Enchiladas Morelia Style (mit Chorizo und Kartoffeln) - V - V Supremo Foods, Inc
- 6 guajillo Paprika, gereinigt, Stiele entfernt, entkernt
- 1 ancho Pfeffer, gereinigt, Stiel entfernt wird, entkernt
- 1 Pflaume Tomaten, geviertelt
- 1/8 Medium weiße Zwiebel, geschält
- 1 Knoblauchzehen, geschält, ganz
- 2 ½ TL. Koscheres Salz
- 1 ½ Tassen Karotten, geschält, klein gewürfelt
- 1 ½ Tassen Rotkartoffeln, geschält, klein gewürfelt
- 1 PKG (14 Unzen) Supremo® Marke Schwein oder Rind Chorizo von VV SUPREMO®
- 12 Mais-Tortillas
- etwa ¼ Tasse Pflanzenöl zum Braten
- 8 Blätter Romainekopfsalat
- ½ Paket von 8 Unzen VV SUPREMO® Marke Queso Fresco Käse, zerbröckelt
- 1 Tasse Supremo® Marke Mexican Sauerrahm von VV SUPREMO®
- 1. Legen Sie getrockneten Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einem kleinen Topf. Fügen Sie genug Wasser zu decken Zutaten. (2 ½ Tassen) Platz bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, drehen Sie Hitze zu niedrig und 10 Minuten köcheln lassen.
- 2. Sorgfältig legt Inhalt Pfanne in einem Mixer, zusammen mit 2 tsp. Salz und Knoblauch. Entfernen Mitte des Deckels von Mixern und legen Sie eine Küchentuch über oben, damit Dampf entweichen kann. Mischung mit hohen Geschwindigkeit für 1 Minute oder bis glatt. Dehnungs Sauce in eine Schüssel und Reserve. (Wenn Sie es vorziehen, 20 min zu speichern. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Dosen Enchiladasoße)
- 3. Legen Sie Karotten und Kartoffeln in einem Medium Topf mit ½ TL. Salz und genügend Wasser zu bedecken. Legen Sie bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen oder bis nur zart, nicht verkochen. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Beiseite legen.
- 4. vorheizen ein Medium Pfanne bei mittlerer Hitze für 1 Minute. In Supremo® Marke Schwein oder Rind Chorizo von VV SUPREMO® und kochen für 8 bis 10 Minuten, Zerschlagung Fleisch mit Löffel
- 5. Fügen Sie gekochte Kartoffeln und Karotten. Koch für 2 weitere Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Halten Mischung warm.
- 6. Gießen etwa ¼ Zoll Öl in einem Medium Pfanne. Legen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald Öl heiß ist, (350 ° F) verwendet Zange eine Tortilla in der Soße tauchen, dann vorsichtig Tortilla in Öl auf jeder Seite 10 Sekunden lang braten. (Tortilla soll noch weich sein.) Auf einem Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas. (Fügen Sie mehr Öl, wenn nötig.)
- 7. Füllen jedes Tortilla mit 3 EL. Chorizo Gemischs und rollen sanft auf.
- 8. Anordnen 2 Salatblätter auf jeder Servierplatte. Platz 3 Enchiladas und streuen 1 Essl. VV SUPREMO® Marke Queso Fresco Käse an der Spitze. Sprühregen jedes enchilada mit 1 EL. Supremo® Marke Mexican Sauerrahm von VV SUPREMO®. Genießen!
Enchiladas Morelia Style (mit Chorizo und Kartoffeln)
