Käse - Za - atar Fladen Rezept
Naher Osten inspirierte Fladen aus dem Arabischen Koch Suzanne Husseini. „Manaqeesh Za'atar ist ein gemeinsamer Snack in der ganzen arabischen Welt und kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Im Grunde ist es ein Fladen mit einer trockenen Za'atar und Olivenöl Topping. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten von Belägen. Manaqeesh die generisch Name für diese Brote. ich liebe frische Quendel zu kombinieren, grüne Zwiebeln und Tomaten als Alternative Topping. karamellisierten Zwiebeln, Spinat, labneh. Eier und Käse sind auch köstlich Optionen.“
3-1 / 2 Tassen Mehl
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 TL Instant-Trockenhefe
2 EL Olivenöl
1-1 / 4 Tassen lauwarmes Wasser
1 Tasse Za'atar (Gewürzmischung mit getrocknetem Thymian)
1/2 Tasse extra natives Olivenöl
1 lb. Akkawi Käse, Mozzarella oder eine Kombination von beiden (oder eines weißen Käse Sie mögen)
Schritt 1: In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Hefe mischen. Gießen in 2 EL Öl und das Wasser nach und nach. Mischen Sie einen Teig zu bilden. Herausstellen auf eine floured Oberfläche und kneten für 5 Minuten, bis der Teig elastisch und glatt wird.
Schritt 2: In einer gefettete Schüssel und Deckel mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie für 1-1 / 2 Stunden in einem zugfreien Ort steigen, bis sie in der Größe verdoppelt.
Schritt 3: Der Teig in 8 gleiche Teile und zu Kugeln formen. Staub mit einem wenig Mehl und Deckel mit einem Handtuch. Lassen Sie für weitere 30 Minuten ruhen.
Schritt 4: Den Ofen auf 400 ° C vorheizen.
Schritt 5: Kombinieren Sie die Za'atar und die 1/2 Tasse Olivenöl, um den Belag zu machen. Zerkleinerte den Käse und beiseite gestellt.
Schritt 7: Im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten, bis sie leicht golden, und heiß servieren.