How To Raw Butter Make - The Self Sufficient HomeAcre
Herstellung von Butter aus Milch durch Gras gefütterten Kühe hergestellt ist noch besser. Gras gefüttert Kühe produzieren Milch reich an CLA (konjugierte Linolsäure). Einige Quellen sagen, dass für den besten Nutzen für die Gesundheit, sollten Sie rohe Milchprodukte konsumieren, die auch nützliche Bakterien enthalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Quelle für Rohmilch vertrauen, oder Sie folgen strengen Sauberkeit Protokoll, wenn Sie Ihre eigenen Kühe zu melken. Strain und Chill Milch schnell und in geeigneten und sauberem Glas.
Nun, was mit all dieser wunderbaren Milch zu tun? Skim die Sahne zu Butter und Schlagsahne zu machen. Sie können Käse und saurer Sahne von der Milch machen! Die Magermilch wird über Getreide gegossen, verwendete Joghurt zu machen, oder gegossen in ein Glas gerade nach oben zu genießen.
Butter ist eine der einfachsten Dinge zu machen. Lassen Sie die Milch steht für 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank in Creme zu trennen und Magermilch. Skim die Sahne und gießen Sie in den Mixer. Sie können auch ein Butterfass oder einen Küchenmixer verwenden. Ich benutzte den Mixer geben und es war einfach. Sie müssen gelegentlich, um zu prüfen, wie die Mischung sucht. Es wird ziemlich schnell aus Sahne Schlagsahne Butter gehen.
Wenn sie bereit ist, in Butter und Buttermilch zu belasten, wird das Fett zusammen in Klackse verklumpen. Jetzt ist es bereit zu belasten. Gießen Sie es in ein Sieb geben (mit einem Käsetuch ausgekleidet, wenn Sie möchten), mit einer Schüssel unter der Buttermilch zu sammeln. Sie müssen leicht auf der Butter drücken Sie die Buttermilch zu verdrängen.
Versuchen Sie, nicht zu viel Zeit damit zu verbringen, auf der Butter mit warmen Händen drücken. Wie Sie Ihre Hände die Butter erwärmen, wird es eine Art geschmolzen. Als nächstes wird die verbleibende Buttermilch aus mit kaltem Wasser abspülen. Wie Sie das kalte Wasser über die Butter laufen, kneten Sie es leicht mit den Fingern alle von der Buttermilch auszuspülen. Wenn Sie das alles nicht aus bekommen, wird die Butter gehen schneller ranzig.
Pat Butter trocken mit einem Papiertuch oder ein Leinentuch. Essen und genießen, verwenden in den Rezepten, oder im Kühlschrank lagern für später.
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