Leicht Reis Rezepte Risi - Bisi, Koch in Venedig

Leicht Reis Rezepte aus Italien: Risi e Bisi - Reis und Erbsensuppe aus Venedig

Einfaches Reis Rezepte aus Italien: Risi e Bisi. Reissuppe mit Erbsen.

Die „Risi e Bisi“ ist ein Rezept typisch für die venezianische Tradition. ausgezeichnet im Frühling genossen werden, weil dies die Saison mit den besten Erbsen ist, der Hauptbestandteil dieses Gerichts. Der Reis für dieses Gericht verwendet werden, jedoch ist die Vialone nano. und nicht das klassische Carnaroli verwendete für Risotto, das die Eigenschaft hat, von vielen Anschwellen während des Kochen somit seasoning absorbieren.

„Risi e Bisi“ zu definieren, ist nicht einfach und auch heute noch viele fragen sich, ob diese sehr nahrhaft Gericht in die Kategorie der Risotto gehört oder zu der von Suppen: weder das eine noch das andere! In der Tat so sein,“Risi e Bisi“ muss einen Mittelweg zwischen den beiden sein, die nicht zu trocken oder zu soupy sein bedeuten, sondern eine Art dicker Suppe.

Leicht Reis Rezepte Risi - Bisi, Koch in Venedig

Risi e Bisi (Reis-Suppe mit Erbsen)

Zutaten für 4 Personen.

200 gr. Vialone Nano-Reis

Slicing Zwiebeln mit Ceramica Messer durch U-Koch Italia

Braten Sie die Zwiebel sanft in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter, dann fügen Sie die Erbsen.

Koch vorsichtig mit etwas Brühe und fügen Sie dann den Pancetta. Kochen Sie bei hohen Flamme.

Kochen, bis die Erbsen gekocht werden.

bringt Neben etwas Brühe zum Kochen bringen, den Reis und wie auf halbem Weg durch Kochen fügen Sie die Erbsen und Pancetta. Koch für weitere 10 Minuten, das ist eine dicke Suppe kein Risotto, so muss es sehr flüssig sein.

Am Ende des Kochens, die gehackte Petersilie. Salz, Pfeffer und viel Parmesan-Käse.

Über Cook in Venedig

Cook in Venedig Team wird von Arianna, Monica komponiert und erst vor kurzem von Beatrice.

Arianna ist ein Experte Koch, deren kulinarischen Fähigkeiten wurden von ihren Urgroßmutter weitergegeben und sie stammt aus einer langen Tradition der Bauern, für große Familien und große Versammlung zu kochen.

Monica, der seit 12 Jahren in England gelebt, seit über 20 Jahren Italienisch und Englisch unterrichtet, ist ein Nahrungsmittelverfasser und ein kulinarischer Führer, Laufen Essen Touren von Venedig sowie Kuchen Schokoladen-Touren.

Beatrice ist ein junges Essen Blogger und Food-Fotograf, der Reisen und Kochen Kuchen liebt!

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