gekochte Borek
Zuerst seine Füllung vorbereiten. Mischen Sie gehackte Petersilie und Käse zusammen. Sie das Olivenöl separat zu Öl verwenden, um jede Schicht von Filo Teigen.
Mischen Sie die Teigzutaten in eine Schüssel geben und kneten Sie es gut. In wenig Mehl, falls erforderlich. Es wird nicht so weich sein. Den Teig in 10 Bälle. Setzen Sie etwas Mehl beiseite auf den Tresen, und wenn Sie sich die Kugeln rollen, streuen etwas Mehl auf den Teig, wenn Sie denken, der Teig klebrig wird.
Öl der Backofen-Fach. Es ist besser, wenn Sie ein rundes Tablett haben, da es einfacher ist, die Filo Teige in einer ersten Runde zu arrangieren. Mine war rechteckig.
Lay einen Filoteig in der Schale, so dass wir nicht kochen die erste Filo. Nieseln etwas Olivenöl auf sich.
Setzen Sie 3L Wasser in einem großen Topf. Mit Salz und Olivenöl und kochen it.Put 3L kaltes Wasser in einem anderen großen Topf.
Legen Sie eine der die Filo Teige zunächst in das kochende Wasser. Kochen Sie es für 2 Minuten (nicht mehr als das!).
Den Teig aus dem kochenden Wasser mit Hilfe eines Siebes und übertragen sie in das kalte Wasser in einem anderen Topf. Versuchen Sie, so schnell zu sein, wie Sie in diesem Schritt können. Warten Sie es in kaltem Wasser für ein paar Sekunden und nehmen Sie es auf einem sauberen Küchentuch, das übermäßige Wasser auf sie zu entfernen.
Dann legen Sie es auf den ersten Filoteig. Wiederholen Sie die gleichen Schritte für weitere 3 Filo Teige und vergessen Sie nicht, Olivenöl auf jeder nieseln. Dann, wenn Sie 5 Schichten haben, verbreiten sie den Käse-Petersilie Mischung gleichmäßig.
Keine Sorge, wenn Sie nicht die Filo Teige als Ganzes legen kann. halten nur die Stücke legen, wie sie bleiben beim Backen.
Dann gehen Sie die gleichen Schritte für den Rest der Filo Teige auf tun außer dem letzten. Sie werden 4 weitere Teige kochen, aber nicht das fünfte. Legen Sie den fünften Teig auf der Oberseite, wie es ist.
Den Backofen auf 180 ° C.
Mischen Sie die Zutaten für die Top-Soße bis glatt und breitete sie auf der Oberseite. Und kochen Sie es bis zu seiner Spitze golden bekommt.
Schneiden Sie es in Quadrate vor dem Servieren.
Hinweis: Die Schritte des Kochens und zur Festlegung der Filo Teige von Mutter gemacht werden, so dass dieser Teil könnte von der Person durchgeführt werden, die Ihnen hilft.
gekochte Borek
Zutaten
Für seinen Teig:
Für seine Füllung
- 500g Feta
- Halb Bund Petersilie
- 1/2 Tasse Olivenöl
Um den Filoteig einweichen
- 3liters Wasser zu kochen
- 3liters kaltes Wasser
- 1/2 EL Salz
- 2 EL Olivenöl
Für seine Spitze
Anleitung
- Zuerst seine Füllung vorbereiten. Mischen Sie gehackte Petersilie und Käse zusammen. Sie das Olivenöl separat zu Öl verwenden, um jede Schicht von Filo Teigen.
- Mischen Sie die Teigzutaten in eine Schüssel geben und kneten Sie es gut. In wenig Mehl, falls erforderlich. Es wird nicht so weich sein. Den Teig in 10 Bälle. Setzen Sie etwas Mehl beiseite auf den Tresen, und wenn Sie sich die Kugeln rollen, streuen etwas Mehl auf den Teig, wenn Sie denken, der Teig klebrig wird.
- Öl der Backofen-Fach. Es ist besser, wenn Sie ein rundes Tablett haben, da es einfacher ist, die Filo Teige in einer ersten Runde zu arrangieren. Mine war rechteckig.
- Lay einen Filoteig in der Schale, so dass wir nicht kochen die erste Filo. Nieseln etwas Olivenöl auf sich.
- Setzen Sie 3L Wasser in einem großen Topf. Mit Salz und Olivenöl und kochen it.Put 3L kaltes Wasser in einem anderen großen Topf.
- Legen Sie eine der die Filo Teige zunächst in das kochende Wasser. Kochen Sie es für 2 Minuten (nicht mehr als das!).
- Den Teig aus dem kochenden Wasser mit Hilfe eines Siebes und übertragen sie in das kalte Wasser in einem anderen Topf. Versuchen Sie, so schnell zu sein, wie Sie in diesem Schritt können. Warten Sie es in kaltem Wasser für ein paar Sekunden und nehmen Sie es auf einem sauberen Küchentuch, das übermäßige Wasser auf sie zu entfernen.
- Dann legen Sie es auf den ersten Filoteig. Wiederholen Sie die gleichen Schritte für weitere 3 Filo Teige und vergessen Sie nicht, Olivenöl auf jeder nieseln. Dann, wenn Sie 5 Schichten haben, verbreiten sie den Käse # 038; Petersilie Mischung gleichmäßig.
- Keine Sorge, wenn Sie nicht die Filo Teige als Ganzes legen kann, halten nur die Stücke legen, wie sie haften beim Backen.
- Dann gehen Sie die gleichen Schritte für den Rest der Filo Teige auf tun außer dem letzten. Sie werden 4 weitere Teige kochen, aber nicht das fünfte. Legen Sie den fünften Teig auf der Oberseite, wie es ist.
- Den Backofen auf 180 ° C.
- Mischen Sie die Zutaten für die Top-Soße bis glatt und breitete sie auf der Oberseite. Und kochen Sie es bis zu seiner Spitze golden bekommt.
- Schneiden Sie es in Quadrate vor dem Servieren.
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Das ist sehr interessant, ich wusste nicht, dass Sie auf diese Weise machen borek könnten. Dann, darüber nachzudenken, es ist sehr ähnlich wie die italienische Lasagne zu machen, der kleine Unterschied ist der Teig, haben Sie Milch in der borek. Aber der Prozess der Blätter im Wasser kochen, dann Schichtung es ist ähnlich. Großer borek! Jetzt will ich es schmecken!
Das ist wirklich schön und elegant, Zerrin. Sehe wirklich zu köstlich, ich liebe, dass knusprig goldene Schicht an der Spitze!