Gyudon Rezept (Simmered Rindfleisch auf gedünsteten Reis)
Eines der beliebtesten Reisschüssel Gerichte in Japan ist Gyudon - gedünstet Rindfleisch serviert auf gedünstetem Reis. Gyudon (oder Rindfleisch Schüssel) ist wie ein Komfort Essen für die Japaner. Es kann schnell hergestellt werden, und es hat nahrhafte Zutaten wie Rindfleisch, Zwiebeln, Reis und manchmal Ei. Dies ist eine große Mahlzeit, wenn Sie einen vollen Terminkalender bis zum Abendessen haben. Wenn Sie müde von der Bestellung in einer Pizza sind, denken Sie an Gyudon heute Abend.
Gyudon entstand aus zwei anderen Gerichte: gyunabe ( „Rindfleisch pot“) und Sukiyaki in denen dünne Scheiben Rindfleisch mit Gemüse in einem Topf gekocht werden. Gyunabe wird die ursprüngliche Form von sukiyaki betrachtet. Gyudon, oft mit billigem Rindfleisch zubereitet, ist ein sehr beliebtes, schnelles und kostengünstiges Mittagessen, das in vielen Restaurants in Japan erhältlich ist.
In Japan wird Gyudon manchmal mit einem rohen Eigelb oder Onsen-Tamago (pochiertes Ei) in der Mitte der Fleisch- und Zwiebelmischung serviert. Wie rohe Eier werden in den USA nicht empfohlen sind, können Sie versuchen, onsen tamago machen durch geschlagenen Eier Gießen direkt in der Pfanne vor, so dienen, dass sie gekocht wird.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen dampfte japanischen Reis
- 1 lb dünn geschnittenes Rindfleisch Lende. Schnitt in 2-Zoll-Längen
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 1/3 Tasse Suppe dashi
- 5 EL. Sojasauce
- 3 EL. Mirin
- 2 EL. Zucker
- 1 Teelöffel. Sake
- Beni Shōga (eingelegter roter Ingwer) als Topping (optional)
Wie man es macht
- Die Zwiebel und grüne Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und schneiden das Fleisch in kleine Stücke.
- Setzen Sie Dashi, Sojasauce. Zucker, Mirin und Sake in einer großen Pfanne und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.
- In Zwiebelscheiben und kochen für ein paar Minuten oder bis sie weich.
- In Rindfleisch in der Pfanne und kochen für ein paar Minuten.
- Heiß serviert gedämpften Reis in einzelne tief Reisschüsseln. Setzen Sie geschmortes Rindfleisch auf dem Reis. Top mit einigen Beni Shōga (optional).
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