Karamell-Apple-Macarons mit Zimt Apple Butter, Buttercreme, Kevin - Amanda, Essen - Reise-Blog
Schauen Sie einfach auf unsere lil‘Truthahn! Das hier ist ein Schokolade macaron Schal mit einer glatten, cremigen, Erdnussbutter Buttercreme-Füllung. YUM! Ich konnte ihn einfach auffressen.
Und hier ist unsere Schokolade Eichel, er ist nicht eine Schönheit? Diese Macaron ist ein Schokoladenliebhaber Traum wird wahr mit seiner Schokolade Eichel förmige Schale, Milchschokolade Ganache und großzügig Topping von Schokoraspeln.
Oh, Snap. Dies war unser absoluter Gewinner. Unser Karamell-Apple-Macaron. Wir haben helle grüne und rote Vanilleschote Macarons, füllte sie mit einer Zimtapfel Butter Buttercreme Zuckerguss, tauchten sie in Karamell und rollten sie in zerkleinerter Schokoriegeln.
Wenn Sie noch nie eine Macaron haben, nicht eine Sekunde warten. Macarons sind nicht schwer, überhaupt, sie nur eine wenig Präzision erfordern, die leicht mit einer einfachen Küchenwaage erreicht werden kann. Ich benutze meine ganze Zeit! Peitscht diese Ferien Macarons und gönnen Sie sich ein fabelhaftes Dessert, sofort. Sie werden so froh, dass Sie getan haben.
Alles, was Sie brauchen, ist 110 Gramm Mandelmehl, 200 g Puderzucker, und der Inhalt einer Vanilleschote. Verfahren zur Herstellung dieses in einem Nahrungsmittelprozessor, bis sie gründlich kombiniert.
(Für eine gründlichere Schritt-für-Schritt-Foto-Tutorial, überprüfe mein Halloween Französisch Macarons Post aus.)
Nach der Verarbeitung bewegt Mehlmischung in eine große Schüssel geben. Wenn Sie Ihre Macarons möchten ein wenig Farbe oder Geschmack geben, ist jetzt Ihre Chance! Sie können für Schokolade macarons bis zu 1 Teelöffel pulverisierter Lebensmittelfarbe oder 1 Teelöffel Kakaopulver hinzufügen.
So funkelnd! Ich liebte dieses grün. Ich finde Wilton Farbe Staub pulverisierte Lebensmittelfarbe in Michaels und Hobby Lobby.
Nachdem Sie Ihre Macarons gefärbt oder mit Geschmack haben (oder lassen Sie einfach nur für Vanille), wischen sie zu kombinieren, und dann trockenen Zutaten von Klumpen sind völlig frei sichten, um sicherzustellen.
Als nächstes wird ein Stand-Mixer mit einem Schneebesen verwenden, wischen 90 Gramm Eiweiß schaumig rühren, dann 25 Gramm Zucker hinzufügen und wischt weiter bis steife Spitzen bekommen.
Fügen Sie das Eiweiß zu den trockenen Zutaten - hier ist eine unserer Schokolade Chargen.
Mit nicht mehr als 50 Hübe, sanft kombinieren mit einem Löffel, Falten Sie den Teig auf sich selbst, bis Sie eine glatte, glänzende Konsistenz erreichen.
Rohr 1 bis 1,5 Inch-Kreis auf Blech mit Pergamentpapier ausgekleidet.
Wie süß drehte sich diese Eicheln aus ??
Wir deckten die obere Hälfte mit einem kleinen Schokoladenganache, bestreut dann auf schöne Schokolade Locken.
Für gründlichere Schritt-für-Schritt-Fotos unserer Schokolade Locken Besuche Stephanie Fotos und rekapitulieren unserer Tage.
Weiter waren auf unsere Puten!
Jetzt für Stück de resistance ... Die Karamell-Apple-Macaron. Es beginnt alles mit diesem Zimt Apple Butter Butter Frosting von Cupcake Project.
Es ist un.real. Mein Geist geblasen wurde. Steph und ich im Sterben lagen buchstäblich über diese bereift. Wenn Sie nichts anderes tun, zumindest mir versprechen, Sie werden dieses bereift machen. Fügen Sie es zu Ihrem Eimer Liste.
Okay, so haben wir nicht nur unsere netten Apfel rot und grün Macaron Schalen mit lächerlich guter Butter Frosting Zimtapfel füllen, aber wir schwenkten sie auch in Karamell ...
Und gekrönt sie mit zerdrückt Snickers. Und Reese Cups. Und Butterfinger. Und geröstet, gesalzen Erdnüsse.
Halten Sie Ihre Karamell warm, hatten wir uns mindestens einmal während unseres Macaron Herstellungsprozess wieder zu erwärmen.
Lassen Sie das überschüssige Nieselregen aus, bevor Topping, oder Sie werden mit einem Chaos enden.
Jetzt oben! Die Geschmackskombinationen sind völlig bis zu Ihnen!
Früher haben wir hier Snickers. Drücken Sie vorsichtig die Karamell bedeckte Macaron in Ihren zerdrückt Schokoriegel der Wahl und anheben.
Beeindruckend. Ich kann immer noch nicht diese Kombination von Zimt verwinden, Apfelbutter, braunen Zucker, Karamell und Schokolade. Ich wünschte, ich einen von ihnen für jede Person in der Welt machen könnte.
Um unseren Karamell Apfel Macarons schaut ein wenig mehr wie Karamelläpfel zu machen, wir getunkt auch ein paar davon ...
Und in zerkleinerter Schokoriegel gerollt.
Es ist Karamell Apfel Macaron Pops!
Hier ist unser Karamell Apfel Macarons, alle aufgereiht und bereit gekrönt werden.
Es gab einige ernsthafte Köstlichkeit in der Kevin los - Amanda Küche an diesem Tag.
Cinnamon apple butter bereift ... Ich liebe dich.
Wie erstaunlich ist diese kleine Dose Karamell Apfel Macarons! Würden diese nicht so Spaß macht (und empfangen!) Als Weihnachtsgeschenke?
Oh Mama. Hier ist unser Reese Karamell Apple Mac gekrönt.
Und ein anderer gekrönt mit Butterfinger. Ich denke, das stellte sich heraus, mein Favorit.
Ich konnte essen Sie nur mit einem Löffel kleine Schokoladen-Erdnussbutter Truthahn!
Oh mein Gott. Kleine Herde von Macaron Puten. Niedlichkeit.
Hier ist ein weiterer Blick auf unsere Eicheln.
Ich liebte ernsthaft unsere Schokolade Locken!
Caramel Apfel Macarons, auf der schönen Äpfel.
Happy Thanksgiving, y'all! Hoffe, dass Sie so viel Spaß hatte über diese Macarons lesen, wie ich sie machen hatte. Ich wünschte nur, ich könnte jede und jeder von euch eine große Dose von ihnen zu Weihnachten schenken! Aber sie sind so einfach (und so köstlich. Und zart. Und einzigartige) Ich denke, jeder sollte sie auszuprobieren. Alle Rezepte verwendet, um uns diese Macarons zu erstellen sind unten. Genießen!
Seien Sie sicher, dass Stephanie die Fotos und rekapitulieren unserer Macaron machen Tag heraus zu überprüfen!
Karamell-Apple-Macarons mit Zimt Apple Butter Butter
Zutaten:
macaron Shells
- 90 g im Alter von Eiklar
- 110 Gramm Mandelmehl
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 25 g Kristallzucker
- 1 TL Kakaopulver oder pulverförmige Lebensmittelfarbe (optional)
Erdnussbutter Butter Frosting
- 1 Stick (1/2 Tasse) weiche Butter
- 3 Tassen Puderzucker
- 1/2 Tasse Erdnußbutter
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Milk Chocolate Ganache
- 8 Unzen Milch Schokoladenstückchen
- 8 Unzen schwere Sahne
Schokoröllchen
- 3 Unzen halb süße Schokolade
- 1 EL Verkürzung (Crisco)
- 1 (11-Unzen) Paket Kraft Caramel Bits
- 2 Esslöffel Sahne
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
- Prise Salz
Zimt Apple Butter Butter Frosting
- 1/4 Tasse Apfelbutter
- 1/4 Tasse Butter
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Puderzucker
Richtungen:
Für die Macaron Shells
- Bis zu 5 Tage vor Macarons machen, trennen Sie das Eiweiß, decken lose mit einem Papiertuch, und im Kühlschrank aufbewahren. In der Nacht vor Macarons machen, setzen sie auf den Tresen, um Raumtemperatur zu kommen.
- Am nächsten Morgen legt Mandelmehl, Puderzucker und den Inhalt einer Vanilleschote in eine Küchenmaschine und Prozess, bis sie vollständig kombiniert. Bewegen, um eine große Schüssel und Schneebesen in einem Teelöffel Kakaopulver für Schokolade macarons oder ein Teelöffel pulverisierte Lebensmittelfarbe für farbige macarons. Lassen Ebene für Vanille-Macarons. Whisk zu kombinieren, dann sichten und beiseite stellen.
- Mit einem Mischer, Eiklar auf mittelhoher Geschwindigkeit bis schäumend. Fügen Sie in Kristallzucker und weiter wischend, bis die das Eiweiß steif Spitzen haben. Fügen Sie das Eiweiß mit dem Mehl und falten zu übernehmen, bis die Mischung nur glatt ist, mit nicht mehr als 50 Schlägen. Paßt einen Spritzbeutel mit einer großen runden Spitze und füllt mit macaron Teig. Rohr etwa 1 Zoll Kreise auf ein Backblech ausgekleidet Pergamentpapier. Lassen Sie den Teig ruht auf der Pfanne mindestens 30 Minuten vor dem Backen eine starke Haut zu bilden, die Macarons zu helfen, aus in dem Ofen zu knacken.
- Backen Sie die Macarons bei 280 Grad F für 15-20 Minuten direkt in der Mitte des Ofens. Um zu testen, für doneness, sanft berühren die Spitze eines Macaron um sicherzustellen, dass es trocken ist. Dann versuchen Sie sanft die macaron aus dem Pergamentpapier zu heben. Wenn es ziemlich leicht kommt weg, sind sie fertig. Wenn es nicht kommt und die oben bricht, müssen sie länger kochen. Halten Sie sich auf sie zu überprüfen alle zwei Minuten, bis der Boden trocken ist. Einmal aus dem Ofen entfernt, lassen Sie die Macarons für 10 Minuten auf der Pfanne zur Ruhe kochen zu beenden, bevor zu entfernen versuchen. Kühlen Sie vollständig vor bereift.
Für die Erdnussbutter Butter Frosting
- Legen Sie die Butter, Zucker, Erdnussbutter, Milch und Vanille in einer großen Schüssel. Schlag auf mittlere Geschwindigkeit bis glatt und cremig, ca. 3-5 Minuten.
Für die Milchschokolade Ganache
- Messen Zutaten nach Gewicht. Legen Sie Schokoladenstückchen in eine Schüssel geben, dann bringen schwere Sahne zu einem Simmer und gießen Sie die Schokolade-Chips über. Lassen Sie sich für 5 Minuten, dann wischen, bis sie vollständig glatt. Chill im Kühlschrank für 1 Stunde oder bis er eine dicke, bereifen Konsistenz.
- Um unsere Schokolade Eichel Schale oben, erwärmt ich einen Teil der Ganache in der Mikrowelle nur ein bisschen zu dünn, dass sie ein wenig, so wäre es glatt über die Oberseite des macaron zu verbreiten.
Für die Schokoröllchen
- Kombinieren Sie Schokolade und die Verkürzung in einer mikrowellenfest Schüssel und Hitze, bis geschmolzen, Rühren alle 30 Sekunden. Drehen Sie ein sauberes Blatt Pfanne Kopf und geschmolzene Schokolade über den Boden der Pfanne gießen, Verbreitung dünn mit einem Spatel. Frieren für 5-10 Minuten, bis die Schokolade aushärtet. Verwenden Sie einen kleinen Metallspachtel die Pfanne Schokolade weg bilden Locken zu kratzen. Wenn Schokolade zu schwer zu locken, ruhen lassen bei Raumtemperatur für 1 Minute. Halten Sie Schokolade Locken in den Gefrierschrank bis zur Verwendung, sie am besten, wenn sie wirklich hart und gefroren sind!
Für die Caramel
- In einem Doppel-Kessel, schmilzt den Karamell mit der Creme. Fügen Sie die Vanille und Salz glatt rühren.
Für die Cinnamon Apple Butter Butter Frosting
- Die Butter in einem Topf, fügen Sie dann den Apfel Butter und braunen Zucker. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel gering. Weiter für 2 Minuten kochen, ständig wischend. Fügen Sie die Milch und Zimt, noch ständig wischend, und zurück zum Kochen bringen, dann entfernen Sie von der Hitze und auf Raumtemperatur abkühlen. Schlagen Sie in Puderzucker, bis glatt und es erreicht eine Mattierung Konsistenz.
Macaron Rezept von Shaina an Essen für meine Familie angepasst. Weitere Macaron Tipps finden sie Schritt-für-Schritt-Macaron Tutorial.