FLVRS g verschiedene Geschmacksrichtungen zu Ihrem Leben Authentic Mutton Biryani (Mughlai Küche)
Ein Versprechen ist ein Versprechen. Einige Tage zurück hatte ich eine detaillierte Beschreibung von Authentic Chicken Biryani gegeben und ich versprach ihr das Rezept von Authentic Mutton Biryani zu geben. Es erfordert ruhig viel Geschick und Geduld. Die größte Aufgabe ist Hammel in der richtigen Art und Weise zu kochen. Ein Biryani wird gesagt, gut sein, wenn Hammel werden nur gekocht, Reis wird nur gekocht und dum in richtigem Weg gegeben.
Und ein Bild von der Reise des Biryani
Zum Kochen 2 kg Mutton Biryani, benötigen Sie:
1 kg Hammel Würfel (Knochen und ohne Knochen mix). Halten Sie Mutton Würfel wenig groß in der Größe, so dass die nicht geworden Paste, wenn sie mit Reis gekocht.
3 Tomaten gehackt
4 EL curd
2 EL Ingwer Knoblauchpaste
1/2 Tasse Minzeblätter gehackt
1/2 Tasse Koriander gehackt
1 TL Kurkuma
2 TL rote Chilipulver
1 TL Everest shahi Biryani
1 TL Everest Meat Masala
2 + 1 EL Salz
4 Tassen Basmati-Reis
4 tej patta
8-9 ganz schwarzer Pfeffer
4-5 laung
2 cinamon Sticks
1 Stern Keule
4-5 grüner Kardamom
3 schwarz Kardamom
½ Tasse Milch
Eine Prise jayfal (Macis) -Pulver
5-6 Safranfäden
8 mittlere Größe geschnitten Zwiebel in julians
5-6 gehackte grüne Chilis
Öl zum Frittieren Zwiebel
1 EL Ghee
Saft von 1 Zitrone
1 tsp jira
1 TL Fenchel
3 Kartoffeln - geschält und in 4 Stücke (Optional - nur verwendet, in Kolkatta Stil Biryani)
Soak Reis für eine halbe Stunde.
Erhitzen Sie fast 1 Liter Wasser in einem tiefen Gefäße.
1 TL shahi jira und 1 TL Fenchel und 1 EL Salz.
1 EL Öl, Lorbeerblätter, ganz schwarzer Pfeffer, cardamo - grün und schwarz, Zimtstangen, Nelken und Stern Keule.
Sobald Wasser zu kochen beginnt, um es hinzuzufügen getränkten Reis. Koch bis Reis ist halb gekocht.
Der Stamm Wasser und beiseite stellen.
3 EL Öl in einer Pfanne.
Koch schneiden Zwiebeln, bis es hellrosa dreht.
An dieser Stelle hinzufügen, Kartoffeln und kochen, bis Zwiebel wird braun.
Nimm einen Aluminiumbehälter und dreht die halb gekocht Hammel und macht es die unterste Schicht.
Streuen Sie Zitronensaft darüber.
Die Hälfte der gekochten Zwiebeln und alle Kartoffel pieces.Mix gut.
Streuen Sie die Hälfte der Minze, Koriander Blätter und grüne Paprikas.
Die Hälfte gekochten Reis darüber.
Sprinkle Rest Minze, Koriander Blätter und grüne Paprikas.
Gießen 1/2 Tasse Milch mit Safranfäden und jayfal Pulver getränkt
Abdeckung mit einer flachen Platte. Setzen Sie ein schweres Gewicht auf ihm. 30 Minuten kochen am niedrigsten Flamme.
Servieren mit Raita.
aah. Super biriyani. Sieht lecker und sieht lecker
Wir bereiteten, wenn es im Zimmer, aber das ist eine große Geschichte.
Wir waren in einem Brahmane Mathe leben und wurden angewiesen, nichts nicht veg zu kochen. aber aufgrund eines tenage Unfug und Wunsch, den wir gekocht es ohne das Wissen des Besitzers.
Die birriyani war köstlich, aber mein Handy verloren. Die Gerüchte verbreiteten dann, dass es zu einem Brahmanen Fluch zurückzuführen war, dass mein Handy gestohlen wurde.
ohh. yummy biriyani dear..Very tempting..Yesterday ich hatte auch biriyani :)
Beeindruckend! Yummy Biryani, Soma! Es sieht köstlich und ich möchte, dass die Platte greifen!
Am Ritus sabbert jetzt here..feel wie die ganze Platte Finishing!
Köstliche briyani lieben, kann nicht mit Portion stoppen.
I lov Hammel Biryani vor allem, wenn mein Mann makes..looks mouthwatering
köstlich biriyani, erinnert mich zu machen :)
Wwo. köstlich biriyani, sieht so lecker.
Vielen Jaji für das Kurz aufhalten bei und versucht, das Rezept aus. Ich werde sicherlich versuchen, Ihr Huhn Rezept
Nach dem Rezept zu lesen - Betrachten der Bilder, begann mein Wasser im Munde. Gehen dieses tolle Rezept ausprobieren
Chowringhee