Einfache Kürbissuppe, Minimalist Baker Rezepte
Es ist fast die Zeit des Jahres, wenn ich anfangen, einen Schal innen trage (ja, ich sagte es - innen), mehr heißen Tee als Trinkwasser, und am Abend zu Suppen Schmusekurs. Für solche Gelegenheiten habe ich das perfekte einfache, Fall geeignetes Rezept für Sie:
7-Zutat Kürbis-Suppe gemacht von Grund auf neu! Deine Mama, das geht so stolz sein.
Es beginnt alles mit Zucker Kürbissen. Diese kleinen Kerle sind perfekt zum Braten und Drehen in DIY Kürbispüree. Ja! Sie können es selbst tun und es ist so einfach; kein Laden gekauften Püree notwendig!
Röstung den Kürbis ist der einzige Teil dieses Rezept, das eine beliebig lange Zeit in Anspruch nimmt. Und sobald es fertig ist, kommt diese Suppe zusammen schnell! Plus, es erfordert nur 7 Zutaten, die Sie wahrscheinlich auf der Hand:
Kürbis
Kokosmilch
Ahornsirup
Salz, schwarzer Pfeffer, Zimt + Muskatnuss
Veggie Lager
Schalotte
Knoblauch
Der Kohl-Sesam Topping es auch einfach und erfordert nur 5 Zutaten. Es fügt eine nahrhafte, bunte Note zu dieser Suppe zusammen mit ein wenig mehr Stehvermögen. Ihre Freunde werden so beeindruckt.
Sie Kerle werden diese Suppe lieben. Seine
Warm
Tröstlich
Cremig
Kürbis-y
Bohnenkraut
dezent süß
perfekt gewürzten
Einfach
Befriedigend
- Gesund
Es ist auch kundengerecht! Wenn Sie die Zutaten nicht für ein kale-Sesam-Topping, sub Knoblauchcroutons oder vegan Parmesan. Diese Suppe macht ein leckeres leichtes Mittagessen oder Abendessen und würde neben Hummus und Toast oder einen reichhaltigen Salat perfekt serviert.
4.8 aus 55 Bewertungen
- 2 Zucker Kürbissen (
KNOBLAUCHS KALE SESAME TOPPING (optional)
- 1 Tasse (67 g) grob zerhackt kale
- 1 große Knoblauchzehe, zerhackt
- 2 EL (18 g) rohes Sesamsamen
- 1 Tbsp (15 ml) Olivenöl
- Prise Salz
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F (176 C) und ein Backblech mit Backpapier auskleiden.
- Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Spitzen von zwei Zucker Kürbisse aus und dann halbieren. Mit einem scharfen Löffel alle der Samen auskratzen und Streicher (siehe Hinweise für einen Link zum Rösten Samen).
- Bürsten Sie das Fleisch mit Öl und Ort des Gesicht nach unten auf dem Backblech. Backen Sie für 45-50 Minuten oder bis eine Gabel leicht durchbohrt die Haut. Aus dem Ofen nehmen, lassen Sie für 10 Minuten abkühlen, dann abschälen Haut und legen Kürbis beiseite.
- Zu einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 EL Olivenöl, Schalotten und Knoblauch. Koch für 2-3 Minuten, oder bis leicht gebräunt und durchscheinend. Die Turn-down Wärme, wenn sie zu schnell zu kochen.
- Die restlichen Zutaten, einschließlich der Kürbis, und bringen Sie zu einem Simmer.
- Übertragen Suppenmischung zu einem Mixer oder verwenden, um eine Emulsion blender die Suppe Püree. Wenn Sie einen Mixer verwenden, legen Sie ein Handtuch über die Oberseite des Deckels, bevor Sie irgendwelche Unfälle zu vermeiden Mischen. Gießen Sie Mischung zurück in den Topf.
- Weiter für 5-10 Minuten mittlerer Hitze kochte über und Geschmack und Gewürze nach Bedarf anpassen. Dienen, wie oder mit Kale-Sesame Topping.
- Für das Kale-Sesam-Topping. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, trockenen Toast Sesam für 2-3 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie leicht goldbraun ist. Seien Sie vorsichtig, da sie schnell brennen können. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Um die noch heiße Pfanne geben, Olivenöl und Knoblauch und brät bis sie goldbraun - ca. 2 Minuten. In kale und werfen, dann fügen Sie eine Prise Salz und decken Dampf. Koch für ein paar Minuten, bis Kohl wird welk und dann Sesam zurück in hinzufügen. Wirf zu beschichten und beiseite stellen für die Aufstockung Suppe.
- Rezept dient 3-4. Overs hält im Kühlschrank für ein paar Tage und in der Gefrierschrank für bis zu einem Monat oder mehr.
* Nährwertangaben reflektieren 1 von 4 Portionen mit Kohl-Sesam-Topping.
* Kürbis Rösten Anweisungen von Oh Sie glüht.
* Wenn Sie ehrgeizig fühlen, hier ist, wie Sie Ihre Kürbiskerne braten.
Lynn Lovejoy in Ordnung in der Küche sagt
Ich liebe alles darüber. Kürbissuppe! Ich bewundere das. Ich bin auch ganz von Ihrem kale genommen Topping mit den Sesamsamen. Der Kontrast in den Farben fügt eine Art von Wow-Faktor, dass ich denke, würde Thanksgiving-Gäste sicher beeindrucken! Ich mag auch, dass Sie Vorschläge anbieten, wenn die Menschen nicht diese Dinge haben, ich glaube, das ist wirklich schön, aber keine Überraschung, weil Sie zwei sind nur die süßesten Menschen :) Wie auch immer, lieben die Suppe und alle Ihre Herbst-Rezepte! Halten Sie EM kommen!
Dana Shultz sagt
Ah, danke Lynn! Ich gehe einfach weiter und übernehme die Menschen nicht verrückt Dinge wie Sesam und frischer Kohl in ihren Vorratskammern zu jeder Zeit (auch wenn ich in der Tat, ist einer dieser seltsamen Menschen). Prost!
Ich konnte nicht Zucker Kürbisse finden so dass ich stattdessen Süßkartoffeln gebacken. Dann machte kale Chips mit Sesam es nach oben ab. Köstlich! Danke für ein tolles Rezept.
Ich habe eine Frage - wird es auf seine eigene verdicken, wie es brodelt, oder haben Sie ein Verdickungsmittel empfehlen die Zugabe?
Leckere leckere Suppe, habe ich nur noch ein wenig Chili wie Ich mag Dinge scharf. Vielen Dank für die Buchung wird dies auf jeden Fall wieder machen
Kalyani Narayanan sagt
Kann ich unter Druck, die Kürbisse statt Braten in den Ofen kochen? Nimmt weniger Zeit und spart Strom. Aber ich würde auf den Geschmack zu beeinträchtigen sein? Bitte beraten.
melinda ke sagt
Ich habe diese heute mit Kürbispüree ich in dem Gefrierschrank gerettet hatte. Es war 100 Grad draußen, damit ich es gekühlt nach dem Kochen und serviert es kalt. Es war köstlich und sehr erfrischend! Ich war besorgt, es wäre schwer, aber es war gar nicht.
Gefriert diese Suppe gut? Abgesehen von dem Kohl-Topping
Begeisterte Juliette sagt
Hallo Dana, ich bin ziemlich beeindruckt, dass jedes Mal, wenn ich versuche, ein Rezept von Ihnen, BOOM! Bestes Rezept jemals in seiner Kategorie. Dieser ist erstaunlich. Machte es zweimal in der gleichen Woche. Es ist wie fallen in eine Schüssel geben, es ist wie ein Kürbiskuchen, sondern als eine gesunde Mahlzeit. I halbierte das Ahornsirup und substituierte die Gewürze durch einen „vier Gewürze“ mix (Zimt, Ingwer, Muskat und Nelke) mit dem Ingwer das allgemeine Gefühl aufheizt. Ich kann es kaum erwarten, einige Ihrer anderen saisonalen Rezepte ausprobieren :)
Diese Suppe ist sehr gut! Ich habe einige Cayenne für ein wenig Würze, perfekt für einen kalten Herbst Nacht. Vielen Dank für das Rezept. )