Dulce de Leche-Süßigkeit-Rezept
Dulce de Leche Süßigkeiten sind ein traditioneller mittel- und südamerikanischen Favoriten. Diese reichhaltige, cremige karamellisierte Milch Süßigkeiten hat nur eine Zutat und ist so einfach zu machen! Dulce de Leche hat eine lange Garzeit haben, aber, so stellen Sie sicher, dass Sie sich genügend Zeit lassen, es zu machen!
Diese reiche Süßigkeit ist gut genug für sich allein zu essen, aber Sie werden es in Dulce de Leche Pecan Stichen, Dulce de Leche Trüffel, Dulce de Leche Schokolade Tassen oder Dulce de Leche Fudge lieben.
Was du brauchen wirst
Wie man es macht
- Ohne Öffnen, legen die gesamte Dose Kondensmilch in einem großen Topf, der zumindest einige Zoll über die Oberseite der Dose erstreckt.
- Füllen Sie den Topf mit Wasser, wobei Sie auf die Spitze der Milch vollständig bedecken kann.
- Setzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie es für vier bis acht Stunden zum Kochen bringen. Vier Stunden werden eine karamellartige Sauce produzieren, während 8 Stunden werden Sie eine Süßigkeit, die leicht klebrig ist, aber fest genug, um zu schneiden. Stellen Sie die Zeit je nach Ihren Vorlieben und die Art des Dulce de Leche Sie wünschen.
- Da die Dulce de Leche Köche, überprüfen alle 30 Minuten, um den Wasserstand und zusätzliches Wasser hinzufügen, wenn erforderlich, um sicherzustellen, dass die Dose immer vollständig mit Wasser bedeckt ist. Es ist sehr wichtig, dass die in Wasser eingetaucht bleiben. Andernfalls könnte es Bruch und Schäden oder Verletzungen verursachen.
- Nach acht Stunden Dauer Simmering / Kochen, sorgfältig die Dose von der Hitze entfernen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank lagern, bis gekühlt.
- Sobald die Dose vollständig abgekühlt ist, beide Ende öffnen und vorsichtig den erstarrten Karamell schieben.
- Unter Verwendung ein heißes, scharfes Messer schneidet den Karamel Zylinder in Umläufe, und schneidet jede Runde in 6 Keile. Diese Süßigkeit ist am besten in den einzelnen Süßigkeiten Papiere serviert, da es klebrig und etwas weich ist.
Kochen Variations
Sie können diese einfache Dulce de Leche in einem crockpot machen! Legen Sie die Dose gezuckerter Kondensmilch in einem Topf Topf geben und mit Wasser, so dass die Dose eingetaucht ist. Legen Sie einen Deckel auf dem langsamen Kocher, und kochen Sie die Dose auf niedrig für 8-10 Stunden. (Normalerweise mache ich diese über Nacht.) Diese Methode hat den großen Vorteil, dass Sie haben, um über das Wasser keine Sorge verdampft, wie es kocht.
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