Japanische Korokke Rezept - Japan Center
Knusprig auf der Außenseite, weich und saftig auf der Innenseite, Korokke diese japanischen müssen versucht werden geglaubt werden. Angepasst von Französisch Kroketten, Korokke sind Mischungen aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, die in kleine runden Fladen geformt wurden, in Panko Brotkrumen bedeckt und gebraten, bis golden und knusprig. Genießen Sie mit Reis und Salat als Hauptmahlzeit oder machen ein vorge Gericht in einem bento Mittagessen.
Zutaten
Wie vorzubereiten
Der erste Teil dieser Rezeptur bereitet sich auf die Haupt Pastetchen. Beginnen Sie mit ein paar grob gehackt Kartoffeln kochen in kochendem Wasser, bis sie gekocht haben. Setzen Sie sie beiseite und pürieren, bis sie glatt sind.
In einer separaten Pfanne (Sie können dies tun, während die Kartoffeln Sieden), sautieren eine ganze zerstückelten Zwiebel und dann Hackfleisch oder Schweinefleisch hinzufügen, bis sie beide gekocht haben.
Fügen Sie das Fleisch und Zwiebel auf Ihre Kartoffelpüree und mischen sie alle zusammen in einer großen Schüssel. Es ist eine gute Idee, zu versuchen und einen Teil des Öls aus dem Fleisch zu entfernen, bevor Sie mit der Kartoffel mischen eine schmierige Korokke zu vermeiden machen.
Saison Ihre Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und dann machen runden Fladen etwa 10 cm breit und 2-3 cm hoch.
Füllen Sie drei separate Schalen jeweils mit einer großzügigen Menge Mehl, geschlagenen Eiern und panko japanischen Brotkrumen. Tauchen Sie jede der Korokke Pastetchen in das Mehl zuerst, dann die geschlagenen Eier und schließlich die panko. Stellen Sie sicher, dass Sie viel panko auf jeder bekommen Korokke, um sicherzustellen, dass sie sich schön und knusprig, wenn man sie kochen.
Nachdem Sie alle Korokke Sie müssen vorbereitet haben, erhitzen Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Korokke braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps und Informationen
• Bevorzugen Sie eine vegetarische Option? Wenn ja natürlich kann man einfach das Fleisch entfernen und nur mit Kartoffeln machen. Alternativ kabocha genannt japanischen Kürbis mit macht einen köstlichen, leicht süßlich Vegetarier Korokke, die in Japan sehr beliebt ist.
• Rind, Schwein oder Kürbis ist nicht Ihr Ding? Kein Problem, versuchen Thunfisch in Dosen mit Kartoffel für eine Stelle auf Basis Korokke Fisch gemischt werden.
• hatte bereits Kartoffel heute zum Mittagessen? Es gibt noch eine Wahl für Sie ... Reis Korokke durch Mischen von Reis mit etwas Ketchup gemacht wird, bevor sie in das Mehl, Ei und panko getaucht und dann braten.