Grund Napa Kohl Kimchi (Kimchee) Rezept
Zutaten (11)
- 1 (2-pound) Chinakohl
- 1/2 Tasse Salz koscher
- Über 12 Tassen kaltes Wasser, plus mehr als nötig
- 8 Unzen Rettich, geschält und in 2-inch Streichhölzern
- 4 Medium Schalotten kurz getrimmt, geschnitten in 1-Zoll-Stücke (alle Teile verwenden)
- 1/3 Tasse Korean rotes Pfefferpulver
- 1/4 Tasse Fischsoße
- 1/4 Tasse geschält und fein zerkleinern frischer Ingwer (von etwa einem 2-Unzen-Stück)
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (6 bis 8 Medium Nelken)
- 2 Teelöffel Korean gesalzen Garnelen, gehackt
- 1 1/2 Teelöffel Kristallzucker
- Kalorien 64
- Fat 1,43 g
- Gesättigte Fettsäuren 0,24 g
- Trans-Fettsäuren 0g
- Kohlh 11.78g
- Fiber 4,96 g
- Zucker 5,03 g
- Protein 4,58 g
- Cholesterin 2.27mg
- Sodium 1626.27mg
- Nährwertanalyse pro Portion (6 Portionen) Angetrieben durch
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, die am häufigsten von denen Chinakohl und Rettich. Zusätzlich zu.
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, die am häufigsten von denen Chinakohl und Rettich. Abgesehen davon, dass als banchan serviert koreanische Beilagen als Teil einer Mahlzeit präsentiert, kann es auch in einer Vielzahl von gekochten Speisen verwendet werden. Versuchen Sie es als Soße für Rosenkohl oder geschmort mit kurzen Rippen. Die Vielseitigkeit von Kimchi macht es ideal in der täglichen Kochen zu verwenden.
Spielplan: Kimchi braucht Zeit zu gären. so empfehlen wir, eine Charge über eine Woche, bevor Sie planen, es zu benutzen.
Sonderausstattung: Sie müssen ein sauberes 2-Liter oder 2-Liter-Glas mit einem Deckel tightfitting die Kimchi zu halten, während es gärt. Verwenden Sie keinen Kunststoff, da die Gerüche aus der Kimchi können schwer sein, aus Kunststoff zu entfernen.
Zutaten (11)
- 1 (2-pound) Chinakohl
- 1/2 Tasse Salz koscher
- Über 12 Tassen kaltes Wasser, plus mehr als nötig
- 8 Unzen Rettich, geschält und in 2-inch Streichhölzern
- 4 Medium Schalotten kurz getrimmt, geschnitten in 1-Zoll-Stücke (alle Teile verwenden)
- 1/3 Tasse Korean rotes Pfefferpulver
- 1/4 Tasse Fischsoße
- 1/4 Tasse geschält und fein zerkleinern frischer Ingwer (von etwa einem 2-Unzen-Stück)
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (6 bis 8 Medium Nelken)
- 2 Teelöffel Korean gesalzen Garnelen, gehackt
- 1 1/2 Teelöffel Kristallzucker
- Kalorien 64
- Fat 1,43 g
- Gesättigte Fettsäuren 0,24 g
- Trans-Fettsäuren 0g
- Kohlh 11.78g
- Fiber 4,96 g
- Zucker 5,03 g
- Protein 4,58 g
- Cholesterin 2.27mg
- Sodium 1626.27mg
- Nährwertanalyse pro Portion (6 Portionen) Angetrieben durch
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