oberseite dehydrator Base)
Allgemeiner Hinweis: Clean-up ist wahrscheinlich eine der arbeitsintensiven Teile des ruckelt Herstellungsprozesses und alles, was damit hilft, ist die Mühe wert.
Flip das ruckartig teilweise in den Trocknungsprozess
- Tun Sie dies, wenn die Außenkanten des ruckelt beginnen trocken zu erscheinen (etwa eine Stunde)
- Es wieder tun, wenn die andere Seite meist trocken
Allgemeiner Hinweis: Ich f Sie nur das Fleisch in der Dörrgerät verlassen, bis es fertig ist, werden Sie wahrscheinlich sehr aus, die noch verschärft werden, um die ruckartig von den Trockengestellen in kleinen Stücken zu kratzen mit einem Spatel. Kein Spaß.
Drehen Sie die Racks
- Für kleine runde Dehydratoren tun, um diese über jede Stunde
- Fleisch wird dehydrieren schneller auf Gestellen am nächsten an der Wärmequelle
- Für kleine runde Dehydratoren sind die unteren Regale am nächsten an der Wärmequelle
Allgemeiner Hinweis: Es ist ziemlich schwierig, den Luftstrom und Temperatur genau über alle die Trockengestelle zu bekommen. Als Ergebnis wird ein Teil des Fleisches schneller erfolgen. die Racks rotierenden gleicht den Entwässerungsprozess aus.
Umordnen das Fleisch nach Bedarf
- Es ist sehr schwierig, jedes einzelne Stück Fleisch die gleiche Dicke zu erhalten. Als Ergebnis werden einige Stücke vor den anderen durchgeführt werden. Entfernen Stücke wie sie fertig sind und konsolidieren, diejenigen, die nicht sind, bis alle fertig sind.
das ruckelt nicht über entwässern
- Wenn Sie fertig sind, wird die ruckartig auf die Berührung sehr trocken sein, aber immer noch ein wenig flexibel
Lagern Sie das fertig Dörrfleisch in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel
- Wenn es richtig gemacht, kann Dörrfleisch Monate ohne Kühlung
Verwenden Sie einen Topf und Pfanne Schrubber die Regale zu reinigen
- Führen sie durch die Spülmaschine zuerst
- inspizieren und schrubben sofort aus, dass Partikel nach Gestell aus Geschirrspüler kommt